虾仁水饺 | 虾饺鲜嫩美味的秘诀在这里

虾仁水饺

适合人群：1岁以上宝宝

粤式早茶的虾饺是星妈的最爱，星妈偶尔也会在家自己做虾仁水饺。要做出鲜嫩可口的虾饺，食材搭配是关键。

虾味道比较清淡，而且容易熟，所以最好搭配同样容易熟的食材，星妈喜欢放青瓜。两者都清淡香甜，青瓜能让虾饺口感更爽脆，且不会抢掉虾的鲜味，再搭配盐和油，就很美味了。

【 食 材 】

饺子皮10张、鲜虾10只、黄瓜200克、食盐1茶匙、芝麻油1茶匙、料酒1茶匙（宝宝吃不要加料酒哦）

【 步 骤 】

1、将鲜虾去壳、去头，剔除虾线，洗干净后将虾剁成虾泥。

2、将黄瓜搓洗干净，擦成细丝。

3、将虾泥和黄瓜丝混合，倒入食盐、料酒和芝麻油，充分搅拌均匀。

4、取一张饺子皮，铺好，放上少许黄瓜虾泥馅料。

5、包成饺子。

6、锅中加清水，烧开放入饺子，滚一次加一次水，加三次水后再滚即可捞起。

7、将煮好的水饺捞入盘中即可。

星星妈小贴士

1、虾仁清淡鲜味，不宜放过多调味料，不然容易盖掉虾的鲜味。

2、适合1岁以上且对虾仁不过敏的宝宝，注意切开小块让宝宝吃，以免噎着。

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