这家店的钵钵鸡不仅没有鸡，甚至连钵钵都没有？
随着天气逐渐变冷，
胃也开始需要热气腾腾的安慰！
在火锅、麻辣烫、冒菜、串串、关东煮
之间纠结了一轮之后，我决定去吃钵钵鸡！
作为第一次吃钵钵鸡的广东人，
虽然知道钵钵鸡里面不一定有鸡，
但这家店竟然连钵钵都没有！
不信你看
（这不锈钢圆碟是不是似曾相识？）
在心里默默吐槽“这好像不太正宗”，
后来发现是我太天真，
因为才吃第一口，就真香了！
招牌钵钵鸡 被四川人认证的味道
刚进店门就被这两个大盆吸引，
将近40种菜品，荤素皆有~
扎成一扎扎，提前烫熟卤好
并排泡在油亮亮的红油中，
让人不自觉地吞口水！
红油是整个钵钵鸡的灵魂，
经慢火秘制而成，味浓色亮。
爆香过的芝麻粒粒饱满，
勺起红油淋到肉上，
那股麻辣鲜香的爽劲直逼头顶！
值得一提的是，用老母鸡熬制的汤底
也“入乡随俗”，改良了辣度，
可以说与广东胃很match了~
不吃辣星人点微辣也完全
一只接着一只，吃到停不下来！
猪天梯简直打开了我的新世界，
看着像鱿鱼，其实是猪的上颚。
口感异常新鲜，让人欲罢不能~
单吃鸡脚筋还是第一次尝试，
吃起来嚼劲十足，嘎吱嘎吱脆！
猪皮香而不腻，没有多余的油脂，
软硬程度适中，这一点绝对要给好评！
还有毛肚、牛肉、掌中宝
......
全都一元一签，想点啥就点啥！
兔兔这么可爱 你一定要吃它
手撕兔头的重点在于“撕”，
两手抓住兔兔的牙齿用力撕开，
就能看见藏在里面的精华了~
兔头的肉较少，
脸颊肉就是最滑嫩的部分！
肉质鲜美又不失韧劲，
还吸收了辣椒的干爽辛香~
吃过才知道，兔兔真的好好吃！
超大猪蹄 啖啖都是胶原蛋白
烤猪蹄也是四川人的心头好之一，
饭桌上总少不了它的身影，
以超大的size成功抢夺视线！
猪蹄现点现烤，猪皮酥脆筋道，
稍一用力就能整块掀起。
底下的肉则肥美、软糯，
大大一口轻松感受两种口感~
家乡冰粉 钵钵鸡的绝妙好搭档
钵钵鸡、手撕兔头和烤猪蹄都成功拥有了，
最后当然要用一碗冰粉来完美收尾~
这碗冰粉看着简简单单，配料也不多，
却是四川人熟悉的家乡味！
吃完钵钵鸡来一口冰粉，
清爽香甜，又能解救味蕾，
从舌头到胃都有一股舒服的凉意，
别提多惬意了~
正宗川味 就在这条城中村里
成都姐妹钵钵鸡就藏在上社
城中村不起眼的横巷，
它让很多离家已久的
广漂四川人吃到了倍感熟悉的味道；
当然，也有不少老广特意过来
为味蕾寻找“刺激”！
临近饭点，店里的外卖订单开始变多。
老板娘拿签、装盘、拆签，
最后淋上红油芝麻，
整套动作一气呵成。
她们也是在重复又重复的动作中，
于这座城市的角落里，
为异乡人和食客带来慰藉和美味~
#今日互动话题#
你知道钵钵鸡、火锅、麻辣烫、
冒菜、串串、关东煮之间的区别吗？
欢迎在评论区说出你的答案~
· 成都姐妹钵钵鸡 ·
地址：上社横街中山大道西215号
电话：13699449872
营业时间：11：00-24：00
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