凤凰姐姐话你知：茶业是否处于寒冬？
本文成文于两年之前，但之于当下之普洱茶业界依旧有效。业者与消费者或均可从此文有所借镜。
当下中国茶业是否处于寒冬？不同视角或许会有不同解读。
一方面，茶业市场整体确有不景气表现。就普洱茶而言，相当多茶区茶农无法收到原料货款，许多精制加工厂减产甚至停工，相当多茶企以亏损状态维持运营，各地茶叶市场都或多或少可以看到商铺停业或转产。若以此论，茶业市场确实处于寒冬。
但是，终端消费者是否同时缩减了其在购买茶品方面的支出呢？经过查询，发现既无此方面的新闻报道或统计数据，同时在身边喝茶的朋友中也没有感受到这种情况。非但如此，在我国喝茶的人群实际上一直在稳步增长。茶叶并非生活必需品，茶叶消费在家庭消费中属于非必要消费。随着我国市场经济的发展，消费者具备了足够的经济能力用以购买茶品，同时茶叶健康养生的形象也符合现代人对于食品饮料的消费诉求。喝茶这一健康的休闲活动，在中国历史上历经千年传承，终于又在近年来回到越来越多的中国家庭之中。在这种客观环境下，茶业为何还能如此不景气呢？
一方面，中国茶业过去相当长一段时期内对于三公消费颇有依赖。自从我国限制三公消费以来，以往一直主打此方面市场的业者顿时失去主要客户群体，同时因为没有在普通茶品消费市场着力，遭受重创也就在所难免。这种情况在部分茶类中体现的更为明显，小到茶城店面的关门，大到部分厂牌的倒闭，哀声一片在所难免。
另一方面，普洱茶等茶类多年以来形成的独立于消费市场之外的期货市场也是不景气状况发生的主因之一。普洱茶自2007年全面崩盘后经多年发展再度恢复昔日荣景，甚至有所超越。火热的普洱茶市场引得大笔热钱涌入，新品牌不断涌现，炒买炒卖的期货市场规模亦不断扩大，这种情况在2014年达到极致。对此凤凰姐姐的师傅（产地资深制茶人）早在2013年便对此作出预言（详见：普洱茶新一轮危机）。当期货市场运行至市场承受的顶点，崩盘的发生便不可避免。实际上从2014年下半年开始普洱茶行业便开始整体下行，到了2015年春茶季，颓势已然明显且不可避免。
茶业的三公消费部分颇受打击，期货市场萎靡，在这种大环境之下，纯正山头玩家普洱体系的存在便成了一个异数。在茶业整体下滑，普洱茶行业全面不景气的前提之下，凤凰姐姐坚持产地纯正古树普洱初心不变！精选专业制茶人和有良茶农出品，将茶叶卖给真正爱茶喝茶的茶友，制作与流通过程全程辅以严格的道德自律。三者相辅相成，缺一不可。只有具有真正专业的制茶能力，制作的茶品才能获得专业消费者的认可；只有以严格的道德自律约束茶品的生产与流通，方能确保商业运营中企业不会与自己的一本初衷渐行渐远；只有真正立足茶品消费市场，才不会受到限制三公消费、期货市场崩盘等因素的干扰。茶业真实的消费市场从来未曾萎靡——前提是将其与期货市场等区隔对待，做到良心产地出品，才能赢得新一轮茶客认知。
道理并不复杂，也并非凤凰典藏体系的商业机密，可是知易行难，有能力做到的上述条件的业者有多少？有能力做到同时又愿意努力践行的业者又有多少？
根据当下业界状况分析，茶业市场整体不景气还将持续一段时间。或许到了期货市场触底时，足够的利润空间又将吸引一大批热钱涌入，茶业市场又将能够重现一副虚妄的荣景。但凤凰姐姐仍将持续既往的步调，以专业的态度、严格的自律为信任我们的茶友奉上一款款优质茶品。届时市场大势的风起云涌，不妨引为茶叙中的谈资之一，自有一番乐趣。
温馨提示
凤凰典藏 云南四大产区山头古树研究型玩家平台：每一片茶叶可追溯到源头，严选资深制茶人和良心茶农出品，安全，绝无农药，品质保证.
凤凰姐姐核心提示：唯健康无农药的好茶，才有可能起到保健功效！茶叶的基础理论古代中医里已阐释很清晰，拜托各位茶客多看书，而不是盲目听别人讲故事乱喝茶，针对不同体质、不同时节选择一杯正确无农残的茶，才是浮生最好的清福。
凤凰姐姐十年茶龄里走访了中国各大产茶区资深制茶人和茶农，最后的茶汤享受留给云南四大核心产区高海拔【只选海拔1300米以上，并且周边生物多样性的山头】，精选中大叶种普洱原料所制的生普、晒红、白茶、岩茶，并通过多位著名中医师自身多年品饮论证，就当年生普而论，现代茶园30年~50左右，性极寒；树龄在100年左右，性寒；树龄在100年~300年之间，性寒凉;树龄在300~500年，性凉；树龄在500年~800年左右，性平；树龄1000年以上，性温和，所以树龄越高，其内在活性成分高，胶质丰富，茶汤苦涩不显，汤细滑，香内敛，好茶的体感是有气力、轻盈、通透的，好的茶汤赋予身体和精神的感觉是清、正、和、雅，而不是喝几杯就发慌，到处想找食物补给，那些市场茶绝大部分是对身体有危害的，首选受害部位是胃，然后是血液，没几杯就有茶醉感，是因绝大部分低海拔产区现代茶园原料内质不足（咖啡碱、氟化物含量高）加农药残留导致，现代茶园的生态已被除草剂：草甘膦，各种成分恶劣的驱虫药，提高产量，使鲜叶漂亮的：催芽素破坏殆尽，普通茶客想喝到健康无农药的茶，简直就是做梦，所以想喝好茶需要找到研究型的爱茶人，才可能有对的茶，喝好茶上瘾是自然而然，亦是资深茶客难以自弃的味蕾和体感享受！好生普的标准是新茶好喝，才可能有后期的转化价值【原料产区不同，储放地区、空间不同，后期转化周期节点会不同】，若新茶不好喝，想后期变成好的老茶，就是一场笑话，还是那句，不管哪个产区的茶，哪种工艺，只有今天的高品质好茶，才有未来的好老茶：精品无农药原料、严谨制茶工艺、干仓无异味储存空间，缺一不可！茶友们想获得茶里的生理保健功效，首选要品到健康的茶叶，其次再说去追求茶里的精神属性，不然就太好笑了，天天喝药水茶，苦涩难咽的茶汤，高度湿仓老茶，还装作很享受，很高雅，都是瞎装逼......
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