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这个端午,与“粽”不同

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端午至,挂菖蒲

龙舟起,糯米香

小孩眺望远方,成人怀念故乡

我们从挣扎着松绑到思念的投降

大概这就是成长

人生变化多“端”,也不过“午”味杂陈

今天的你,吃粽子了没~


可盐可甜,“粽”有所爱


千万里,我从咸粽区来看甜粽区的你。


作为端午节最标志性的食物,在我们的传统观念里,南北方饮食最大的差异化就是“南甜北咸”然而对于粽子来讲,完完全全是反了过来。


南方粽子特点就是种类多,馅料多。比如豆沙、蛋黄、咸蛋黄、鸡肉、鸭肉、叉烧肉、绿豆,等等一系列。


南方的粽子形状也是多样的,北方一般都是三角锥形状,而南方粽子,长条形,方形,三角形,形状不一,品种丰富!


北方粽子就要简单得多了,馅料多以红枣、蜜枣、豆沙、果脯为料,主要口感也是软糯香甜。

北方人习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。形状一般为三角锥形,从颜色上来看,因南方的肉粽会吸收肉的料汁所以呈肉色,北方的甜粽一般都是糯米本身的白色为主的。


因为所处的成长环境不同,从而形成了不同的生活习惯与饮食爱好。

然而不论你的口味是甜粽子还是咸粽子,最重要的,是一家人团聚在一起。


一起打开,“粽”享美妙


清香的粽叶混合的都是童年的味道,是不是也曾在家门口帮妈妈挂起艾蒿?

记忆中的端午节都是怎么与家人度过的呢?



亲手包的粽子,空气里都散发着清香。



提前浸泡好糯米和粽叶,端午那天,起个大早去到厨房,一家人围坐成圈,取两片新鲜的粽叶叠放在一起,圈呈漏斗的形状,一把糯米,一把馅儿,轻轻拖住,再反扣过来,绑上准备好的棉线,放入锅中,雾气自会慢慢升起。


这就是家的味道。



犹记得小时候,临近端午,家家户户都会在门口插上一把艾叶,空气里弥漫着艾草的香气。


端午那天,小孩子们会佩戴五彩的香囊,在大街上聚在一起,评比谁的香囊最好看最好闻。


当然少不了美味的粽子,晶莹的糯米,甜蜜的红枣,还有出油的咸鸭蛋,这一切都是最美好的回忆~


万水千山,“是情


今年的端午节,注定了要和往年有些不一样。


有的人,不得不放弃回乡探亲的计划;有的人,无法返回学校上课;有的人,在校园中度过;有的人,在家里度过……


小美

我的端午,与“粽”不同 # 特殊之年特殊端午。

无论你身处何地,2020愿你端午安康!

五湖四海

3小时前


临沂大学美术学院

编辑小美:人海茫茫,“粽”情于你


这个端午节,不论你身处何方

都请记得

把五彩绳系在手上

把艾叶菖蒲放在屋内

把雄黄酒涂在额头

把香囊配在腰间

最重要的是,把小美搁在心里


最后小美祝你们

一切如意,万事顺利

端午节快乐~


END▼往期精彩回顾▼父亲节 | 今天,把目光转向我们的“超级英雄”!
复习周?考试季?发条锦鲤压压惊!
毕业季|再见亦是再见

编辑 / 张千戈

【临沂大学美术学院】

部分图片源自网络

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