为什么西藏的僧人可以吃肉？
在西藏，总有人问我：僧人不是不能吃肉吗，为什么西藏的僧人可以吃肉。
今天就来具体谈一谈，为什么西藏的僧人可以吃肉。
简而言之：佛教本身并不严格禁止吃肉，西藏环境艰苦，几乎没有果蔬，僧人吃肉以保证基本的生存。
事实上，除了汉地以外，大多数信仰佛教的国家和地区，比如不丹、斯里兰卡、泰国、尼泊尔、日本等地，基本都是荤素杂食，并无吃素的明确要求。
汉地僧人茹素始自南北朝时期，梁武帝根据《涅槃经》《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一项制度：不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法。
其实，早在佛祖时代托钵化缘，随顺众生，别人给什么就吃什么，并没有刻意不吃肉，因为修行跟你是否吃肉，并无直接关系。佛祖在一些经典中提倡不食肉，主要是考虑到，食肉容易断修行人的慈悲种子。他并没有绝对禁止食肉，因为每个人的根性、习性不一样。
那时候的佛教经典并没有禁止吃肉的戒律，所禁止的乃是吃不净肉。这样的记载在《楞严经》里可以读到，在《四分律》、《十诵律》、《摩诃僧祗律》等律部经典里也可以读到。（所谓三净肉，指的是：第一，没有亲眼看到是为我而杀的；第二、没有听到我信任的人说这是专门为我而杀的；第三、自己没有怀疑这是专门为我而杀的。这样的肉可以吃。）
最初的规定是僧人不得吃“荤”，这个“荤”指的是葱、姜、蒜等气味辛窜的食物，并不指肉。
青藏高原，苦寒之地，农作物很少，几乎不产果蔬，僧人只能吃肉还能保证基本的生存。
不过，虽然西藏僧人可以吃肉，可藏传佛教从未提倡、褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉禁止藏地的四众弟子为满足自己的口腹之欲而杀生食肉。广大藏族民众自从佛教传入本地区之后，一直是以三净肉为肉食来源。而且藏地的高僧大德中提倡素食的也代不乏人，比如华智仁波切、钦则益西多杰、白玛顿登等大成就者皆提倡食素，且严厉谴责了种种杀生罪孽及以血肉供养的陋习，并且他们当中的很多人还身体力行吃素戒荤。
不过近年来随着藏地交通的改善，吃素越来越方便了。藏地高僧大德看到众多汉人乃至西方人都有吃素的传统，非常欣喜，于是也开始大力提倡藏传佛教徒吃素。现在三大寺大经堂上，所有供应的饮食都是素食，参加时轮金刚灌顶法会的人也都吃素。
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