起风咖啡馆：从县城走红的咖啡馆
最近探店内容比较少，一是因为工作确实太忙，二是确实有意思的咖啡馆确实不太多
大量的咖啡馆并没有去探的必要
当然这次的起风咖啡馆，一是网上非常有热度，二是朋友推荐过去的
起风的老板狗子哥哥，可是在抖音有20多万粉丝，当然其它平台也有。
这个先不聊，我们重点聊咖啡馆到底怎么样？
作为一个全国跑的咖啡探店博主，一向主打真实。
咖啡好不好喝，环境怎么样，是我们想重点了解的。
这应该是一个独栋小楼，交通方面非常不错，地铁直达徐州火车站和火车东站，也就是全国的朋友来玩都挺方便的。
我之前的文章中，多次说过，交通对于一家咖啡馆的重要性不言而喻。
一进去就可以看到四台磨豆机，一台辣妈的咖啡机。
这配置方面基本没啥问题，多磨豆机也是这几年的一个方向。
一楼的空间感非常不错，但是小姐姐太多了，哪怕像我这样的社牛，都有点害羞。虽然我大大小小一年跑上百家咖啡馆，但是起风咖啡馆的来的小姐姐基本上是9成，你没有听错，最起码现场是9成是小姐姐。
当然拍照永远是这些小姐姐的事情，咖啡馆的各个角落都可以拍照。
几个角度都来了几张吧，反正全是小姐姐。
连上面的二楼也是人满为患
来看看菜单，什么基础的，创意的，气泡的，都有。
据说他家的甜品类非常不错，但是我本人确实不爱吃这些。
对于我探店的一个标准就是喝美式，整体出品还不错
偏厌氧风味的调性的豆子，喝不出大问题，基本上属于中等以上的水平。
讲到最后，这个环节我基本上，探店我都会聊，起风咖啡馆从网络上起红，而且在北方，尤其去苏北的徐州，如果不是起风，连我一年也不可能注意到这个城市。
就跟大家讲的命运的齿轮，这次砸中了你。
咖啡这个行业，这些发生了天翻地覆的变化，同样是疫情，起风开始风声水起，互联网尤其，抖音，视频类平台，这是大家成本最低的方式。
传统的咖啡馆面临关门倒闭，打价格站的卷9.9的开始落幕。
没有永远的王者，顺应这个时代，做需求也许就有出路。
如果对于，起风的评价，可能是网红属性的咖啡馆。
但是你可以学习不来。