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唐诗三百首 | 235王建《新嫁娘词》
新嫁娘词
【唐】王建
三日入厨下，洗手作羹汤。
未谙姑食性，先遣小姑尝。
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新婚三天来到厨房，洗手亲自作羹汤。
还不熟悉婆婆的口味，做好先让小姑品尝。
三日：古代风俗，新媳妇婚后三日须下厨房做饭菜。
羹：泛指做成浓的菜肴。
“未谙”句：意思是还不熟悉婆婆的口味。谙：熟悉。姑食性：婆婆的口味。
遣：让。小姑：一作“小娘”。丈夫的妹妹。也称小姑子。
“新媳妇难当”——在旧社会人们普遍有这种看法。但也有些新媳妇在新嫁的处境中找到了办法，应付了难局，使得事情的发展带有戏剧性，甚至富有诗趣。
像王建这首诗所写的，就属于这一类。这也是唐代封建社会礼教控制相对放松，妇女们的巧思慧心多少能够得以表现出来的一种反映。
“三日入厨下”直赋其事，同时也交待出新婚的特定程序。“洗手”本是操作中无关紧要的环节，写出来就有表现新妇慎重小心的功效——看来她是颇为内行，却分明有几分踌躇。原因很简单：“未谙姑（婆婆）食性”。考虑到姑食性的问题，颇见出新妇的精细。同样一道羹汤，兴许有说咸，有说淡。这里不仅有个客观好坏标准，还有个主观好恶标准。
“知己不知彼”，是不能稳操胜券的。她需要参谋，还要考虑谁来参谋。夫婿么，十个男儿九粗心，他在回答母亲食性问题上，也许远不如对“画眉深浅”的问题来得那么叫人放心。而女儿才是最体贴娘亲的，女儿的习惯往往来自母亲的习惯，食性亦然。所以新嫁娘找准“小姑”。味”这东西，说不清而辨得出，不消问而只须请“尝”。
小姑小到什么程度不得而知，总未成年，还很稚气。她也许心想尝汤而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而尝之。姑嫂之间，嫂是尊长。对夫婿要低声问，对小姑则可“遣”矣。情事各别，均应服从于规定情景。这两句切合人物的身份和特定的生活情境，写得细腻传神。
读这首诗，人们对新嫁娘的聪明和心机无疑是欣赏有加的，诗味也正在这里。
新嫁娘所遵循的，实际上是这样一个逻辑推理过程：一：长期共同生活，会有相近的食性；二、小姑是婆婆抚养大的食性当与婆婆一致；三、所以由小姑的食性推知婆婆的食性。但这样一个推理过程，并不是在任何情况下都能和诗结合。
而在这首诗中，因为它和新嫁娘的灵机慧心和小姑的天真，以及婆婆反将入与新嫁娘彀中等情事联系在一起，才显得富有诗意和耐人寻味。像这样的诗，来源于生活，并敏感的捕捉诗意的表现，它的成功能给我们一些启示。
王建（768年—835年），字仲初，颍川（今河南许昌）人，唐朝诗人。出身寒微，一生贫困潦倒。曾一度从军，约46岁时入仕，曾任昭应县丞、太常寺丞等职。后出为陕州司马，世称王司马。王建擅长写乐府诗，与张籍友善，乐府与张籍齐名，世称张王乐府。名篇如《田家行》《水夫谣》《羽林行》《射虎行》《古从军》、《十五夜望月》、《渡辽水》《田家留客》《望夫石》等。他又以“宫词”知名。他的“宫词”百首，突破前人抒写宫怨的窠臼，在传统的宫怨之外，还广泛描写唐代宫中风物和宫廷生活，是研究唐代宫廷的重要材料。