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最好吃的面条的做法,不收藏可就亏大了

2017-06-02 山西孙大妈餐饮管理

菜菜的粉丝中有不少爱吃面的吧?的确,面条是最简单最百变的家常美味了,而且面条的做法有一千种都不止,你最爱哪种?

整理发布/就爱吃吃吃的菜菜







重庆小面


一碗小面,却体现出重庆人火辣不拘的性格~


/ 食材 /


面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油

花椒油、盐、味精、葱花、蒜末

香菜、熟芝麻、花生碎


/ 步骤 /


1、先调味,一小勺猪油,这是小面如此飘香的秘诀~


2、味精调味,不喜欢的可以不放~


3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。


4、煮面和青菜,记住面要煮的软硬适中哦~


5、将面和青菜捞出,放入有酱料的小碗中,再撒上花生碎~



一碗地道的重庆小面就做好啦~


端过来,开吃~光看照片就已经口水直流了~



粤式炒面


粤式早茶,除了虾饺、糕点,必不可少的还有这道酱油炒面~


/ 食材 /


面条、豆芽、韭菜、葱、姜

酱油、盐、熟芝麻


/ 步骤 /


1、选择细面,煮的稍硬些,然后控干水分~


2、葱姜爆锅,放入蔬菜煸炒~


3、下入面条一起翻炒,加酱油、盐调味~


4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻,分外好吃哦~



葱油拌面


别看不起眼,吃一口马上就爱上~


/ 食材 /


面条、小葱、油、生抽

老抽、白糖、盐


/ 步骤 /


1、熬葱油~中火熬至焦黄。没有小葱的话,可以用洋葱和大葱代替~




2、熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味~



3、放在煮好的面上,拌匀即可~


葱油放凉之后,可以储存很长时间,吃多少取多少~


嫌麻烦的话,还有简易版哦~


1、面煮好过凉水后,迅速拌入糖、盐、酱油


2、面条顶部放上葱末,然后用热油一浇,你会听见cila cila的声音~



3、迅速搅拌,开吃吧~


一种面代表了一个地方的特色

你的家乡有什么面呢?

你最爱吃的又是哪种面呢?



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