《菜根谭》是本什么书？
《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，揉合了儒家的中庸思想，道家的无为思想和释家的出世思想的人生处世哲学的表白。《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味。是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。
《菜根谭》现存有大体两种不同版本--清刻版与明刻版，明刻版来自三峰主人于孔兼的题词，系日本内阁文库昌平坂学问所的藏本，据说当初刊载于明代高濂编辑的《雅尚斋遵生八笺》中。书分前后两集，前集225条，后集135条，共360条。此书与《围炉夜话》、《小窗幽记》并成为“处世三大奇书”。
《菜根谭》采儒、佛、道三家之精髓，以心学、禅学为核心，拥有修身、齐家、治国、平天下等大道;融处世哲学，生活艺术，审美情趣于一体;它似语录，却拥有语录所没有的趣味;它似随笔，却拥有随笔所不及的整饬。它是一部文辞优美、含义深邃的读物，更是一部陶冶人之情操、磨炼人之意志、催人奋发向上的中国文学作品。“咬得菜根者则百事可为”，《菜根谭》以众多富含哲理的名言警句教予世人出世入世之法则及为人处世之道，引人入胜，发人深思且耐人寻味。
至于“菜根”之名，作者本人未做解释，世人对此存在多种说法：
一种说法认为来自宋人汪革“人咬得菜根，则百事可做”的名言。
汪革字信民，是宋代江西诗派代表人物，为人方正，生活清贫却乐在其中。南宋理学家朱熹欣赏其人其语，曾为之作批注说：“学者须常以‘志士不忘在沟壑’为念，则道义重而计较死生之心轻。况衣食至微末事，不得未必死，何事犯义犯分、役心役志求之也?某观今人，因不能咬菜根而违其本心者众矣，可不戒哉!”蔬菜之根，通常质地粗劣、滋味寡淡，贫家以此度日，富人难以下咽。汪信民以“咬菜根”代指艰苦的生活条件，认为一个人如果能够抑制口腹之欲、忍受物质上的清贫，必能顽强地适应各种困境，从而把握人生真谛，有所成就。
二、洪应明的好友于孔兼则在《菜根谭题词》中说：“‘谭’以‘菜根’名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得。”
这似乎是将汪革的说法又引申一步。在他看来，“菜根”不仅代表着作者所曾经历过的种种风波险阻、清苦艰辛，也暗示着作者自警自力、自强不息的意志，所以他说“菜根中有真味也”。
到了清代乾隆年间，三山病夫通理应邀为此书重刻本作序。他老实承认自己对此书一无所知，既不知洪应明为何许人，亦不知题名“菜根”何所取义，所以只能写下自己的理解：
菜之为物，日用所不可少，以其有味也;但味由根发，故凡种菜者必要厚培其根，其味乃厚。似此书所说世味及出世味，皆为培根之论，可弗重欤?又古人云：“性定菜根香。”夫菜根，弃物也，而其香非性定者莫知。如此书人多忽之，而其旨唯静心沉玩者方堪领会。
他认为，一方面，因为菜之味由根发，所以“培根”对“菜味”至关重要;书中那些人生感悟亦是修身养性的“培根之论”，所以值得世人重视。另一方面，菜根之香非性定者不能体会，此书被人忽视的命运恰如被人轻弃的菜根，所以对于书中那些平淡朴素而又通达深刻的道理，读者需要静心定性，细细玩味。
1.弄权一时，凄凉万古。
栖守道德者，寂寞一时;依阿权势者，凄凉万古。达人观物外之物，思身后之身，守受一时之寂寞，毋取万古之凄凉。
2.路要让一步，味须减三分。
径路窄处，留一步与人行;滋味浓的，减三分让人尝;此是涉世一极安乐法。
3.谨言慎行，君子之道。
十语九中未必称奇，一语不中则愆尤骈集;十谋九成未必归功，一谋不成则訾议业兴，君子所以宁默毋躁，守拙无巧。
4.谦虚受益，满盈招损。
攲器以满覆，扑满以空全;故君子宁居无不居有，宁处缺不处完。
5.多心招祸，少事为福。
福莫福于少事，祸莫祸于多心。唯苦事者，方知少事之为福;唯平心者，始知多心之为祸。
6.顺境不足喜，逆境不足忧。
居逆境中，周身皆针砭药石，砥节砺行而不觉;处顺境中，眼前尽兵刃戈矛，销膏靡骨而不知。
7.只畏伪君子，不怕真小人。
君子而诈善，无异小人之肆恶;君子而改节，不及小人之自新。
8.厚德以积福，逸心以补劳，修道以解厄。
天薄我以福，吾厚吾德以迓之;天劳我以形，吾补吾心以逸之;天厄我以遇，吾亨吾道以通之;天且奈我何哉?
9.动中静是真静，苦中乐是真乐。
静中静非真静，动处静得来，才是性天之真境;乐处乐非真乐，苦中乐得来，才是心体之真机。
10.未雨绸缪，有备无患。
闲中不放过，忙处有受用;静中不落空，动处有受用;暗中不欺隐，明处有受用。
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