苦寻网红爆品，不如来一场“广feel”之旅
如果要问大家觉得什么才是很 广式feel 的美食
十个有八个都会第一时间
会想起煲仔饭、云吞面这些传统的风味小食
但是是不是只有这些广为人知的广式美食
才能被称为正宗广式风味呢？
号称走遍大街小巷的小编得不出答案
但是这家店的店主却笃定的 Say No!
前几天路过 陈家祠 一带觅食
附近惊现一间广式feel爆表的餐厅
店名也是够有意思
新丁食堂 难道是指开店的是茶餐厅界的新丁？
事不宜迟！
好奇心爆棚的小编迈入了这家餐厅
一进门就被里面浓浓的情怀feel包围
店里播放着耳熟能详的粤语歌曲
看着墙上贴着各式各样的粤语口头禅
更是增加了不少 老广州的亲切感
作为 地道广州人 的老板告诉小编
取新丁食堂这个名字是因为
他想颠覆传统对于广式美食的定义
于是尝试在 传统的务实精神 中
融入80、90后的 活力和创新
近几年广州老城区的传统广式小吃店 找少见少
而新丁食堂在传统的广式小吃上
融入了 新派做法
令传统的美食焕发出不一样的味道
店主话虽然他们仅仅开业了大半年
但一直 坚守住初心
用 最优质的食材、极高的性价比
回馈街坊和食客
浓厚的广式街坊情
令它能成为大众点评的 茶餐厅服务排行榜
第一名！！！
大件夹抵食 的小食
人均只要20元左右！
好评爆灯！
难得能找到一家很有广式feel
又 性价比极高 的餐厅
当然要试一下小食出品行不行啦
鸳鸯芝士肠仔飞碟 ￥8
涂上黄油的面包片
放入香浓的 车打芝士
和浓郁的 马苏里拉水牛奶芝士
烤焦脆的面包里包裹着两种芝士
两种芝士的混合令飞碟 拉丝再拉丝
拉丝长达...
太长了根本算不过来！😱😱😱
脆皮肠仔和 满到漏 出来的芝士结合
咬一口芝士喷洒而出
新丁招牌捞鸡飞碟 ￥8
说明是招牌
一场来到当然要试下！
将最嫩的 鸡腿肉 手撕成肉丝
加入沙拉酱拌至入味
夹在外表香脆、内里松软的“飞碟”里
主要是！
鸡腿肉也真的太多了吧
这满满一个的“飞碟”
怎么看都觉得店家要亏死了
劲好味培根薯蓉 ￥10
新鲜的 薯仔 压成蓉
加上奶香味浓厚的 奶油 炮制而成
薯蓉绵滑之余又有薯仔的颗粒感
上面撒上 熏制炒香后的培根
咬下去还能品尝到小时候牛肉干的口感
和淡淡的薯蓉中和
牛皮纸质感的纸制容器上
铺了满满一层的奶油薯蓉和脆脆的培根丝
挤上 进口芝士酱
一勺子下去
咸香的培根混合薯仔和酱料
多层次的口感体验在舌尖迸发
鲜味蟹子薯蓉 ￥12
雪葩口感的薯蓉
除了可以加熏制后的培根
也可以加上鲜味十足的 蟹子
薯蓉上铺上一层 分量爆炸的蟹子！
入口 卜卜脆 的蟹子和 绵滑 的薯蓉在口腔内绽放
双重口感瞬间袭来
看着店主熟练的以井字形挤上秘制的沙拉酱
浓浓的奶香味和蟹子薯蓉的结合
带出了新颖的口感体验
新丁初恋红豆冰 ￥15
没有喝过 红豆冰 的人生是不完美的！
在清香的 椰奶 里
加入熬制绵软的香甜红豆
粒粒 酥软香糯
红豆的分量几乎是 饮品的一半
丝丝的甜意沿着舌尖渗入口腔
仿佛又找到了 初恋的味道
这一刻我终于明白了
它为什么叫初恋红豆冰~
招牌茉莉橙 ￥15
单纯的 茉莉花茶 会略带涩口
但是加入 绿茶 后却能缓解掉这种不良的口感
汁水丰沛的 广东本地橙
加上颜值爆表的 血橙 加以装饰
橙子的香味和茉莉绿茶香成功的mix在一起
酸甜可口
口水多过茶鸡腿 ￥15
小编印象中的鸡腿已经很大了
但是这家店的鸡腿
简直是要 大出宇宙 了！
秘制的口水酱汁
淋在白卤水浸过的鸡上
辣油不辣
香味渗入鸡肉
咬下一口
感受到像白切鸡一样 爽滑 的口感
吃完碟子里的鸡肉才发现
下面还垫着一层 拍黄瓜！
好奇问一句
店主你还赚钱吗？？？
很多人认为广式style是骑楼文化、是麻石路
但是在快速变化的社会大环境里
能始终 坚守住初心
以 务实踏实的精神 对待食物和顾客
以 最实惠和极高的性价比 回馈街坊
将新元素融入传统食物中
在老城区坚守着属于自己的一席之地
其实又何尝不是 广州人的style 呢？
福利来了
从今天起
只要进店
依据店员指示参与活动
即能获得 39厘米 的巨.....巨肠一根！
对！请不要想歪了
真的就是 香肠 👀
（数量有限，送完即止！）
新丁食堂
地址：荔湾路119号之二十二（荔湾路与周门街交界路口）
电话：13760857771
营业时间：周一至周日 11：00—21：00
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