霸气！贵州各地市场上的鱼腥草，大多产自当阳的一个村！

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眼下正是春耕播种的时节，对于当阳市两河镇赵闸村的村民来说，却是收获的季节。

一台台拖拉机在田里来回穿梭，随着机器在泥土里翻动，一根根细长的鱼腥草被刨出地面，露出花白的长梗。

机器在土里犁出一道深沟，鱼腥草被刨出地面。

鱼腥草算是一种另类食物，很多人迷恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴，但也有很多人厌恶它腥膻的味道。

然而就是这种不起眼的土草根，却成为赵闸村的支柱产业，全村八成以上的鲜根直供贵州全省。说它小众，市场却大得很。

不过，粗放的种植、“一黔独大”的销售、市场价格的波动，已让农民感受到从未有过的危机感，鱼腥草产业亟待破局升格。

沮河冲积平原

诞生“草根”奇迹

赵勇蹲在田里采挖鱼腥草。

2月27日，当阳两河镇赵闸村五组，赵勇在自家田里把拖拉机推得像自行车一样轻松，机器后面犁出一道深沟，一股鱼腥味扑鼻而来。一根根鱼腥草从地里刨出，露出花白的长梗。“去年夏天暴雨灾害，田都淹了，鱼腥草减产不少。”赵勇一声叹息。拖拉机犁出鱼腥草后，赵勇和老婆赶紧拿起篓子，蹲在田里一把抓住带泥的鱼腥草，用力一抖，泥土散落后，就收获了一大把鱼腥草根。“往年一亩田能产8000斤鱼腥草，今年就少啰。”

经过一上午的采挖，鱼腥草堆满在农用三轮车上，赵勇载着它直奔附近的收购点，经过冲洗、装袋、称重，“品相好的，按1.5元一斤结算。”

赵江是赵闸村分管农业的村干部，据他介绍，村里第一次种鱼腥草还是1995年，村里有几个农户到鸦鹊岭挖泥鳅，在山边田埂发现野生鱼腥草，于是就挖了一些拿回村里种着好玩。没想到埋下的种根第二年长出叶子，地下的草根也越来越多，“一次偶然的试种，就这样成功了。”

由于当时鱼腥草不为众人所知，市场上没人吃它，都讨厌它的怪味。有的农户就自己在家凉拌吃，“权当普通野菜吃。”再后来，鱼腥草的药用价值被人发觉，于是人们开始重新审视这个不起眼的草根，并尝试当菜食用，怪味也逐渐被大众接受。

因为它的根长得一节一节的，所以宜昌人都喊它“节节根”。经过十年的市场演变发展，2005年赵闸村开始规模化种植鱼腥草。赵江回忆，那时每到冬春时节，堰塘边聚满了洗节节根的人群，场面蔚为壮观。

又经过上十年的发展，现在全村都种鱼腥草，种植面积达1300多亩，鱼腥草已成为全村的支柱产业。赵闸人在感谢鱼腥草带来财富的同时，更要感谢上苍馈赠了这块丰水沃土。“很多年前，沮河溃堤形成这片冲积平原，难得的油沙土土性，合适的沙土比例，是鱼腥草生长的绝佳环境。”两河镇农业服务中心主任吴方华说。

核心种植技术

保密不外传

农用车上堆满了挖好的鱼腥草。

这边赵勇忙着采挖鱼腥草，那边向培玲正在田里撒种根，田里还有上季种的菜薹的痕迹。

向培玲提着挎篮，将鱼腥草分撒到田里，如天女散花一般。儿子在旁边推着拖拉机犁土，将母亲撒好的鱼腥草种根翻覆到土里。儿媳妇则抱起一堆干稻草，铺到翻好的土地上，鱼腥草就算种好了。三个人分工明确，动作麻利，只等来年的丰收。

鱼腥草不比别的蔬菜，它需要很强的种植技术。一块地种完两年鱼腥草后，第三年地里就不能再种了，否则鱼腥草就会生虫害绝收。向培玲家有5亩田，她划成两部分，2.5亩种菜薹苞谷，2.5亩种鱼腥草，每隔两三年再交换轮种。

赵闸村农民种植鱼腥草的技术和经验，也是在一次次失败和实践中积累而来的。赵江说，他们经历过两次全军覆没，一次是1998年，100亩地绝收;另一次是2006年，没打开市场，600亩鱼腥草烂在地里。

