南雄你真的会吃蟹吗？这四个部位是万万不能吃滴！
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最近吃饭没胃口？
看图让你口水流！！！
“稻将熟、蟹长肥”
又到了吃河蟹的季节啦！
不能不提咱盘锦的河蟹，
那是全国闻名！
螃蟹味虽美，
吃起来有禁忌，
小北给大家整理了这篇“食蟹帖”，
大家可以放心吃河蟹！！！
挑蟹
一看：看就是看这个河蟹，看这个河蟹的眼睛，灵活不灵活，看河蟹吐不吐沫，再看河蟹的背壳亮不亮，后鞘厚不厚。
二掐:掐河蟹的腿，这个叫四部足，掐这个腿硬不硬，你掐下看看这个腿非常硬，腿硬了就说这个河蟹成熟了。
三掂:看看重不重，如果够重了，那就是一个很好的河蟹。
【提醒】河蟹，也一定要买活的，因为死了的河蟹会迅速变质，吃了容易闹肚子，而在购买时，也一定要挑选活泼好动的，这样才能保证在回到家之后仍然鲜活。
烹蟹
蒸螃蟹时在水中加入葱段和姜片，可去掉螃蟹本身的土味和腥味；
蒸螃蟹时一定要将蟹白向上；
最传统的蟹肉蘸料是蟹醋和姜丝，搭配起来食用蟹肉会有甜味。
把蟹掰开；将蟹过油放在一边待用；
然后在锅内放入葱、姜、干辣椒，一边炒一边炸；
将蟹放入锅内，边炒至酥香；
放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，滴上香油，即可出锅；
出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上。
吃蟹
资深吃货9步食蟹法
第一步，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
第二步，将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
第三步，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
第四步，吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
第五步，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
第六步，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
【点评】以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶。
注意！蟹有4部位不能吃！
蟹腮
蟹肠
蟹胃
蟹心
【提醒】民间有吃螃蟹不吃螃蟹心的说法，据说是冬天如果吃螃蟹心的话，特别是女人，一晚上脚都是冷的，所以吃螃蟹不吃螃蟹心。
蟹与它们不能同食！
冷饮
柿子
茶水