这家低调老牌日料不仅用美貌挑逗人心，还用美味卷走众人的胃！
广州有这么一家店
就算你没吃过，应该也耳濡目染
非传统日料，却是广州日料界的SSR
由3个不改初心、精益求精的老男孩创立的
他们倾注心血和信念，一心一意做好卷
......
2011年，由光哥、平哥、超哥三剑客
共同创立的『加州卷』首家门店在建设六马路开张
成为广州第一家专注“加州卷”的餐厅
现在的广州美食界，日料餐厅层出不穷
而能从一家小店发展到现在的五家分店
定是不改初心，坚持用心做好卷的信念的支撑
才炼成了如今匠心独运、深受喜爱的加州卷！
加州卷初创时期
平师傅每天凌晨5时就到市场挑选食材
多年经验练就的火眼金睛
凭肉质颜色、手感就能判断货的好坏
为了保证店内出品质量，平师傅坚持每日亲自到市场选材
做卷物，有料理食材的经验还不够
想要把卷物做得松而不散、湿软兼备
并且在传统卷物基础上不断创新
还需要注重细节、长年磨练！
比如
用炭炉烘紫菜保持其干身和脆
用牛奶解冻鹅肝保护其表皮不受损
切卷时离台三尺，丁子马，平拉抬刀向前冲，刀锋切下截面完美
捏制寿司饭的手要湿不沾水，手的温度、力度和捏制速度都十分讲究
......
如今，加州卷的师傅们仍传承着这种职人精神
至于证明“用心做好卷”不只是说说而已
关键还要靠出品！
最近有口福的小编还试了加州卷的多款新品
奉上亲测体验！外貌协会的吃货可要矜持点哦~
一见钟情的新欢
香脆可口的紫薯丝
新鲜柔滑的芒果和三文鱼
软绵不松散的寿司饭
看似简单，但口感和味道却一点都不简单！
寿司与水果的搭配吃的多
但将无花果用来做反卷的并不多见
现在无花果正当季，舌尖一touch
清香甘甜味直抵心头
寒冷的冬日来一口火辣辣的卷物怎样？
这款新品辣妹选用成都麻辣油
麻辣之余传递着浓郁的吞拿鱼香
一口燃起味蕾的贪欲！
相信吃过加州卷的都领略过夏威夷火焰卷的美味
这款火焰系列新品同样上菜先点火
未尝味就先来个视觉享受
火焰燃烧过后，保持了寿司的微热口感
热温之下，香菇、芦笋、淮山、水果香味更突出
很是惹味，就如同其名字一样，让人印象深刻！
在加州卷用餐既大饱口福又大饱“眼”福
菜品的造型、摆盘都精致美腻
一上桌就让人食欲大增
这款用青瓜包裹淮山、木耳、秋葵等素菜的卷物
配合秘制酱汁的调味
绝对是卷物界的小清新！
富士喷发
无法舍弃的旧爱
至爱招牌卷物
新鲜三文鱼和鱼籽盖面，中间裹着牛油果和蟹柳
用锡纸包裹卷物入炉焗热
鳗鱼汁与沙律汁在热力之下糅合，渗入到饭粒之间
又香又暖，一试难忘！
以自制芝麻酱调味，酸甜又香口
作为开胃前菜最合适不过了！
鹅肝向来脂香浓郁，入口即化
但单吃鹅肝常令我觉得偏油腻
加州卷对它的处理和搭配都非常好
先吃鹅肝，再咬一口红酒腌制过的雪梨
格外清口，层次丰富，喜欢~
清新的牛油果搭配香浓的鳗鱼
香而清爽，十分match~
圆滚滚的造型好得意~
咬下柔嫩的三文鱼，里面是满满的鲜甜蟹柳
蛮过瘾的！
这个本来是加州卷总厨平师傅的一时创意之作。
加州卷一新店开业当晚
平师傅用牛油果和蟹肉结合做出来招呼一班朋友的
结果广州美食家：鲍汁飞哥吃过后赞赏有加
在大家的一致叫好后，决定作为新品推出
用蟹肉和牛油果的有趣搭配，配合沙拉酱
吃起来趣味十足！
约友必不可少的下酒菜式
串烧配合柠檬汁
同样令人着迷
最后，当然是福利时间！
粉丝福利
到店根据店员提示参与活动
即可获赠新品卷物一份
*每单限送一份，口味6选1
（包括辣妹、翠翠、富士喷发、火焰蓝瘦香菇、当紫薯爱上芝士、无花果也有春天。）
*活动有效期至2017年1月26日，优惠仅限广州四店
建设六总店
电话：83703288
地址： 广州市越秀区建设六马路55号宜安小区101铺
营业时间 ：12:00-14:00 ，17：30-21：30
电话：83765763
地址：广州市越秀区建设六马路10号101室
营业时间 ：12：00—22：30
华侨新村店
电话：38615170
地址：广州市越秀区华侨新村光明路28号
营业时间 ：11：30—14：30 、17：30—22：00
潮流店
电话：87596730
地址：广州市天河区体育东路39-45号潮流站（正佳广场东南门对面）
营业时间 ：12：00—14：30 、17：00—22：00
二人工力佛山店
地址：佛山市禅城区祖庙路29号岭南站Nova四楼食加纷美食广场内
营业时间 ：11：00—22：00
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