这个白色情人节，尝一口樱花鲷相约花见之期。
你知道吗？
听说樱花飘落的速度是秒速五厘米哦~
每秒5厘米，那是樱花飘落的速度，
“那我到底该用怎样的速度，才能与你相遇。”
——新海诚《秒速五厘米》
樱花之于日本，就像浪漫之于爱情，
《秒速五厘米》里的贵树和明里，
表达真心的方式就是相约去看樱花。
十三年后的初见，
他们在一棵樱花树下交换初吻，
仿佛十三年经历的一切都分享给了对方，
那一刻，他们注定了心灵和灵魂的永恒。
一朵樱花花开不过七日，
花期一过细碎的花瓣就在空中纷扬飘零，
还未细赏它便落下，令人感叹可惜之时，
滩万日本料理却想到了以花为食的好主意，
让味蕾记住它的芳香，将它与春季美食融合。
在白色情人节这天将这份春光樱美尽尝入口，
方能不辜负它原本极致的美，
在滩万尝一口粉色樱花鲷，纪念你们的相遇，
给你与爱人一份与以往不同的白色情人节回忆。
在滩万度过属于你的白色情人节，
这里的每一处如同被樱花花海环绕，
独具匠心的摆设有着浓郁的日本风情，
在细节上还可以发现点点樱花心思。
日本著名餐饮品牌滩万
于1830年在大阪开创第一家门店，
始终忠于其核心理念—五官的体验和季节性，
以享誉全球的怀石料理，
倍受日本政界、商界人士的喜爱与推崇。
走进滩万，映入眼内的樱花盛开景观，
以细水长流与原木竹林的景象满带禅意风，
白卵石、一树蜷曲枯木构造了宁谧的门面，
让人进门后便有种宾至如归的感觉。
左边的开放吧台可让食客欣赏着
寿司师傅有条不絮地制作料理，
以匠心的姿态面向每一位食客，
食客可将这份精巧流畅的料理过程尽收眼底。
越过屏风，
另一侧边的黑色大理石铁板烧台座位，
让人幻想到阵阵香气伴着滋滋煎烹声传出，
香气直飘你面前，还没开吃已饱足了眼福！
坐落于广州香格里拉大酒店的滩万日本料理，
一直秉承着滩万的核心理念，
以其高品质出品和静谧优雅的就餐环境，
吸引无数食客前来，在和食飘香中愉悦身心。
从落座的一瞬到结束用餐，
身着烂漫和服的服务员便随时观察食客需求，
适时递上的茶水，节奏得宜的上菜速度，
为食客提供无微不至的日式服务。
主厨更将美带入了一口多味的前菜之中，
不仅使食客的胃口得到极致享受的同时，
连同视觉也能饱餐一顿，一场贯通五感的盛宴，
我想这就是怀石想要传达给人们的料理精神。
滩万的豆腐皆由自家独创，
虽叫樱花豆腐，却无加入任何豆类成分，
以牛奶与奶油等其他材料制成豆腐般形状，
细腻绵滑的口感，宛如在吃布丁。
翠绿诱人的菜之花，是春季必吃之物，
名为日本芥末菜之花，
却几乎让你感觉不到芥末的刺激香味，
全因菜之花本身自带略微苦涩味，
加入轻量的芥末完美抵消它原本的苦涩，
让人感受到菜之花的清新菜香。
当来自海洋的鲜，与春日樱花之意完美结合，
鱼脂的润与米饭的香混合在一起的时候，
味蕾便深深被这份樱花鲷寿司所俘获了，
腌樱花既令花瓣得到了最大程度的保留，
更增添一份春意与樱花幽香。
味增的独特鲜香激发食材本味，
牛舌软糯不失咬劲，加入醋腌的丝丝清新，
能快速消除牛肉的油脂腻味，
口腔中只剩牛舌的香气萦绕。
如果你是一位刺身爱好者，
这份刺身拼盘定能满足你，
用舌尖轻轻划过它的纹理与鲜美，
感受它最原始的味道。
在樱花盛开的时节，
鲷鱼的脂肪就会非常均衡的分布在鱼肉之中，
此时鱼肉会呈现出一种特别的粉红色，
被日本人视为樱季珍品,专称为“桜鲷”。
有句话：“花中樱，鱼中鲷”，
高颜值的樱花鲷在春天里，
尝起来也有一种高雅的甘甜味道，
切成透薄的生鱼片，伴着刺身酱和山葵吃，
