2020年乐平镇粤菜师傅职业技能大赛圆满结束~快来看看厨神花落谁家？

烩不厌细，食不厌精粤菜博采众长，形成自身多样化、

烹调考究、风味独特的饮食特色

国庆第一天在大旗头古村迎来了看头十足的重头戏乐平镇“粤菜师傅”技能大赛

让我们一起看看这场味觉与视觉盛宴~

      10月1日下午，镇总工会、镇公共服务办公室联合举办的“畅享粤菜情乐筑振兴梦”--2020年三水区乐平镇粤菜师傅职业技能大赛在大旗头古村举行，区人力资源和社会保障局副局长陆英华、乐平镇党委委员李家杰等领导出席了本次竞赛。36位厨师同场竞技，精彩纷呈。 

李家杰党委致辞

喜迎国庆

喜迎国庆

       本次技能大赛分专业组和业余组，采用现场实操方式进行，主要考核选手现场烹饪指定菜和自选菜的操作能力。其中，专业组的选手需要在60分钟内完成指定菜品（青瓜鲈魚球）和自选菜品的制作。业余组则需要在30分钟内完成自选菜品的制作。现场，参赛选手纷纷亮出了自家拿手绝活，用精湛的厨艺，为到场的观众呈献了一场色香味俱全的美食盛宴，不少菜品独具匠心。

评委黄炽华教观众做“家嫂叉烧”

       经过激烈角逐，最终来自金福日彩酒家的选手官海文获得专业组冠军，来自广东兴发铝业有限公司佛山市三水分公司的选手禤惠崧获得业余组冠军。

专业组颁奖

业余组颁奖

本次大赛，主办方邀请了行业内5位重量级嘉宾担任评委，包括澳门首席名厨梁奀、中国粤菜十大名厨之一黄炽华等行业精英。其中，黄炽华认为，这次比赛很多作品独具乐平的地方特色，从菜品的色泽、摆盘和味道都体现了创新精神。大厨们发扬匠于心、敏于行的工匠精神，对菜品进行吸收、积累、改良、创新，使粤菜具有了“常吃常新”的特色。

黄炽华点评

畅享粤菜情·乐筑振兴梦

      乐平镇党委委员、镇总工会主席李家杰表示，举办粤菜师傅职业技能大赛是落实粤菜师傅工程重要一环,集中体现了我镇烹饪职业的发展水平，是烹饪职业技能的一次大练兵，希望以此为契机，争取培养一批高技能、高水平的“粤菜师傅”，探索乡村人才振兴的机制方式和经验做法，培养新型职业农民，探索具有乐平特色的人才振兴路径。

编辑 / 三水区总工会

来源 / 乐平镇总工会

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四十载 再出发

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