在色彩缤纷的东南亚里,也许越南是你的菜。
泰国菜,你就吃过了;
那越南菜,你试过吗?
在东南亚,众所周知的菜系莫过于是,
泰国菜&越南菜。
泰国菜与越南菜的不同之处:
泰国菜以色香味闻名,
比较重视酸、辣、甜,讲究味道调和。
越南菜在做法上倾向天然清爽,
口味较重酸、甜,口味偏清淡鲜美。
跟紧脚步,让你享受到热带般的越南美食。
樾 · Red Chilli
位于珠江新城广粤天地,在高品质生活圈,
门面装饰并不是华丽的金黄色或典雅的酒红色,
而是给人一种接近大自然森林树木的草绿色。
一边是热情似火的橘红,
一边是沉稳柔和的墨绿,
却有着水果+丛林=东南亚热带雨林的风情。
在靠窗边还设有双人座,还有卡座和包厢,
门面看似虽小,座位应有尽有。
室外有阳光的照射,可以来一杯滴漏咖啡,
一边滴漏一边慢慢享受整个下午。
哪怕是晚上,都可以感受到灯光带来舒服的氛围。
踏上 Red Chilli 的美食之路!!
| 生猛波士顿龙虾 | ¥248(优惠价)
(文末有优惠详情)
来自北美加拿大的波士顿龙虾,
新鲜又生猛,一只会行走的龙虾。
每只大概都重700克。
虽然采用东南亚的黄咖喱口味,
但越南菜偏酸甜,放下香草叶,
这道菜使口感偏甜而微辣。
| 草莓薄荷叶猪颈肉沙律 | ¥88
这款沙律汁是可按客人选择辣的程度而定制口味,
材料可分别有鱼露、面包粒、苹果、草莓、
炸干葱、炸花生、青柠、辣椒、蒜头。
在现场有专业人士在客人面前捣碎,
而捣碎所使用的器皿是越南生产的木瓜舂。
再与微焦的猪颈肉拌在一起。
表面撒上一层碎碎的炸干葱、花生和面包粒。
吃上去让你嘴里有微辣但而清爽的感觉。
| 河内炸海鲈鱼秘制甜辣香草汁 | ¥138
将新鲜的海鲈鱼温炸,使肉质外脆内软。
而当中的汁是用越南的南姜酱,
虽然也只是微辣feel,
但加上红虾米,鹅介等配料烹煮后。
神奇的是酱汁并不辣,都是甜甜的。
| 越南春卷 | ¥38
看起来像春卷?这款是越南的著名小食,
将猪肉、虾仁、墨鱼、沙葛等材料剁碎后炒熟,
与米皮的卷起来,
蘸着配有鱼露、醋、辣椒的酱汁。
一定要和生菜卷着来吃噢,味道会更好,
因为那不是普通的生菜,
是更有奶香味的牛油生菜!
| 樾·火车头汤河粉 | ¥48
火车头河粉是越南河粉的代表,
相传以前的越南火车站总有河粉卖,
人们习惯在上下车时吃上一碗牛河粉。
而汤底是用八角、牛腩、香茅、金不换熬制而成,
吃之前不妨喝一口清汤,净化你的味蕾。
整体味道酸中带甜,清清爽爽。
| 芒果糯米饭 | ¥48
相信不少的芒果控会问:芒果糯米饭不是泰国的吗?
答:也是东南亚的嘛~
来自泰国的糯米饭上面一层铺着香滑的芋泥,
把椰子汁倒在芒果和糯米饭。
夏天芒果季又来临,既能当主食又当甜品。
味道都甜到心里去了!!
| 越南滴漏咖啡 | ¥35
越南滴漏咖啡
都知道越南人爱喝咖啡,
越南人因受法国殖民的影响,
咖啡也成了他们日常生活中必不可缺的一部分。
不要马上搅匀,因为底层是炼奶,
这杯咖啡跟平时喝的咖啡有所不同,会偏甜,
可以根据自己的个人口味慢慢调整。
越南滴漏咖啡,正是能体验到越南的慢生活。
夏日也即将来到,也推出这几种饮品。
凉瓜苏打绿没你想象的那种苦,还是可以接受的。
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店名:樾·Red Chilli by Senses
地址:珠江新城广粤天地首层30、32铺
电话: 020-38240991
营业时间:11:00-23:00
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