花生

动脉硬化，是血管疾病的罪魁祸首！

• 中风，是我国目前致死率最高的疾病！

• 冠心病、心梗，是我国目前致死率最高的心脏疾病！

• 肠癌，是我国目前患病率上升迅速最快的癌症之一！

我们都想避开这些疾病，但在以往的认知里，上面那些情况对应的预防和改善方法都千差万别，各有侧重。

好消息是，最近的研究证实，一种自古就被我国称为“长寿果”的坚果，就能同时预防、改善以上四种严重的情况。它就是 花 生！

与其他坚果相比，花生几乎是国人食谱中出镜率最高的。除了五香花生、陈醋花生、油炸花生，它还藏在炒菜、炖菜、凉拌菜里，成为餐桌上随处可见的百搭食物。

花生最好的四种吃法

一定吃全啦

这四道美味有营养的花生美食您一定要记下来，自己去做或者告诉家里做饭的人去做，每天吃一点，血管不堵，血糖、血压、血脂都稳了，健康长寿就是你的~

老醋花生

<做法>

• 锅里添足油，油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。洋葱、红尖，切小丁。

• 干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。调入 1/2 汤匙酱油。

• 料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

<介绍>

• 花生营养丰富，含脂肪 40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

盐水花生

<做法>

• 将洗净的带壳花生入煮锅，加 1000 ml清水，没过花生，洒入 1 汤匙盐，拌匀后浸泡 20 分钟。

• 大火烧开后，转中火煮 30 分钟，煮好的花生再浸泡 1~2 小时，倒在篮子里滤干水分，即可。

<功效>

• 花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病，也是非常有效的抗衰老物质之一。

豆腐干炒花生

<做法>

• 花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮 50 分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。

• 蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。

• 加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

<功效>

• 花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味~无论是开胃，还是帮助我们稳糖、降压、降脂，都是不错的食物！

鸡脚花生汤

<食材>

• 鸡脚八个、花生半碗，姜一块、红枣十个、葱一段

<做法>

• 鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

• 花生红枣洗净，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小时。

• 调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。出锅可根据喜好放入香油或者香菜等。

<功效>

• 花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

花生真的就是隐藏在我们身边最好的“长寿果”，对于咱们一直担心的中风、动脉硬化、心梗、和肠癌都有很好的减少风险的作用！

快告诉更多的朋友们，以后每天都要吃一把花生哦~

（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）