港剧里那些曾让你念念不忘的美食，你还记得吗？
香港
一座神奇的城市
她既有国际大都市的一面 亦有市井香港的一面
有着粤式传统 却又不失英式的绅士
我最爱夜幕降临、华灯初上的香港
在一片不大的大排档 几个老友大口吃肉大口喝酒互诉衷肠
又可在充满人情味的茶餐厅和老板吹吹水
作为一名港片狂热分子
我有一个小梦想一直埋藏在心里
那就是 —— 吃遍港剧里那些让人唾腺快速运行的美食
今天小编要带你走进
那些港剧里出镜率极高的港式美食
一探港式美食的秘密
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鸳鸯
《谈情说案》里，犀利妹为了鼓励失意的professor king，大半夜给他送去餐蛋面和鸳鸯，犀利妹说当CID的自己，就是靠这杯鸳鸯熬过无数个夜晚，也是这杯鸳鸯，让professor king对犀利妹产生了别样的情愫。
鸳鸯是香港地区流行的新式咖啡，一种香港茶餐厅特有的饮品，由七成港式奶茶（丝袜奶茶）和三成咖啡混和而成的香港饮料，味道特别，颇受市民的欢迎，被视作香港文化的象征，用以比喻香港华洋文化交融的现象。
咖啡的燥热，红茶的温凉性，彷佛一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。
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钵仔糕
凭借《城寨英雄》一夺万千星辉最佳男女主角的陈展鹏和胡定欣，吸引我的是不仅能看到惊险刺激的打戏，最重要的还是那个随时能让人出戏的钵仔糕呀！！钵仔糕，点止在我的回忆里，还在我的美食手记里。（微笑.jpg）
钵仔糕分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类，现在我们见到的大多是水晶钵仔糕，但我还是最喜欢老式钵仔糕。暗黄色的糕体，油润光洁、细腻嫩滑，质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来筋道而不粘牙。小编喜欢芋头味和红豆味，和糕体配起来简直不要太好吃！！
钵仔糕和大多数美食一样都赋有特别的含义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
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鸡蛋仔
当古惑仔遇上大律师，到底会有什么故事？《潜行狙击》里跛co同可可相爱相杀的虐恋扣人心弦，无论如何，还是那饼鸡蛋仔最能让人回到最初的起点。
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔！刚烤出的鸡蛋仔，香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
鸡蛋仔之所以让小编印象深刻，是因为它卡哇伊的外形，像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致。鸡蛋仔，虽然只是一种不能再普通的食物。但在不少粤港地区人民眼里，它代表的，更多是一种特殊的情怀。
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菠萝油
《爱我请留言》里，黄金贵穷困潦倒，又想请乐天吃东西，只能请一个菠萝油，还拜托茶餐厅伙计塞块大一点的牛油。菠萝油的身影在港剧无处不在，小编最记得《心花放》，男二薛水因为在女主纪开心吃菠萝油时找到了失散多年妈妈的感觉，便糊里糊涂地在一起。纪开心在吃菠萝油前有一个习惯，就是用叉子把上面的酥皮压一下再插起来吃。
菠萝油的曼妙之处在于，包上的酥皮是火热酥脆的，但是夹在之中的黄油却是刚从冰箱里取出来的，一口下去，在嘴中感受到冰火两重天的感觉。
小时候看港剧，总觉得主角手上的菠萝油特别好吃，当自己吃过后，也终于明白这其中的奥妙。我想如果缺少了那块牛油的话，就吃不出真正的港味了，因为那块牛油为又脆又软的菠萝包起到了画龙点精的作用。
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蛋挞
不知道你还记不记得红极一时的《怒火街头》。蛋挞这种食物，不仅小孩喜欢，在职场中见尽人生百态，经历过大起大落、几许风雨的Law霸也格外热爱。学Law霸话斋，蛋挞是那种已经饱到上喉咙了还吃得下的美食。
在香港一些茶餐厅和饼店，清晨六点半后厨就开始繁忙，揉制蛋挞皮、调制蛋浆，再装进奶茶壶一样的小壶内，缓慢倒入一只只用模具压出波浪花纹边的挞皮的凹处。九点，第一批烘烤好的金黄色蛋挞即可出炉，饼店也开门迎客，顾客中不乏花白头发的老人家。
