《世界是如此的小》| 洗尽古今人不倦，共来读书饮新茶

在这个光怪陆离的世界，你是否还保有儿时的疑惑与好奇？在这个日新月异的时代，你是否具有识别真伪科学的能力？多年以来，我国著名科普作家方舟子以“用科学解释世界，用理性破除愚昧”为宗旨，在报刊和网络上发表大量的科学美文，介绍科学知识，讲解科学方法，阐明科学思想，弘扬科学精神。这套丛书，就是方舟子十几年来撰写的科学美文的合集，带你走进科学世界，去感受科学的美丽与神奇。

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新

茶

方氏家茶（桐溪龙井）产于浙江淳安县与安徽歙县交界处的白际山脉，新安江（千岛湖）支流桐溪源头。茶叶主产地海拔在550米-900米之间，一年中雨雾天气约占1/3。茶地以黄土和碎石为主，少数出自岩缝，部分茶树隐藏于灌木林中。因山高林密人希，茶地远离工业污染与农药残留。

采摘时间：4月4日-4月19日（雨前茶）；

4月20日-4月28日（雨后茶）

制作工艺：机器炒制，属于龙井制法

储存方式：密封、干燥、冷藏（0-8摄氏度）

保质期：18个月

冲泡方法：90摄氏度纯净水冲泡，无须洗茶（龙井茶喝法）

友情提醒：过高温度热饮有害健康，建议冷却到60摄氏度以下再行品茶

【说明】

1、今年开春后因温度上升太快，茶叶采摘比往年早了十天以上，包装标注的“雨前茶”实际上多数是“明前茶”（采摘时间是4月1日-4月8日）。相应地，包装标注的“雨后茶”实际上全部都是雨前茶（采摘时间是4月8日-4月18日）。

2、“高山特供”茶叶采摘地分布在海拔800-1000米的碎石地、岩缝及灌木林中，地形、地势、土质、日照等条件复杂，采摘时间前后相差较多，茶叶的外观因此显得不那么“齐整”（叶片大小不一，颜色也有参差）。

文 | 方玄昌

2012年春季，方舟子去浙江旅行，在我老家住过几天。回来后，他在微博上发了几张照片，顺便提到了当地出产的高山茶叶。不曾想，这么一件原本微不足道的小事，居然在随后几年成为某些人攻击方舟子的理由。

当时，方舟子强调过这些茶叶没打农药，有人就故意将此曲解为“方舟子在推销有机产品”。且不论“不打农药”和“有机”之间是否存在必然联系，一个无可辩驳的事实是：之前我和方舟子从未推销、贩卖过茶叶，更遑论什么“有机产品”。之所以如此，我本人缺乏商业意识是一方面，另一方面则是因为当地所产茶叶数量太少，不能形成规模。我家每年采摘的茶叶寄来北京，赠送朋友还嫌不够。方舟子帮我“打出广告”后的一两年，有不少网友私信求购或讨要，但绝大多数未能如愿，乃至于最近两年几乎不再有人跟我索要茶叶了。

造成当地茶叶产量过低的主要原因是农村人口大量外出，加上当地出台政策鼓励高山农民移民进入城市（几年前我曾经制作过一部纪录片记述这一现实），村里只剩下了为数不多的留守老人。近年来，茶季仅有少部分茶叶被采摘，多数嫩叶老在茶树上。

——正因如此，当地也就不太可能会有人去给茶树打农药或施肥，自生自灭状态下的茶叶都来不及采摘呢。

既然总有人惦记并一再提及此事，那么不妨响应一次他们的号召——猫头鹰商城今年收购了一批老家茶叶，以飨网友。

今年4月中旬正值浙西采茶季

六度组织了千岛湖采茶行

满山的油菜花和映山红让人留恋

一起来看看我们的活动回顾

1

初到千岛湖

怎一个美字了得

2

刘大坞

坐落在青山中的小村庄

3

诺，这就是茶山

4

采茶

没你想的那么容易！

5

高山采茶

6

刚刚采摘的高山茶！

阳光下翠绿欲滴

7

青叶茶，想不想来一杯？！

8

炒茶进行中......

9

快来尝一下亲手做的茶！

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