每天在米饭里加一点这个，降血脂、控血糖、补钙又延寿~
在2016年5月13日发布的《中国居民膳食指南》里，对日常“主食”的推荐是：
主食的种类要重视各种全谷物和杂豆类，每天最好能吃50～150克。
而最值得推荐的这全谷类主食，就是今天的主角：燕麦。如果每天在米饭里加一点燕麦，竟可以控血糖、降血脂、缓解便秘又减肥！
燕麦全身都是宝
米饭里加一点，好处太多！
燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，米饭里加一点燕麦，对健康非常有益。
燕麦含有可溶性纤维葡聚糖，可在肠道形成一层凝胶状物质，减少胆固醇（特别是“坏”胆固醇）吸收进入血液，进而降低心脏病风险。
英国营养师莎拉·申克表示，每天摄入3克葡聚糖（约合两碗燕麦片粥）即可使胆固醇降低5%~10%。
这些都是燕麦中丰富的β-葡聚糖的功劳。在煮的时候，有个小技巧，要做到尽可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到发挥，降脂效果越好。
燕麦中含有的膳食纤维和β-葡聚糖，能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌，是低血糖反应的优选食物。
燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素，它还有助于预防心脏病和癌症。
常吃燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦饭的做法
简单易学，告诉家里做饭的人！
每天在米饭里加一点燕麦，经常吃能够降血脂、控血糖，还能改善血液循环、延年益寿，那么，这燕麦饭怎么做呢？
1、生燕麦米提前浸泡，然后和大米一起按1:1的比例，用电饭锅煮饭。
2、如果使用的是压力电饭锅，煮燕麦饭用的水量和煮大米饭差不多，水：米约为1.5:1；如果是用的常压电饭锅，加水量需要更多些。
如果对粗粮口感不适应，可以燕麦：大米按1:2来。如果想要米饭稍微有更黏糯的口感，可以把少量大米换成糯米。
燕麦怎么煮最好？
越黏越保健！
燕麦最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。
燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃。在煮制过程中，燕麦会变得越来越黏稠。
中国农业大学食品科学与营养学专家李再贵教授指出，燕麦的β-葡聚糖含量与其品种、加工工艺、食用方法等多方面的因素有关，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
燕麦两种营养吃法，不可错过
除了把燕麦加进米饭里，燕麦还有很多种营养吃法，下面两种更是不可错过！
燕麦粥
降低胆固醇、延年益寿
燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。
做法：
锅中放入适量的水（或牛奶），然后倒入适量的燕麦片和玉米片。大火烧开转小火，煮至5-7分钟，看到粥已经变的粘稠了，就可以盛碗食用。
燕麦小米粥
降脂降糖、养胃润肺
燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
做法：
取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。
煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。
燕麦是公认的高营养杂粮，每天在米饭里加一点燕麦，能够降低血脂、控制血糖，还能补钙、延年益寿等，好处太多了！一定要告诉家里做饭的人！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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