999份鹅肉免费送│卤味也能吃出仪式感？Goosir坐镇岗顶店给你一份别出心裁的惊喜
大多时候，生活的确是平淡无奇又匆匆忙忙，
仪式感早就被人们轻易抛诸脑后。
渐渐地，生活被过成了一潭死水，
简单的每日3餐成为了例行公事，
而忘记了，食饭该是充满仪式感的人生大事。
很多时候，生活过成一潭死水只因缺乏了仪式感。
而热爱生活的人往往能把一件普通的事变得不普通，
用认真的态度去对待生活里看似无趣的事情。
“潮汕打冷”
泛指潮汕大排档经营的大众化冷盘熟食，
走的是平民接地气路线，
印象中与各类高档餐馆毫不沾边。
然而，近日有这么一家餐馆，
用更为舒适的环境、
更为精致的做工为“潮汕打冷”加持，
益淘盛大师卤鹅更能让你静下心来品尝食物的原汁原味。
潮汕卤水店当道，能在众多店家中脱颖而出，
荣获第十七届中国饭店金马奖的又有几家？
而它--益淘盛大师卤鹅凭着自身的实力做到了。
“食材为主，忠于原味”
作为一间以卤鹅为卖点的餐馆，
对鹅的要求自然是极高的。
众所周知潮汕名“鹅王”--澄海狮头鹅的珍贵，
而这家店正是采用这种，
为了增加对食材的仪式感，
这里的狮头鹅还有不同年龄的可供选择，
最大程度地满足食客对极致“鹅味”的追求。
既然这里以卤鹅为主题，
怎能少得了其中的精髓呢？
秘制的卤水摒弃了传统的炖煮方式，
而坚持每天用新鲜现卤配料，
经过四起四落的传统工艺，
把卤料的香味尽收于鹅肉之内。
狮头鹅身上处处是宝，
看似多余的部分，只需稍作加工，
便能成就一份独一无二的美味。
在师傅多年淬炼的刀功艺术下，
一碟鹅八珍（鹅的8个不同部位）应运而生。
鹅掌、鹅翅、鹅肝、鹅肾、鹅肠、鹅血，鹅蛋、鹅头
而一碟鹅八珍只吃到了鹅的5分之4，
剩下5分之1的美味便是这道狮头鹅头连脖子，
脸颊部分的口感很细腻，
鼻翼上面的冠很软，
鹅下巴的肉嚼劲十足，
脖子上的肉比较少，但超级嫩。
一道菜可以品尝如此之多的口感，
难怪无数吃货一掷千金只为它！
细节凸显精致
特调的潮汕经典酱料
潮汕地道风味的蒜蓉醋
跟卤鹅相配，相得益彰。
接下来便是享受生活的时间了，
你真的懂潮汕卤鹅的正确开启方式吗?
饭前来一份色彩缤纷的水果盘，
用天然果酸激发食欲。
这份水果别于常规，
经甘草水的浸泡更保持其营养，
健康又开胃，心意十足。
餐中—威士忌配狮头鹅
拥有成熟绅士风范的碌鹅，
配上冠有“烈女”称号的威士忌，
堪称perfect。
卤水鹅粉肝与whisky浓烈碰撞出来的火花不容小觑。
有别于普通的鹅肝的口感，
粉肝万里挑一，口感与法国鹅肝不同。
粉肝更为肥美，入口即溶的绵滑口感瞬间虏获了无数芳心。
此时，轻呡一口whisky的浓烈醇香，
满足感不言于表。
除了精致的美食，茶同样讲究。
品尝碌鹅带来的美味后，
再来一杯冷香清幽的单枞茶缓解一下饭后的滞食感，
简单这3步，你会爱上这种仪式感带来的美妙享受的。
除了招牌卤鹅，
这里还能品尝到其他地道的潮汕特色菜。
用新鲜的河虾加上盐、蒜蓉、香菜等配料腌制，
去除了海水的腥味同时保留着虾的鲜甜。
喜好重口味的亲不妨试试沾上酸酸辣辣的酱，
然后用最简单粗暴的方法，
把鲜味收揽于口中。
一碟鱼饭新鲜与否，看鱼的外表就能知晓。
鱼身富有光泽，用手略按鱼身，鱼肉有坚实感。
那么这条鱼便是新鲜的。
一般鱼饭会与普宁豆酱相配，
蘸一点再送进口，
伍笋鱼的鲜味与豆酱的咸味结合更突显鱼肉的鲜美。
再配上一碗白饭或者番薯粥，简直是享受。
招牌蚝仔烙
别于传统用鸡蛋煎的蚵仔煎，
新鲜的鸭蛋与珍珠蚝相煎，
再配以胡椒鱼露，
蚝仔滑嫩香糯，十分惹味。
春菜煲、桃胶QQ丸甜汤、椰王花旗炖乌鸡、
金牌咸菜猪肚炖汤、当日鲜榨果汁
......
种类繁多，而且还能外卖到你家门口！
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益淘盛大师卤鹅完全颠覆了卤鹅店的传统形象，
置身如此舒适的环境中，
来顿仪式感满满的卤鹅全餐，
在平凡中体会其中的不平凡，
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地址：天河路683号广场1站·南国会三楼(岗顶站A出口)
电话：020-89287560，020-89287570
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