故乡的滇红茶

        享誉海内外的滇红茶，产自我的第二故乡云南普洱，原思茅地区，滇红是云南特产，一块响当当的金字招牌，他影响了我的一生。十六七岁那年稀里糊涂，跟着感觉来到曼昔坝，就这样当上了一名知青小茶农。曼昔坝农场有千亩梯田，种植大叶种茶树，每年清明前开始萌芽放叶，采摘第一批明前茶，非常名贵，因刚萌芽数量极少，采来的一芽一叶鲜嫩欲滴，闪亮诱人，首次采摘的茶叶，极其珍贵的制成炒青滇绿，上贡到地委做招待茶，或当礼品赠送思茅军分区和公安局领导品尝，总之明前炒青很牛。小知青无口福品尝。

        清明前后制几批炒青之后，茶叶进入生长旺盛期，日长夜大一星期轮回采摘，又是一片绿油油的鲜叶，迎风招展，忙于采摘，农场开始制作发酵红碎茶，就是云南的滇红茶，滇红在国内茶叶界名列前茅，深受百姓欢迎喜爱。因为其汤色红润、艳丽，香郁味浓，品一口神清气爽，口感OK，满嘴香气四溢，胜似海南的兴隆咖啡，滇红它提神醒脑，降血脂，稳血压，清油腻，除口臭，暖肚又健胃，它既是饮料，又是本草纲目中的一味良药，它调节滋润了人类的生命，平民百姓一旦沾上滇红茶，那就欲罢不能，无法自制，茶瘾上来，眼泪 51 29265 51 15044 0 0 1375 0 0:00:21 0:00:10 0:00:11 3661涕一起来，非喝上一壶不可，才能安神定心，精力回升乐于工作。

      直属连八年中肩负着，全场的鲜叶加工任务，粗制精制，在茶艺技师马图书的指导下，经过知青不懈努力，辛勤制作，五•七农场生产的滇红碎茶，畅销东南亚誉满茶叶界。在曼昔坝的日子里，有些战友“近水楼台先得月”，天天和茶叶打交道，不经意间染上喝茶之瘾，一杯茶水半杯茶叶，茶水浓度好似老抽酱油，据几位喝茶老腔闲聊，喝浓茶杀口过瘾，舒服，提神，其味无穷。我是个“阿毛林”不上台面，农场八年里未曾喝过浓茶，看到红似血的红茶，真的有点望而生俱，不敢靠近血一般的红茶水。有一回在战友盛情下，喝下半杯滇红茶，不出刻把钟立显效应，头晕，恶心，浑身无力，想呕吐。这不起眼的滇红，竟然有如此神效，佩服之至。我们直属连有喝茶高手不知其数，在我的印象中喝茶前三甲是，喝茶大王钱铁，喝茶持久战张爱民，喝茶将军王兴宝，他们各有各的高招，喝茶花样百出，头脑活络有所创新。钱铁把泡好的茶水，放在炭火上煮，煮后茶味更浓烈爽口，张爱民边喝酒边饮茶，赛过小神仙，王兴宝红茶水里放点甘蔗糖，等于喝咖啡茶，自得其乐，悠悠陶醉。八年的茶龄把牙齿染成板栗色，显而易见不知喝了多少滇红茶。终于染成棕色牙。

     今天写滇红茶一则小故事，是我心血来潮，有感于去年顾永良封碧慧夫妇，去思茅归来送我一公斤滇红茶，使我改变了不喝红茶的习惯。那天收到滇红茶放在客厅茶几上，满室闻到滇红独有的香味，就连从不喝茶的老婆也赞不绝口，我动手泡上一壶滇红茶，全家品味确实好茶，满口香气四溢，心情好似回归到知青的年代。三十三后再饮滇红茶，别有一番滋味在心头，说来也真奇怪，人近黄昏喝了故乡的滇红茶，我竟然像“吸毒上瘾”，喜爱上了滇红茶，一日不喝就像丢了魂似得，缺了一样东西一般，我坚持喝了大半年滇红茶，体检结果血脂正常，血压有所缓解，这就是滇红神奇的功效，自从喝了永良、小封送的滇红茶，就此与滇红结缘，滇红它逆转了我的生活习惯，爱上了喝红茶，其实每个人都应该多喝点茶，能使大家提神，明目，清火排毒，养颜美容，何乐而不为。

     在此我要感谢故乡的滇红茶，使我减轻高血压的烦恼，感谢永良夫妇对我的关心，使我感悟了滇红的功效和战友情。有关滇红茶文化的故事，尊敬的曼昔坝战友，你们一定有很多有关茶的故事想诉说，来吧！相聚曼昔网共同来回忆！

作者系赴云南思茅五七农场 上海知青

文章选自曼昔农场知青文集

图片选自凤凰网五七农场 知青网

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