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隐秘在霓虹灯下的炸鸡店,安抚着每一个在深夜不安分的灵魂。

你的揾食指南 粤滋味揾食团 2019-12-06

对于我而言,

炸鸡才是拯救烦躁的神器。

对于漫长的人生而言,

如果连在深夜吃炸鸡的经历都没有,

在我看来那是不完整的。


出没在夜幕下的1019


晚上六点到凌晨两点的营业时间,

貌似是为这个忙碌奔波的城市设定的。

不知不觉人们那个想吃炸鸡的欲望,

也越发变得不安分了。



深夜街边的霓虹闪烁之处,

难免有些显眼。

门面一席纯白色的ins风装修风格

貌似与附近的韩料店“格格不入”。



室内的水泥墙面配上昏暗的灯光,

吧台处还摆放着各式的酒水,

难免会让人产生这只是一家清吧的错觉。



一顿让人觉得满足的美食,

才是治愈一切烦恼的最好良药

舒舒服服的喂饱自己的胃,

感觉整个世界都变得柔和起来。



伴随着城市夜幕的降临,

屋内的灯火才慢慢亮起。

而对才忙完手头工作的人而言,

他们的夜生活才刚刚开始



炸鸡是治愈烦恼的良药


高热量美食有着抚慰灵魂的魔力,

或者说这些食物

能让内心的缺失得到满足。

刚刚做好的食物还在冒着热气,

趁着口感最好的状态一口咬下,

这感觉妙不可言~



原味炸鸡


刚刚炸好的鸡块还冒着热气,

色泽金黄的表皮十分诱人

拿上手后根本忍不住,

哪怕烫嘴也想要咬上几口。



酥脆的外皮和鸡肉在嘴里交融,

简直让人不要太满足了!

鸡肉炸制后的肉质很紧实,

也没有过多的油份。



伴随着外层被咬开的酥脆声

炸鸡本身的香气霎那间被释放出来。

人世间最美好的事情之一,

莫过于在炸鸡最酥脆的时候享用它



蘸上店里特制的炸鸡酱和椒盐

味觉体验也更有层次感了。

相对于追求汁水丰富的炸鸡料理,

他们家的鸡肉炸的比较透,

依旧能让肉质保持嫩而不柴



没有添加其他配料的炸鸡,

拥有最纯粹的的味道。

当然你要是想试试其他口味,

你可以pick一下炸鸡双拼

其他口味的炸鸡同样不会踩雷。



店里还会很主动的上一份酸萝卜,

脆且爽口,解腻又惹味!

萝卜的酸度也恰到好处,

都想自己打包一份回去配泡面吃了。



寂静的深夜点上一份炸鸡,

感受炸鸡香气在口腔肆意冲击的快感,

倒也是人生一大乐趣呢。


深夜的惊喜不仅仅于此


蟹肉奶油可乐饼



可乐饼的名字取自法语中的croquette,

因日语发音コロッケ与“可乐”相似,

所以被称作为可乐饼。

但其实和老婆饼里没老婆同理,

可乐饼里面也没有放可乐



一份三个金黄的块状食物,

加了几片柠檬和蔬菜沙拉加以陪衬。

可乐饼的外层金黄酥脆

里面还夹杂着绵软的芝士蟹肉馅。



内外层口感上的相互配合,

酥脆 + 绵软,让人欲罢不能!

轻轻用筷子划开后夹起,

还可以看到芝士拉丝的诱人画面。



内馅的芝士十分香浓,

以至于会让人忽视掉蟹肉的存在。

而且毕竟是高热量食品,

吃到最后也难免让人觉得腻了。


茄子Pizza


当晚最新奇的菜式,

莫过于这道茄子+芝士披萨的混合体

吃过放凤梨的、放榴莲的,

但放茄子也是别有一番风味。



这款不会像网红店为了制造拉丝效果,

而拼命下马苏里拉芝士。

反而是从中混合了多种芝士,

进一步提升了芝士味道的丰富度



看起来分量不大,但是很饱腹。

处于中间的饼底比较厚实,

边缘会比较香脆

茄子也进一步中和了芝士的腻感。



韩国烧酒


有人喜欢以啤酒配炸鸡,

烧酒的那一抹清爽也同样会令人垂涎。

一口食物配一口烧酒,

也会让人暂时忘却生活中的烦恼



韩国炸鱼片


也许亚洲人的习性差不多,

喜欢边喝点小酒边吃下酒菜。

酥脆且带着甜味的炸鱼片

让人不自觉又抿上了几口烧酒。



虽然人生的无奈借酒不一定消愁,

但酒确实是抒发情感的载体。

或许下酒菜的作用是,

让短暂的夜晚流逝的更慢一点吧。



白天工作给予的疲惫,

也不敌夜里炸鸡店里的那份温情

一份炸鸡、一杯烧酒,

让人在深夜这个容易崩溃的时刻,

好像变得没那么难过了。


1019韩国炸鸡店

地址:景致街6号1019铺

营业:18:00-次日02:00

人均:¥90/人





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