粉丝报料 | 芳村又有一间正到爆的私房菜，吃货们又有口福了！

上期介绍了一间埋藏在芳村无名私房菜。

今期继续食住上，粉丝发掘到一间私房菜！

而且人均只需要￥60！

而这家私房菜偏粤北口味——韶关，

食材都是每日新鲜运到，

听老板说“连棵葱都是韶关入货的”。

就是这家！

不要着急！先往下看！

可以看得到地方也不是很大，

但是和亲戚朋友还是可以聚聚餐，叙叙旧。

壹

鸭五件

重点来了！！！

这道菜 “ 即 点 即 制 ”。

鸭五件是韶关的名菜，选用的是土鸭，

分别鸭头、鸭下巴、鸭脖、鸭翅和鸭掌。

用多种香料、香茅、洋葱、沙茶酱、花生酱等，

把鸭子腌制也需要12小时，吃起来韧劲又有骨感。

贰

酸笋田螺煲

笋非常香甜脆嫩，酸中带着辣，清脆爽口，

没有一点点的纤维丝，总是忍不住吃笋；

之后再来一只田螺，田螺超级干净，

用牙签挑出，肉头巨大，肉质弹牙！

酸笋的酸、辣、鲜、香渗透螺肉之中，

却没有丝毫的泥味！

清甜有螺味，爽而不韧，

特别是酱汁，都能拌着来吃两碗饭！！

叁

神仙豆腐

豆腐都是自家磨豆蒸制作，

纯天然毫无添加，豆香浓郁，

炸至金黄，外酥内嫩，

蘸着酱汁吃，味道更是一流！

肆

桑拿骨

选取肋排位置，没有腥味，脊骨滑嫩，

因为是用锡纸焗骨，炖得软软的，

做得入味又松化！

伍

南乳花生

 餐前小吃的南乳花生味道一流，

吃的过程中可能会不经意间吃到一小块南乳，

一粒入口，香脆异常，满满的南乳清香，

你一粒我一粒的，很快就清碟了。

陆

自家泡制山捻酒

另外仲有自酿的酒，味道好特别，

不喝酒的朋友，闻到酒香也会想尝尝~

说了这么久，只介绍菜式，

心里是不是很想知道地址呢？

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“芳村私房菜”

根据指示去找吧。

温馨提醒：

一定要先订座再去，

不然可能会摸门钉，因为真的很旺。

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