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三五堂 X 北京有机农夫市集 | “自然天成”小农餐桌春意上新
Rooted in Nature: Farmer's Table
自然天成
小农餐桌
“自然天成”可持续美食计划正在继续
三五堂与北京有机农夫市集联手
再次推出“小农餐桌”快闪美食
4月22日（周六）中午11:30-14:30限时供应
来自北京本地农户的应季春菜
由行政副总厨高宁巧手创作的绿意美食
邀你在北京，吃本地，更吃应季
“我做的”：小农餐桌美味抢先看
新国贸饭店行政副总厨高宁
通过北京有机农夫市集精心挑选了鲜亮的春菜
为大家带来鲜味十足的春季小农特别菜品
韭菜鸡蛋红椒
香椿拌豆腐糕
荠菜猪肉馅饼
“我种的”：顺义农户陈艳红
家住顺义区李桥镇沮沟村的陈艳红是北京有机农夫市集的合作农友之一，往期在新国贸饭店举办的农夫市集也总能见到她的身影。
爽朗的陈大姐是一个地道的农民，她在潮白河边自己开荒了7亩左右的土地作为自家菜园，采用农村最传统的方式，不添加人工化肥和农药，种植蔬菜，以自给自足为主，多余的产品会在市集销售。
【种植信息】
病虫害防治：自治叶子烟水及手捉，轮作，间作，根据经验按照季节安排种植很重要
肥料：鸡粪来源于自家养的鸡，村里的羊粪以及农家肥，简单堆制后使用，一般用塑料布覆盖焖2-3天左右即可
种子：部分自留，应季蔬菜种子购于村种子站，不排除包衣种子
环境措施：有个别品种会使用地膜，用后回收干净
*以上信息由北京有机农夫市集提供
别忘了三五堂同期推出的多款“自然天成”菜品
品种多样，四月每日供应
在春的季节拨动你的心弦
花园豆腐、彩莓鸡肉沙拉、炝炒豌豆苗
泰式鸡肉沙拉、半烤金枪鱼沙拉等
三五堂大厨精心出品
各式佳肴，自然天成，等你来享
花园豆腐
彩莓鸡肉沙拉
炝炒豌豆苗
泰式鸡肉沙拉
老干妈炒豌豆苗鸡蛋
半烤金枪鱼沙拉