都是让人停不下来的美味！
新鲜嫩滑的鱼肉，口感清澈中透着隐隐的甜，
紧实的纹理，仿佛咬了一口春天的滋味，
唇齿间也能感受到那渐渐融化的鲜嫩，
与轻柔抚面的浅浅春风。
胭脂色的石鲈鱼已让人食欲大增，
口感丰腴，皮酥肉滑，
而后生出绵长甘甜瞬间被它圈粉。
此次的海螯虾更是滩万精心准备，
从冰岛而来的海螯虾，比以往吃到的更为鲜甜，
双鳌细长如剑色泽艳丽清新，
虾身晶莹温润如玉，肉质嫩滑鲜甜。
刺身拼盘的赤贝也是春季当造，
粉嫩红润的外表，爽脆的口感，
如在日本当地吃到的新鲜，
这份脆嫩甘甜，吃完还想单刷几份！
这道土佐煮是最经典的笋料理，
与樱花状萝卜相衬，一亩春色尽碗中，
昆布高汤浸汁熬煮鲜笋，
将高汤煮至完全挥发的时候，
立即撒上木鱼花碎，木鱼花碎完美紧贴春笋。
鲜嫩的竹笋肉质爽脆，
每口春笋都伴着木鱼花碎入口，
爽脆多汁的滋味，让味蕾记住它的芳香，
嘴里的味蕾就在那一瞬间爆发。
运用鱼与熊掌兼并来形容这份烧物搭配，
再好不过，一次更可以满足你两个愿望，
先吃鲜美的烧鲷鱼海胆卷，再啖浓香的5A牛柳，
5A牛柳与烧樱花鲷海胆卷的搭配完美融合。
经炭火炙烤的樱花鲷海胆卷，
炭火的微微焦香与海鲜的甘甜
达到恰如其分的平衡，合二为一，
将它们的特色展现得淋漓尽致。
新鲜澄亮的海胆配着春季当造的樱花鲷鱼鱼柳，
精准的火候控制，以及海胆的成熟度，
无不做到了极致，盈满口腔的鲜美在舌尖跳跃,，
樱花鲷醇厚的味道与海胆的鲜甜交融契合。
选取A5级牛柳，热度让肉香持续保留，
上桌后仍保持余热，肉香阵阵扑鼻，
煎香过后使得肉质更为紧致，夹起一块细嚼，
充斥着的软嫩脂香别有一番风味。
肉表面有着如同大理石花纹
一般的细致纹路，
从舌尖上的每个味蕾到鼻间，
都能拥有让身心一颤的极致肉香体验。
刚上桌便能闻到热腾腾的米饭香气涌现，
米饭加入高汤一起焖煮，
咀嚼之余有股淡淡鲜香，
樱花鲷的柔和香气更是迷人。
将微微烤过的樱花鲷铺在米饭上，
香甜诱人的鱼肉汁液缓缓渗入米粒中，
混合大米的醇香与樱花鲷的鲜美，
这碗樱花鲷饭，赛高！
腌菜同样花费心思，咸菜与昆布的搭配，
更为樱花鲷饭带来丰富舒适的口感，
在用鱼骨熬制的汤汁中，加入味噌，
暖顺心胃，最温暖不过一碗味增汤。
在春天的脚步即将走远前，
再多尝几口属于这个季节的甜蜜馈赠－草莓，
诱人的草莓慕斯缀上炼奶，
将这份爱包裹进甜蜜的草莓蛋糕，
带给所爱的人一份别样的惊喜，
荔枝的果香和荔枝的果酸慢慢在口中蔓延，
味蕾未动，香气已由鼻尖闯入心间，
带来早夏的第一缕微风，勾起初爱回忆，
令人憧憬下一个季节的甜蜜。
今年的白色情人节，不如带上你心爱的TA，
见证这一场白色情人节樱花宴，
尝一口来自春天的粉色，望着窗外繁华落尽，
在广州香格里拉大酒店滩万日本料理，
尝一份只属于你们的白色情人节双人套餐。
白色情人节限定套餐只限于3月14日晚餐哦，
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以上晚餐套餐为人民币788元两位，
并需加收10%服务费
及在价格与服务费总额上计征的增值税。
如需了解详情或预订，
请拨打020-89176498，
或电邮至fbreservation.slpg@shangri-la.com。
NADAMAN滩万日本料理地址：会展东路1号广州香格里拉大酒店3楼预订电话：020-89176498
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