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5折!容桂粤菜热门榜①,得过金奖、上过电视,头一次打五折...

Gigi 佛山Book 2022-12-27


 藏在老宾馆里的酒楼 

 顺德人认证的「街坊食堂」

潜心专研|大件抵食|食材本味

5折开宴!


/

”90年代初就开啦,Ta承载了不少顺德人的青春“



”30几年,只潜心研究顺德菜这件事“



”今日叉烧包卖嗮,听日再来“



···

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...

在容桂,这家“其貌不扬”的宾馆承载着不少人的青春。而藏在老宾馆的二楼,这家“看起来挺老”的酒楼,居然是容桂粤菜热门榜①。



01/

 “老”装修,点单都还是手写的 


“就是让客人一目了然,钱都用来研发菜品...”

“无需做过多外表功夫啦!有比好食更重要的任务?”


进门就看到满墙的灯箱菜牌,想吃什么一目了然,每个菜品的单价都不高。来这里吃饭,丰俭由人。难怪周围的街坊都把它当做饭堂。



02/

 “老”想法,30多年只做一件事 


“入行30+年,传承地道顺德味,创新不忘初心。.”

“早点来啊,一到饭点就坐满人...”


风雨无阻,满登登以极具性价比的菜品,干净整洁的环境,包揽了街坊们的三餐四季,口碑都是“吃出来”的,难怪20公里开外的人,都会专程来吃。






01/第一道

 一菜四味·传统有新意「粟米鸡」 


吸引人眼球的竹筛为皿,满满农家菜的味道。粟米包、粟米裹、粟米串围绕着这道头牌「怀乡粟米鸡」摆盘,制作这一道菜需要三大厨的配合。



02/

 “这味鸡,要3位大厨合作” 


 ①手剥玉米串 


 ②手工现制玉米裹 


 ③怀乡玉米鸡  

这道大菜,后厨三位大厨通力合作,手剥现烤玉米串、手工现制玉米点心、粟米鸡盐水简易浸制斩件,拿捏住上菜时间,才能每一味上桌时都保持至佳赏味期。



03/

 只选足龄220-230日,吃粟米长大的鸡 


“不是厨艺有多精湛,更重要是敬畏食材...”

“皮爽脆、鸡味突出,不是我功劳,是鸡质选得好”


「怀乡粟米鸡」选用养足220-230天、吃粟米长大的鸡,配上秘方葱蓉,看起来平平无奇,实则一口惊艳。


鸡皮爽脆,鸡肉啖啖有鸡味,细品还略带玉米的清香。在秘方葱蓉的衬托下,这一口鸡,越嚼越香,让人完全不想停筷。



04/

 5折开宴!解锁粟米鸡的独特魅力 



凭着超高的性价比与一道菜包含了四个味的特色,作为玉米爱好者,实在私心推荐,一定要尝试!



05/第二道

 大件夹抵食·手工拆骨「土鲍黄鳝饭」 


土鲍,并非鲍鱼,而是顺德当地特有土特产——容桂四基淡口大头菜。煲中加入土鲍、自晒陈皮、特选肥美多肉的稻田黄鳝,手撕拆骨、爆炒后加入喷香的台山小农粘米中,连一煲“简单的黄鳝饭”都如此花心思。


煲是试了30多款后才选出这一款保温度高的砂煲,黄鳝都是每天手工拆骨,对于每一道食材的尊重,是「满登登」每一位员工刻入骨子里的理念。


上桌后,服务员会帮你快速将黄鳝与饭搅拌均匀。丰富的黄鳝肉与配料,米饭吸饱了黄鳝的酱汁精华,自晒陈皮的加持,每一口都是味蕾的大满足。



06/第三道

 每日限定,获奖无数「老容莲叉烧包」 


要说街坊们每天抢着来吃的,那就是这一笼「老容莲叉烧包」。30多年坚持传统工艺制作,洁白不粘牙~连上桌的保温蒸笼仔都是定制的。


爆口自然的叉烧包不同于冻鲜产品,自然裂开的纹理、包皮软绵回弹极快,充满了手工的味道。足料多汁的叉烧馅,趁热吃还有些微烫口。






01/

 5折!

 好食夹大件,这四款都是顺德街坊心头好 











四时三餐,记得饮汤。在舒适的空调房内,吃上一块酸甜脆爽的咕噜肉,再叹翻啖暖粒粒「黄鳝骨汤」,重头暖到胃,好舒服~











老粤菜创新性做法,在保持原有的味道基础上,黄师傅通过多次钻研、试吃,得到广大食客好评了,才能登上这里的菜牌。



02/

 “不少顺德人从小吃到大,家庭聚餐都来这” 


///

每到饭点,满大堂都是顺德口音的街坊,可想而知这家店有多地道。超高的性价比,让住在这附近的街坊能随时吃到“家的味道”,很是羡慕。


「满登登」那么多年来,价格都没上涨多少,保持着平民的价格,给食客们带来一次次美食感动。不少离乡的游子,只要回到佛山,都会回来这里搓上好几顿。



“嘿,买上券今晚就去吃吧!”

“四季三餐,记得喝汤”



···

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/法律允许范围,活动解释权归品牌所有/


/ 店铺地址 ADD /

顺德区容桂街道容莲宾馆二楼


/ 营业时间 TIME /

茶市·午市

10:30-14:00(周一至周六)

09:00-14:00(周日及法定节假日)

晚市

17:30-21:00


/ 联系方式 TEL /

0757-26689102

18924889303

*前、后门大量免费停车位



“在你的心目中,哪道粤菜yyds”

快来评论区聊一聊吧



编辑/设计:Gigi

摄影/后期:小猪



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