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“广式点心”状元出炉～2022年“赏味南山”三水区职工技能竞赛圆满结束
“淼创未来 匠心智造”
2022年“赏味南山”三水区职工广式点心制作职业技能竞赛
在南山镇南丹山森林王国成功举办！
报名参赛的30名厨师
到南丹山森林王国集结后
献上了一出“美食盛宴”
开启我区职工广式点心制作“舌尖之战”
本次竞赛分理论初赛和实操决赛两个阶段，选手们在场上投入积极，全力以赴；现场裁判认真专注，通过作品的装盘、外形、卫生、色泽、火候、质地、口味作专业评判。经过激烈的角逐，精彩的作品一一呈现。
理论初赛
△实操决赛
决赛过程更是气氛紧张，激烈无比。各位专业选手无不拿出看家本领，在选料、揉面、制作、摆盘等方面力求创新出彩，展现精湛的手艺和独特的风采。
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经过一个半小时的激烈角逐，比赛圆满落下了帷幕，盛大的颁奖仪式随后举行。区总工会副主席邓丹丹及南山镇党委副书记、镇总工会主席叶永锋等领导分别为前十名选手颁发荣誉证书并授予荣誉称号。
一等奖获奖选手：吕林伟
二等奖获奖选手：关家红、梁建伟、黄大冠
三等奖获奖选手：吴春丽、周朝均、肖德惠、刘春利、蒲燕、谢景福
本次竞赛不仅为餐饮行业的职工们提供展示自我和交流切磋的平台，也充分体现了三水特色点心的传统制作方法和风貌，助力推动了我区餐饮行业发展和美食名片推介。接下来，区总工会将加速推进“粤菜师傅”等三项工程向纵深发展，结合我区产业发展广泛开展劳动竞赛，通过“以赛促培、以赛促学、全员提升”，提高产业工人参与率，强化竞赛选拔高技能人才的功能，培育和发掘更多工匠式技能人才和先进典型，为城市三水高质量发展提供坚实的人才保障。
编辑 / 三水区总工会
来源 / 南山镇总工会、绿韵南山
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