虾皮鸡蛋羹 | 提鲜又补钙，宝宝高得快！

虾皮鸡蛋羹，补钙长高

适合人群：1岁以上宝宝

虾皮是非常好的补钙食品，做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，既提味，还可以补钙。也可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收。

【 食材 】

鸡蛋2个、虾皮1撮、醋少许、水140毫升

【 步 骤 】

1、鸡蛋打散。

2、蛋液加温水打匀。

3、过筛倒入炖盅中。

4、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

5、炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

星星妈小贴士

这样蒸蛋又滑又嫩：

1、蛋和水的比例为1：1.5 用温水或凉开水。 

2、用勺子把蛋液表面漂浮的气泡捞出。

3、表面盖盖子或盖保鲜膜再入锅，防止蒸汽滴落。

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