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约起!到王店镇满山红村扳雷竹克哟~
王店镇满山红村胡立祥从事雷竹种植12年,如今个人发展了200亩雷竹基地,成立了家庭农场。
2016年成立当阳市王店镇满山红村礼祥雷竹种植专业合作社,胡立祥担任合作社理事长,主要负责技术指导和肥料发放等工作,合作社现网络社员50多户,其中贫困户27户,合作社种植面积近700亩。
满山红村整个村目前有1500亩雷竹种植面积,雷竹种植户80多户。今年因疫情影响,全村雷竹以本地销售为主,主要是以前的老客户,还有通过微信朋友圈和微信群发布消息进行销售。当前正是吃雷竹的好季节,满山红村欢迎市民朋友前往采摘雷竹,体验采挖乐趣。
雷竹是一种优良的笋用竹种,笋味鲜美,营养丰富。雷竹笋含蛋白质2.74%、脂肪0.52%、糖3.54%。个体粗大,壳薄肉肥。是制作美味佳肴的好材料。
吃笋正当时,竹笋味淡,与排骨同焖,鲜嫩入味,还能中和掉肉的油腻,有味又清爽。
竹笋炒腊肉也是经典菜式,做法简单,材料易得。一顿爆炒,飘香四溢。买回新鲜的竹笋,配上年前的腊肉,丰富的味觉层次,一柴一嫩,一咸一鲜,滋味无穷。
竹笋炖鸡正适合春日进补,味淡性平,一碗鸡汤下肚,驱散初春还未散尽的寒气。砂锅慢炖,细致出味,小葱增香,青白点缀。
正是吃笋季,竹笋营养价值高,热量低,做法丰富。想购买新鲜优质竹笋的市民朋友们,可以行动起来了!
来源 当阳市融媒体中心
编辑 李香怡 实习生 彭丹
编审 肖秦倩 终审 胡旭
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