【天使团】周末美食
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☀ 周末了，做个美食，温暖全家吧！
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- 葱油饼 -
食材：240g通用面粉(过筛后再称量）、420-440ml水、适量葱（爱吃多放）、少许盐、少许五香粉、20ml油
做法：
1、将面粉倒入水里，同时用打蛋器或筷子搅拌，确保完全融合；加入葱花、盐和五香粉，搅拌均匀。
2、取平底锅，开中火，倒油。油热后，将面粉糊沿着锅边缘顺时针缓慢倒入，用勺子使其分布均匀，一面煎至金黄色后，翻面煎另一面。
3、出锅后用厨房吸油纸吸或者漏勺去多余的油份，接着用剪刀将葱油饼剪成小三角，装盘完工。
- 玉米芝麻蛋饼 -
食材：鸡蛋2个、玉米面2汤勺、黑芝麻少许、白糖适量
做法：
1、准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3、加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。
4、平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。
5、待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。
6、蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
- 苹果鸡蛋饼 -
食材：鸡蛋2个、苹果、熟黑芝麻、低筋面粉、黄油
做法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
2、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
3、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
4、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
6、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
- 葱香鸡蛋千层饼 -
食材：鸡蛋4个、香葱适量（两人量）、盐、胡椒粉
做法：
1、准备鸡蛋和香葱。
2、鸡蛋打入碗中。
3、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4、香葱切细末。
5、把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
6、平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。
7、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
8、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
10、再继续倒入一层蛋液。
11、等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
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