买一只新鲜的蛋挞，剥开蛋挞底部的锡纸，趁热咬下一口，松软的挞皮散发着牛油的甜香，鸡蛋和炼乳恰到好处的比例让馅料显得格外嫩滑多汁，幸福感简直要满溢出来。
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鱼蛋
虽然胡杏儿在《怒火街头》里有个chok到爆的名字，但不少观众还是喜欢叫她鱼蛋妹，皆因在戏里胡杏儿的妈妈是开车仔面档的，鱼蛋作为车仔面的好朋友，也是胡杏儿从小吃到大的食物。
据说鱼蛋是全香港每年消耗量最大的食物，平均每个香港人一年就要吃196粒鱼蛋，不仅如此，鱼蛋还常年占据香港学生最喜欢的零食榜第一位，足见鱼蛋在港人日常餐饮活动中的地位和重要性。
社会进步，城市规划，旧区不断重建，拆旧楼建新楼，杜绝了街档。街头手推车熟食档买少见少外，报档也难存在。如今在香港街头已少见鱼蛋走鬼档的身影。但记忆中那串蘸上甜酱辣酱的咖喱鱼蛋依旧温暖人心。鱼蛋虽不是什么名贵菜式，但这些弹牙的小球不知满足了多少饥肠辘辘的香港人。
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老婆饼
提到老婆饼，不少人都会想到郭晋安和宣萱拍住一齐上的《憨夫成龙》，想当年小编还小，到现在这么大了，闭上眼还是能记得剧里阿旺的各种动作神态。阿旺为了给老婆仔送礼物，特意做了“生日饼”，没想到误打误撞变成了老婆饼，阿旺也成为了大师傅。
老婆饼是粤港澳一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。虽然小编没有老婆（当然也不会有这种东西微笑.jpg）但什么都爱吃的小编也不会错过老婆饼。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道很好吃的点心。
关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。
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打边炉
有看《使徒行者》的朋友们就知道钉姐最中意打边炉啦，得闲冇咩事涮一涮，晚晚九点半看着她大快朵颐的样子，小编都忍不住流口水。小编很好奇，火锅到底有什么魔力，可以让大佬们在紧张的厮杀节奏中，不紧不慢地吃火锅。更好奇的是这一秒还慢条斯理地吃火锅，会不会下一秒就突然爆发，桌子被掀翻随即拉开另一场打战。
香港的编剧似乎很喜欢在黑道题材里加入打边炉这一个场景，内心平静地涮肉的各位老大，事实上内心秘密都隐藏在烟雾缭绕和假笑之中，滚滚作响的火锅像在预示即将到来的大件事。
热闹沸腾、蒸汽氤氲的锅里，沸腾着最诱惑的口舌欲望：爽嫩的脆皖鱼、浓郁的肥牛、多汁的鸡肉……有时候，打边炉除了好吃的食物，最重要的还有一份感情。全家人或者一群朋友聚在一起，打个边炉，你夹这个，我夹那块，不知多开心。
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肥牛杂菜粉丝煲
《家好月圆》里肥牛杂菜粉丝煲可真是管家仔和于素秋的爱情见证。从于素秋第一天当医生，管家仔约她去吃肥牛杂菜粉丝煲，到两人要在一起之前，这个煲都贯穿了整部剧。尤其在晚上，喜欢吃肥牛、菜和粉丝的小编，看到都蠢蠢欲动，差点想说“放开那个煲！我来！”
什么是冬日之光？作为一名吃货，小编我一定会回答你——砂锅！寒冷的冬天，回到温暖家中，打开炉灶，端放一口锅，眼看着汤水慢慢冒泡、热气袅袅升起耳听着它发出咕嘟咕嘟的声音……难怪有人说，拒绝一切诱惑都拒绝不了砂锅。
香港是个美食之都，无论是米其林还是大排档，你都能找到自己的所爱。在阴雨绵绵的天气里，叫上一个砂锅、order番茄汤底、加点杂菜和粉丝，再放入无人不爱的肥牛，这样就成了一锅热腾腾的肥牛杂菜粉丝煲。
陪伴我们成长的TVB已经踏入第50个年头了，不管如今的她发展的怎样，不可否认她曾是我们生活中的一部分。从六点半新闻到十一点半的节目，都让小编怀念不已。TVB为我们展现了一个真实的香港，对香港美食的认识，亦是从这里开始。冻柠茶、丝袜奶茶、士多、三文治……这些香港茶餐厅随处可见的食物，就像我一个相识很久的朋友，虽未必见过，但感情至深至浓。
我曾不止一次地想过
为什么看港剧终究是我一直以来的不变的习惯
我想
除了是因为熟悉的粤语、不变的情怀、令人蠢蠢欲动的美食
更多的是因为
香港的每一样东西，
都蕴含着多年的市井烟火
这些都
与我们的生活 息息相关
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