你问我作为一个广州人为什么自豪，这就是原因......

广州是一座包容的城市

在这里有着五湖四海的美食

日式料理、韩国料理、重庆火锅、烤鱼......

但拥有一个粤菜胃

却令不少广州人始终钟情于粤菜

作为一个广州人

最自豪的不是一线城市人民这个身份

而是

在生活在这座城市

我可以从早吃到晚！

9：00am 

一日之计在于晨

早餐肯定系吃翻碟肠粉补充元气先！

提起多宝路

应该许多老广都知道新联肠粉店

第一次来的话，估计要寻觅很久

新联肠粉店的招牌隐藏在遮雨棚下

不走近看很容易忽略

物价上涨的今天 

新联却保持着以低廉的价格

给到大家最足料美味的食物

因此新联小小的店面里

总是坐满了食客

观念传统的新联

只能使用现金埋单

桌子上甚至摆放着算盘

结账后根据你手拿的塑料牌颜色上菜

快节奏里的新联默契十足，从不出错

蒸粉、下料、上碟、淋汁

一气呵成，分工有序

新联肠粉与其他肠粉店的制作有所不同

 肠粉蒸好后，一层一层地叠好

加入材料，包起来形成一个饱满的圆形

最后淋上酱汁,大功告成啦

满满的牛肉包裹在肠粉皮内

轻轻掀开，牛肉的香气扑鼻而来

软糯有韧性的肠粉与浓香的牛肉相结合

瞬间打开你的味蕾

喝上一口饱腹暖胃的皮蛋瘦肉粥

皮蛋的清香与滑嫩的猪肉相得益彰

软绵浓稠的米香在口中渐渐释放

满满的老广情怀肠粉店

如果你们有一天经过多宝路88号

不妨点上一碟，感受这朴实动人的美味~

新联肠粉店

地址：广州市荔湾区多宝路88号

营业时间：07：00-15：00

除了肠粉

对于钟爱西关风情的老广而言

早餐怎么可以少了经典的西关小吃？

而那碗简朴浓稠的手工濑粉、水菱角

常被当作早餐食用，没有多奢侈的用料

虾米、冬菇、猪油渣,再加一勺大头菜

却是老广州人记忆深处的美味

想吃地道的老西关濑粉

当然少不了来这家店

被舌尖上的广州介绍过

招牌还是香港美食家蔡澜题词

这家店特别之处在于

还能吃到旧时的味道—水菱角

为什么水菱角会如此特别

皆因要做出水菱角形状

用筷子“濑”出菱角模样

必须是全手工才最美味

老西关根据食客口味改良了水菱角

配有专用的配料碟，根据个人口味加入

炸蒜 肉丝 蛋丝

加入配料后的水菱角味道更为丰富

水菱角不像濑粉那样比较绵软的口感

而是相当有嚼劲很q弹，透出浓浓米香味

而西关濑粉又是不一样的味觉体验

软滑的粉条中咀嚼出米的香甜，有韧度

粘稠的汤蕴藏着虾米的咸鲜、冬菇的菌香

猪油渣炸的很尽，香口焦脆

老西关濑粉

地址：文明路216号

营业时间：07：00-22：00

12：00pm

这条不起眼的小巷中，藏着一口令人赞叹的白切鸡

不少年轻人和熟客都愿意坐在露天街边，耐心等候

只为吃这几十年来味道如一的同记鸡

鸡香不怕巷子深

走到了这个暖黄的橱窗前

抬头一看

这个透出旧旧地气息的招牌写着同记两字

显而易见的格子瓷砖，都像回到了从前

大家都在橱窗前自觉落单

亲民的价格

以及怀旧感十足的竹制号码牌

落单阿姨熟悉的街坊语气

广州味道油然而生

年代感满满的转动风扇

和格仔地砖映入眼前

环境虽然较为简陋

但食客们毫不介意

本以为只有老一辈来吃的同记鸡

也有很多年轻人来捧场

天气冻冰冰

肯定吃翻碗同记滑鸡粥暖暖身

几乎人手一碗的节奏

看似只是一碗很清淡的粥

只有少许葱花撒在上面

这里小编想大声问一句：我的滑鸡呢？？

舀起一勺，原来滑鸡都藏在了碗底

