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有一种野菜
常见于南雄农村的草堆草丛中
叶子长得像铜钱,绿油油的
不知道的朋友
可能还把它误以为是杂草清除掉呢~
喏!就是这货!这野菜是可以吃的哦!
就是味道有点涩!
它的名字叫崩大碗,别名铜钱草、积雪草、马蹄草、蚶壳草、灯盏草、老耳。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶子长开了像把小伞,可爱哦!
小时候小伙伴是不是也就知道吃吃吃,都不知崩大碗还会长花?!淡紫色的花,近看很像多肉植物。崩大碗花是腋生的,也就是说花是从藤梗上长出来的,伞状的叶子一挡住,花都露不出脸来咯!
在南雄农村生长繁茂的菜地,撩开湿润柔软的草丛,你就会发现很多崩大碗的身影哦~随手一撩拨,根藤连起,把它洗干净了,可以直接生吃!那个梗嚼起来还行,但叶子就稍微苦了些~
每次口腔溃疡上火
妈妈就爱去扯回来煲汤喝~
原因是这崩大碗很下火!
崩大碗的功效▶崩大碗在亚洲已经使用了好几世纪,它被认为可促进认知,并用于治疗多种皮肤病,从不易愈合的伤口到麻风病。▶崩大碗也被用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。(△在马路边潮湿的草丛里,崩大碗与其他杂草共生。)▶在印度传统草药学上(阿斐优达医学),崩大碗用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。(△市场上成捆售卖的崩大碗)▶崩大碗可强化血管,促进血液循环。▶崩大碗有很好的清热解毒,美容美肤,提神益脑的功效。服用禁忌:★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。★食用过高的剂量时,有可能引起恶心及晕眩。
崩大碗的功效
▶崩大碗在亚洲已经使用了好几世纪,它被认为可促进认知,并用于治疗多种皮肤病,从不易愈合的伤口到麻风病。
▶崩大碗也被用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。
(△在马路边潮湿的草丛里,崩大碗与其他杂草共生。)
▶在印度传统草药学上(阿斐优达医学),崩大碗用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。
(△市场上成捆售卖的崩大碗)
▶崩大碗可强化血管,促进血液循环。
▶崩大碗有很好的清热解毒,美容美肤,提神益脑的功效。
服用禁忌:
★孕妇和哺乳妇应禁食雷公根。
★食用过高的剂量时,有可能引起恶心及晕眩。
功效强大的崩大碗,一般是用来煲老火汤
那还有什么新的吃法吗?
小编觉着以下做法也不错的哦!
煲汤掌握时间和火候哦~加入少许姜,料酒,调味料,把汤头煲到乳白色,汤味鲜美,还带有浓浓的崩大碗香味哦!
崩大碗煲田螺,田螺煲得很熟,根本不用牙签挑,一吸搞定肥美的螺肉,还吮吸到崩大碗的草香汁水,真的靓哦!
▶将崩大碗去泥洗净,切碎,然后把崩大碗与排骨放一起熬煮30分钟,出汤香喷喷的,甘甜可口,很好喝哦~!
没有骨头入汤?没关系!
崩大碗也可以和肉丝打汤哦!
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用崩大碗做的汤,不一定要吃草渣,
单单喝热乎乎的清淡的汤头,也挺满足的咯!
▍来源:网络
▍整理:一颗小仙蛋
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【好文】
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