菠菜煎豆腐 | 有助于改善贫血哦~

菠菜煎豆腐

适合人群：2岁以上宝宝，一家老少

“菠菜和豆腐不能一起吃”——这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

【 食 材 】

菠菜500克、豆腐3块、食用油10毫升、酱油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙

【 步 骤  】

1、锅烧热加油，豆腐切片放入油锅。

3、两面煎黄。

4、在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。

星星妈小贴士

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。

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