100个素菜，三个月不重样！

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本文是素菜篇部分，100道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。

每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。

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