儿童酱油，到底是讲究还是噱头？

2016-11-09 星妈厨房 星妈厨房

星星妈

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随着经济的发展，大部分父母对孩子的关爱程度已经到了一种“这个更贵，感觉更好”的地步，于是各种配合这种想法的“儿童专用”、“进口”产品应运而生。但其实很多打着“儿童”专用的商品，不过是想坑你的钱。这里面，“儿童酱油”是星妈觉得最有代表性的一种。

酱油是调味品之一，市面上各位爸爸妈妈可以看到它有儿童酱油与普通酱油之分，儿童酱油当然就是想说适用于儿童使用的，普通酱油是适用于一般人群的。而儿童酱油与普通酱油最大的区别就是，儿童酱油价格高，一小瓶的儿童酱油比普通大支装的酱油要贵。星妈特意去附近超市拍下了这套价格，同一品牌儿童酱油容量最少，价格却不是最低。

儿童酱油≠低盐淡口

星妈在超市选了同一个品牌的普通酱油和儿童酱油，拍下了营养成分表和原料：

▼营养成分表对比：左-儿童酱油，右-普通酱油

▼原料对比：左-儿童酱油，右-普通酱油

儿童酱油是为儿童专门研制的低盐的口味清淡的酱油，有的人说儿童酱油钠的含量少，是属于低盐的。但是，从上图产品来看，儿童酱油每15毫升钠的含量为1106毫克，普通酱油的钠含量也是每15毫升1106毫克，可见两者的钠含量是一样的。而从成份来讲，儿童酱油与普通酱油的成分没有多大的区别。

国家标准中将酱油分为酿造酱油、配制酱油和铁强化酱油三类，并没有关于儿童酱油的相关标准。像市面上销售的酱油声称添加了多种的营养元素，而这只是一种营销的手段，大家不要相信。酱油只不过是一种调味品，对孩子的发育并没有太大的意义，它的营养成分也是微不足道的。

（*以上结论仅针对星妈看到的这款产品，想选购儿童酱油的妈妈，也可以自行对比钠含量和成分后再决定哦）

怎么选购儿童酱油

酱油只是一种调味品，传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料，经过发酵酿制而成。在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，而这也就就是味精的成分，可见，酱油有鲜味，主要是来源于谷氨酸钠。而且在酱油当中含有大量的盐。为了能够帮助儿童选择到安全的酱油，应该留心以下的几个方面。

1、钠含量越低越好

儿童酱油是讲究低盐的，而通过儿童酱油的成分中可以判断出儿童酱油的盐分高低。所以选择儿童酱油，可以从成分当中看钠的含量，含量越低越好。

2、铁含量高

大多数的儿童酱油是含有一定量的铁元素，所以要选择铁元素含量高的儿童酱油。

3、没有防腐剂和添加剂

在儿童酱油的原料上，都是有大豆、小麦、食盐，而有的儿童酱油会添加一些食品添加剂，像防腐剂(苯甲酸钠)、谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠等。所以在选购儿童酱油时，就要选购没有防腐剂和添加剂的，这样的是最安全的。

星星妈觉得，儿童酱油更多迎合的是爸爸妈妈的心理，对于摄入量极微的调味品来说，将酱油分儿童、成人意义不大。当然，不管是买酱油还是其他调味品，爸爸妈妈都是为了让宝宝爱上吃饭。星妈把之前写过关于孩子厌食的文章链接放在底下，有需要的爸爸妈妈可以直接点击查看，有什么问题也欢迎直接找星妈聊聊噢~

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