炸酱面 | 简单快手版，味道却是一级棒哦~

炸酱面

适合人群：2岁以上宝宝

炸酱面酱香味浓、滑润爽口，非常开胃，饱腹感强。炸酱的做法各不相同，这次选做的是豆瓣炸酱，减去了一些配料，做起来简单方便，但味道也是一级棒哦~

【 食 材 】

面条100克、猪肉250克、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、豆芽50克、葱1根、姜2片、食用油3汤匙、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙

【 步 骤 】

1、将黄瓜、豆芽洗干净，沥干水分，黄瓜切丝。胡萝卜去皮洗净，切丝备用，将葱洗干净切成葱花，将切成姜末。猪肉洗干净，切成小碎丁。

2、热油锅，放入葱和姜煸炒出香味，然后放入肉碎快炒到变色，调入豆瓣酱。

3、用小火炒匀之后，加入老抽，倒入一点清水，大火烧开，然后换成中小火烧到汤汁粘稠。

4、锅中烧开水，将黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽丝焯烫后，过凉开水，沥干水分。

5、另外烧开水，烧煮一会儿用筷子拨散面条，水开之后再次淋少许水，水开之后就可以捞起面条，沥干水分，盛入碗中，加上之前煮好的蔬菜丝。

6、然后淋上将步骤3煮好的肉酱，撒上葱花，吃的时候拌匀即可。

星星妈小贴士

炸酱面酱香味浓，爸爸妈妈吃的话，也可以根据个人口味加上辣椒哦。

炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且自己做的炸酱之所以比饭馆炸酱好吃，秘诀就是多肉少酱哦。

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