错误的饮食观念把我们骗了40多年，看看有你吗？

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可很多人问，不吃肉，

怎么长身体？

怎么能有劲？

会缺失很多营养？

蛋白质怎么获取？

实际上

很多植物里面有着大量的营养成分

完全可以满足人体的营养需求：

五谷类

水果类

蔬菜类

豆 类

山菌类

坚果类

1. 如何健康素食？
   

2. 1、健脾胃

3. 中医讲脾胃为气血生化之源，而从营养学来讲，蛋白质、铁等营养素的吸收和也肠胃功能关系密切。

4. 健脾食物如小米、香菇、胡萝卜、南瓜、山药、豌豆、大枣等。但少食用苦瓜、绿茶冰镇饮料、冰糕等，这些食物性寒凉，摄入过多，伤脾胃，会影响蛋白质、铁等营养素的吸收。

5. 2、补阳气

6. 增加温补食物，如生姜红糖水、大枣粥、糯米粥、、大枣、桂圆、荔枝、榴莲等。坚果里栗子、核桃补肾阳最好，非常适合素食人群食用。

7. 3、蛋白质

8. 杂粮、杂豆混合食用，可以达到蛋白质互补，提高体内的蛋白质利用率，是素食人群不可缺少的食疗方法，如做杂粮饭、杂豆粥等。而杂豆、燕麦、小麦胚芽等，都是植物蛋白质的很好来源
   
   4、吃粗粮坚果补充铁锌  

9. 植物性食物中，坚果的铁、锌含量比较丰富，而且还是植物蛋白质的很好来源。所以，素食人群最好每天30-50克坚果摄入。
   
   

10. 像黑米、黑豆、黑芝麻，铁的含量比较高，可以一起打五谷粉、豆浆、米糊等。而小麦胚芽、南瓜籽，其锌的含量比较高，可以增加摄入。

11. 再有，要多吃富含维生素C的食物，维生素C可以促进食物中铁的吸收。富含维生素C的食物如油菜、菠菜、青椒、西兰花、菜花、橙子、橘子、猕猴桃、鲜柠檬、鲜枣、鲜山楂等。

12. 
    5、多吃海产品补充维生素  

13. 用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。
    
    6、补充钙质  　　

14. 豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。另外，户外运动，出门晒太阳也要以帮助钙质吸收。

1. 其实不管荤食素食

2. 都有营养不良的可能~

3. 合理搭配的素食，

4. 是一种更健康的生活方式

5. 才是健康路上的好帮手

   祝愿大家

6. 越素食 越健康！
   

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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