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复原乳遭食药监点名?这4种牛奶不宜给宝宝喝!

2016-09-12 星妈厨房 星妈厨房



星星妈

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前段时间,湖北省食药监局网站发布通报,要求光明乳业就 “未醒目标注复原乳”的行为进行整改。此后就开始有报道称,复原乳“营养流失严重不适合饮用”,让想给宝宝喂养牛奶的妈妈们十分担心。


其实复原乳是到底是什么?营养价值到底怎样?日产生活中哪些常见的【营养牛奶】其实并不适合宝宝喝?今天我们就一起来了解下吧!

[复原乳]到底是什么?


“复原乳”很常见,价格相对便宜

其实很多妈妈对“复原乳”的性质并不清楚。其实只要你细心点观察就会发现,市面上的复原乳其实很常见,光明、伊利等知名品牌均推出了复原乳。一般相同规格的奶制品,复原乳要比非复原乳便宜大概4-6元人民币左右。

国家允许生产销售,营养价值并不差

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。其在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量等营养指标上和生鲜乳基本相当,国家是允许生产销售的。同时,复原乳的营养价值也并不差,但由于生产中需要经2次或2次以上的高温灭菌,风味及维生素会有所损失。

另外,即便是用鲜牛奶制作酸奶,如果原料奶的蛋白质含量不够高,商家也会在鲜奶中添加少量奶粉,以保证酸奶的蛋白质含量。

所以复原乳本身并没有危害,只要从源头上把控好原料奶粉的品质,复原乳也并不可怕哦!可是日常生活中,确实还有一些并不适合宝宝饮用的所谓【营养牛奶】,妈妈们可要注意哦!

生活中哪些[营养牛奶]不适合宝宝呢?


1

含乳饮料和乳饮料

含乳饮料和乳酸饮料在加工工艺、配料成分、营养价值等方面,远远比不上酸奶和鲜奶。含乳饮料和乳饮料属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,只是一种调配型软饮料,不属于乳制品的范畴。


建议:含乳饮料和乳饮料营养含量极低,还有引发孩子蛀牙的风险,宝宝应该少喝或者不喝。


2

儿童奶

儿童奶在市场上有很多让人眼花缭乱的噱头——益智的、有强健骨骼的等等。可是细心的妈妈会发现,儿童奶的配料表中,往往甜味剂是用量最多的,所以甜味很重,深受孩子喜爱。同时号称添加了各种营养素,实际上分量是非常少的。


建议:"儿童奶"并不适合儿童饮用,过量的甜味剂会加重宝宝的身体负担,同时养成了孩子”重口味“的习惯,容易让孩子不爱吃饭,不利于孩子健康成长。

3

核桃奶等调味奶

核桃奶、红枣奶等等都属于调味奶,一般一罐核桃口味的牛奶(一盒250 毫升)为例,其中添加了0.65 克核桃(100 毫升含核桃粉261 毫克,250 毫升则含有261×2.5=652.5 毫克<1 克)。也就是说,其中的核桃只不过是营养价值的一个噱头罢了,分量是真的极少极少的。浓浓的核桃味和红枣味往往是香精的功劳。


建议:孩子正处于长身体的阶段,应该少吃或者不吃这些调味奶,想要为宝宝补充营养,应该给宝宝一些“货真价实”的食物,只有这样才能保证孩子健康成长哦!




4

高钙奶

牛奶或优格乳本身含钙量就不低,说实在的,所以虽然高钙奶打着高钙的旗号,本身的钙含量却并没有很高。


建议:牛奶本身的蛋白质和含钙量是平衡的,并不需要过分地追求所谓的“高钙”。只要给宝宝喂养足够新鲜的牛奶,就能达到帮助宝宝添加营养的效果。


其实牛奶是越新鲜越好的。事实上,在欧美等发达国家和地区,巴氏鲜奶占据了90%的市场份额,而在我国大陆,常温奶(纯牛奶)却占了70%以上的市场份额,其主要原因众多,但是在条件允许的情况下还是给宝宝购买新鲜的牛奶吧!那么怎样辨别牛奶的质量和新鲜程度呢?

怎样判断牛奶的质量和新鲜度


    1

挂杯法

把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里,缓慢倾斜玻璃杯后如有薄薄的奶膜留在杯子内壁,但是不挂杯,说明牛奶新鲜。相反如果玻璃杯上的奶膜不均匀,或者有颗粒挂在杯壁上,也不容易清洗,则说明这个牛奶不新鲜。

2

品味道法

纯牛奶的甜味和奶香都是比较自然清新的,所以你在喝了牛奶之后觉得香浓或者有很甜的味道,那么牛奶可能是增加了添加剂。如果发酸或者微苦,牛奶可能已经变质。 



 3

滴奶辨质法

在盛冷水的碗里,滴入牛奶,牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮起来的或者散开来的质量比较一般。

 4

指甲检验新鲜度法

把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。


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