泡酒里的人参还会开花！你见过吗？

很多人用人参泡酒以滋补身体，可你听过泡在酒里的人参能开花这回事吗？今天，小新就碰到了这一稀罕事！

人参是“东北三宝”之一，具有很高的药用价值。医书《神农本草经》中认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，久服轻身延年。

时隔一年 药酒里的人参竟开花

用人参泡酒喝，这本是件寻常事儿。可最近，侯镇北仉村的张佐之发现在酒里泡了一年的人参竟然开花了！

只见透明的药酒瓶子里有五根人参，开花的一根去除细根须约有十几厘米长，最粗的地方直径约2厘米，整根人参都浸没在白酒中。人参顶部冒出一根细长的绿色茎，茎末端长着21个似金针菇头的绿色小球。张佐之说，他一直有喝药酒的习惯，1年前侄子从东北给他带回几支人参，便将其泡在了高度白酒里，没想到前些日子准备喝酒时发现酒里的人参长了绿叶，还开了白色小花。

稀奇！这种情况太少见

记者查阅资料得知，人参泡了这么久还能开花，有可能是当时泡酒的时候，人参外表干了，但内里还有活的细胞存在，再加上酒的度数不够高，酒瓶封得不严，在适宜的温度、空气等条件下，这人参就开了花。

网络图片

小新再给大家普及一下泡人参酒的相关知识：

泡药酒不要用塑料瓶

浸泡药酒的容器最好选择用玻璃或者陶瓷的器皿，不要选择塑料的。因为塑料器皿本身就含有一些危害身体健康的物质，其中放入药酒后，在浸泡的过程当中，塑料制品当中的有害物质就会进入到药酒中。

药酒注意不要高温照射

在药酒浸泡的过程当中，一定要注意不要长时间被阳光直射，否则会影响酒的活性。还有就是不要把它放置在室内温度比较高的地方，也会对活性产生影响，从而影响药酒的功效。

人参泡药酒也有禁忌

小新提醒广大读者，人参虽好，但并不是所有人都适合。人参泡酒虽然有补益作用，但多适合于50岁以上的老年人，青壮年和孩子不能饮用。在时节上，这种药酒适合在冬季饮用，只有身体特别虚的人才四季皆可饮用。

在用量上，每次喝人参酒一定要少喝。因为它属于热性滋补品，饮用过多易发热，会导致流鼻血、长闷头等一系列症状。切记，脾胃虚和阳虚的人适合饮人参药酒，阴虚的人一定不要饮用。

那人参开花后这酒还能不能喝呢

如果您知道答案的话

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来源：寿光电视台融媒体新闻中心

记者：赵辉

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