一块都没少到，鸡肉香连同米香弥漫在空气中

粥的火候不会让鸡的肉质变老

入口滑嫩的鸡肉，绵稠的粥，一切都刚刚好

大名鼎鼎的同记鸡终于捧上来啦

爽脆的鸡皮夹杂着一层薄薄的鸡油

香气诱惑人心

蘸上姜葱酱油，提升鸡肉的嫩滑感

将鸡肉的鲜美表现得淋漓尽致

同记鸡一次可以买半只

或者整只的鸡按称重斤两计算

打包回家和家人分享~

老板同时照顾到堂吃的客人

也有按小、中、大的份量售卖

同记鸡粥粉面店

地址： 长寿东路福广里3号(近坚记面店)

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 11:00-22:30 

18：00pm

位于万福路的这家小食店

不细看的话是很难发现它的招牌

反而是门口排着的长龙

让人产生好奇心，想走进去一探究竟

煲仔饭都是即点即煮

等待的时间相对有点长

需要等待大概20分钟

虽然环境卫生一般

不过还是有众多食客愿意等待

传统的红白菜牌令人燃起旧时回忆

鸡肉饭加窝蛋呈上来时

还冒着丝丝热气

卖相看起来十分美味

满满的食材铺盖在米饭上

令人欲罢不能

戳破鸡蛋，把整煲饭混合在一起

独特的香气弥漫在空中

腌制过的鸡肉鲜美滑嫩，咸淡适宜

米饭煲得刚刚好，呈现粒状，不会夹生

煲仔饭最特别之处的锅巴

色泽金黄有些许焦，干脆焦香

口感层次更为丰富，整体味道不错

地址：广州市越秀区万福路289号（近文德路）

电话：83358056

营业时间：周一至周日 11:00-14:30 17:30-21:00

19：00pm

天气一凉就想吃点热腾腾的食物

特别是炖品，补体又暖身

把食材洗净，慢火细炖的做法

使汤汁充分吸收了食材的精华

十分受老广们的欢迎！

说到达杨，文明路的老街坊们又怎么会不知道呢

有“椰子炖鸡一条街”之称的文明路

自然少不了那些老字号炖品店

无论白天黑夜，只要是饭点

达杨必定大排长龙

十几块的良心价格

吸引着附近的街坊和冒名而来的食客

小小的一盅炖品，内容却一点也不含糊

网红级别的原只椰子炖鸡

新鲜嫩滑的鸡肉和浓而不浊的汤汁

相信试过的你，一定会成为达扬回头客

地址： 文明路160-1号(近文德路)

电话： [phone]

营业时间：周一至周日 12:00-24:00 

21：00pm

晚上的8、9点钟

正是众饿货出街觅食的时候

夜晚最热闹的地方必属这里

鱿鱼佬

这个和蔼的大叔

在二十多年间

凭借一个人、一台车、一个炭炉

游走在各大排挡之间

看着阿叔娴熟的放鱿鱼、刷油、翻身

鱿鱼丝还未炮制好

香味已四溢

鱿鱼经过板压撕裂

纤维分明

经过炭火炙烤

出炉热乎乎

入口酥化

保留原始的甘香

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一碟新联的牛肉肠

一碗老西关的水菱角一碟同记白切鸡一份鸡肉窝蛋煲仔饭一盅达扬的椰子炖鸡最后来翻一份洪德路鱿鱼丝.......

拿着这一份广州的美食地图

穿梭在大街小巷中

寻找一间间地道美食小店

由白天吃到天黑

对于广州的吃货而言这就是最幸福、也是最自豪的事

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听说识食的人都在看

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