从种植技术到销售环节，赵闸人不断总结经验教训，才有了现在的名声和规模。“鱼腥草种植需要大水大肥，特别是地里的杂草，要靠人工一点点拔，很费工。”赵江说，在田里铺稻草，就是为了防杂草，起保墒作用。“鱼腥草轮种防治虫害的关键性技术，我们保密不外传。”当阳市蔬菜站站长杨孔涛介绍，当阳的鱼腥草种植技术成熟，潜江、荆州的人经常到赵闸村挖人过去当技术指导，“但核心技术还是掌握在我们手上。”

当阳揽走贵州市场

半壁江山

“鱼腥草多少钱一斤?”“3.5元。”3月1日，宜昌城区菜场内，新鲜的鱼腥草随处可见，斤价在3.5元至4元之间。

春天正是吃鱼腥草的旺季，宜昌市及周边县市都有吃鱼腥草的传统习惯。宜昌市场上卖的鱼腥草大部分都是当阳种植的，“百分百没有野生鱼腥草卖，野生的都拿去当种根了。”赵江很肯定地说。

杨孔涛介绍，在整个宜昌市乃至湖北省，仅当阳是最早集中规模化种植鱼腥草，种植面积也最大，其他县市都是零星小种植。目前当阳的鱼腥草种植面积有五六千亩，主要集中在两河镇，又以赵闸村为核心种植区。

而在十年前，当阳鱼腥草主要销售渠道还是宜昌城区和鸦鹊岭一带，“武汉、沙市、岳阳、长沙当时都不吃。”赵江说，直到2007年，村里的经纪人打开了贵州市场，“终于找到了口味相投的人。”

贵州人爱吃鱼腥草，他们吃根不吃叶， 所以叫它“折掉叶子的根”，故称鱼腥草为“折耳根”。贵州人吃折耳根的方法很简单，一是凉拌，二是炒腊肉。但主要做法不是入菜，而是把折耳根切成粒与葱花蒜蓉一起做成必备的调料，因此贵州对鱼腥草的需求量非常大。“1.3公里路上就有10家鱼腥草收购站，20多个经纪人。”赵江形容现在赵闸村的盛况，每天都有大货车进村拖货，全村八成以上的鱼腥草卖到贵阳、安顺、六盘水等贵州各地，其余小部分销往宜昌市和荆沙地区。“毫不夸张地说，我们当阳的鱼腥草已占到贵州市场的半壁江山。”杨孔涛称。

农民开始警觉

危机来临

就在赵闸村农民忙得不可开交时，另一个镇的村民严清却欲哭无泪：“我种了20亩鱼腥草，现在滞销严重。”

严清是当阳王店镇严河村村民，去年流转了20亩地试种鱼腥草，哪知卖不出去。“是我对行情预估错误，只看到前几年鱼腥草赚钱，就跟着种。”

从两河镇到王店镇，距离并不远，反差却很大。严清的大片农田仍旧铺着稻草，没有开挖的痕迹，下面至少有5万斤鱼腥草仍在沉睡。“种的人多了，没有商贩来收。”

严清遇到的困境，在赵清华看来是“正常现象”。赵清华是赵闸村收购鱼腥草的经纪人，到处开拓市场的他极具前瞻眼光，“不管什么东西，种的人多了就不值钱了。”

赵清华说，贵州周边的湖南、广西、云南都开始种鱼腥草，贵州当地也在试种，“草根跟铅笔一样粗，虽然品质都不如我们，但人家都在尝试规模种植了。”连省内的荆州、潜江也在“小打小闹”地种植，赵清华突然感到前所未有的危机感。

“去年8月，遭遇水灾后，鱼腥草减产，一斤收购价涨到3.8元，现在收购价又跌到1块多钱。”赵江说，市场行情的大起大落，也让农民难以承受。

“如果贵州市场萎缩，我们怎么办?”连续几年，赵江在镇人大会上提交的建议就是引进鱼腥草深加工企业，“不能在一棵树上吊死。”赵江认为，除了贵州市场，必须为鱼腥草再找出路。

在赵江看来，鱼腥草全身都是宝，它除了是蔬菜，根茎叶都可入药。但现在农民都还是粗放种植，当蔬菜叫卖，药用价值没体现出来。“能否制成鱼腥草饮料、茶叶、罐头等即食产品，提高产品附加值?”

好消息已经传来，两河镇政府宣传委员郑少蛮透露，镇里已接触洽谈一家饮料企业，准备把它引进后生产具有保健功能的鱼腥草天然草本饮料，“把鱼腥草产业提档升级，做大做强。”

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来源 三峡晚报 作者 廖 嘉

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