美食丨掩埋在黑暗料理下的真相
在未深入了解之前，三毛对英国食物的印象就是黑暗料理。既然说到英国的黑暗料理，就不得不提其中的翘楚——仰望星空派。当初，三毛也是天真，被它文艺的名字所吸引。结果，它的确物如其名，甚至不用详细介绍，看图就够了，够了。
今天，三毛为您揭开掩埋在黑暗料理下的真相。
其实网上盛传的英国黑暗料理，在英国是少数代表。英国人大多数情况下吃的是正常的食物，虽然英国菜种类不是那么丰富，但并没有网传得那么难吃。而且英国的食物主要以清淡为主，不会有过多油烟、辣椒等，但热量是大大滴！根据民意调查，英国人最喜欢吃的两道菜是意大利的肉酱意面（spaghetti bolognese）和印英结合的咖喱（Chicken Tikka Masala）。有兴趣的朋友，可以尝试一下。
在英国，最典型的路边小吃就是炸鱼和薯条了。由于炸鱼和薯条新鲜美味，又方便快捷。几百年来，炸鱼和薯条就在英国成为雅俗共赏、老少皆宜的一道美食了。习大大访英时，还特地去品尝了炸鱼和薯条呢，您又怎能错过！
英式查佛是英国传统甜品，也是英国人最喜爱的甜点。其材料丰富、分量足，主要由新鲜水果、奶油、蛋糕、饼干等一层一层地叠起来，非常具有层次感。而用甜酒淋泡过的蛋糕或手指饼，便是英式查佛的独特之处了。水果的清甜加上美酒的香醇，入口即化，唇齿留香，简直欲罢不能。
英国酒吧点单率极高的一道菜，就是香肠和土豆泥。通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上，或是一长条的绕成圆圈的香肠，然后淋上相当于英国“蚝油”的洋葱牛肉汁。值得一提的是，在英国几乎每道菜都少不了土豆的捧场，炸土豆、烤土豆、土豆饼、土豆汤、土豆蛋糕……只有你想不到，没有他们做不到，“不吃土豆会死星人”果然名不虚传。
约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜。烤牛肉加约克郡布丁还被称为英国的国菜。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用，味道鲜美可口。
英国有一个传统，每逢周日就要吃大餐，一般指的是各种烤肉配上几种蔬菜。最多的是烤鸡肉或烤火鸡，蔬菜可以用土豆、萝卜、卷心菜、欧方根、芽甘蓝菜、西兰花等。这种烤肉的做法是把肉放进烤箱，烤几个小时后拿出来，塞很多调料进去，然后再继续烤好几个小时。最后把白肉都切成一片一片即可。佐料有很多选择，如苹果酱、越橘酱、薄荷酱、牛奶调味汁（用面包粉调浓的）、新鲜的辣根酱，还有英国黄芥末酱。
哈吉斯，又叫肉馅羊肚。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成。现在餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。它一般是与土豆泥和白萝卜泥，以及一杯苏格兰威士忌一起食用，风味独特。
是的，这个布丁依然不是我们想象的布丁，腐国人民就是如此独一无二。事实上黑布丁是咸的，甚至还带有一些淡淡的血腥味。其实它是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠，和我们吃的血肠有点像。不喜欢的人会觉得这是黑暗料理吧！
莱佛面包是由海藻烘制而成的面包，这种黑色海藻来源于威尔士高尔半岛沿岛海浪拍打的岩石上。海藻在水里煮数个小时直至成黑色果冻团状，经常与酱油一起被用作蘸酱，或加到燕麦粥中，或加到蛋糕中作为一种传统的威尔士早餐。
看完之后，是不是跃跃欲试啊？
不过三毛觉得，尝试后面几个美食还是需要点勇气啊！
如果您是保守派，不想尝试上面的奇葩食物的话，就试试英式早餐吧。英式早餐无论从味道还是从营养上真的可以算可圈可点，光看图片就流口水啊啊啊！
☺三毛游推荐文章
(点击蓝字可直接跳转到文章）
圣诞老人要带着30万吨礼物送给30亿人，且秒速1040公里才能送完！
我负责带你去浪，你负责转发分享~