吃遍文华东方酒店的21颗米其林星 | HA
以"扇子酒店"被广为认知的文华东方酒店集团，还有一个记录--全球拥有最多米其林星级餐厅的酒店集团。
我来数数集团在21个国家和地区经营31酒店及8个酒店管理式住宅项目中的好餐厅。
根据近期公布的《米其林美食指南2018》，集团获得米其林星级殊荣的餐厅总数增至十四间，共摘取米其林二十一星荣誉。
今年的新变化是曼谷文华东方酒店传奇法餐厅Le Normandie 与香港怡东酒店的怡东轩也首次荣获了米其林星级肯定。
以下获得米其林星级荣誉的餐厅中，从西班牙菜、意大利菜，经典英国菜，到现代法餐、传统法餐，精致中餐，无不一一囊括，充分体现了文华东方在烹饪领域的专业性和多样性 。
我之前的文华东方酒店美食体验：独占三家米其林餐厅，可我还有更多理由，去香港文华东方酒店 | HA
曼谷文华东方酒店
Le Normandie – 米其林二星
曼谷文华东方酒店的Le Normandie 餐厅，于曼谷首版《米其林美食指南2018》中获得两星荣誉。驰名亚洲的 Le Normandie 餐厅素以主厨 Arnaud Dunand-Sauthier 精心打造的法式美食而闻名于世。精纯的风味、完美的口感，加上多种香草和调味料发挥出微妙作用，打造出地道而又独特的高端美食体验。
香港文华东方酒店
Pierre – 米其林二星
文华扒房 – 米其林一星
文华厅 – 米其林一星
集团旗舰酒店香港文华东方酒店的三间餐厅共荣获四颗米其林星级。由米其林名厨Pierre Gagnaire主理的 Pierre 餐厅，让宾客在品味超群的环境中享用不同凡响的现代法国菜。粤式餐厅文华厅 提供各类精致佳肴和地方美食，同时也被认为是香港最美的餐饮场所之一。深受港人喜爱的文华扒房 则为传统扒房美食融入全新的灵感与诠释。
香港置地文华东方酒店
Amber – 米其林二星
尤为值得陈赞的是香港置地文华东方酒店 Amber 餐厅，已连续十年保持二星评级。餐厅由厨艺精湛的总厨 Richard Ekkebus 主理，为宾客提供充满创意及令人喜出望外的精致佳肴。
香港怡东酒店
怡东轩 – 米其林一星
香港怡东酒店的怡东轩首次在《米其林美食指南2018》获得米其林一星肯定。餐厅仅使用最新鲜的当令食材，搭配现代的粤菜烹饪手法。怡东轩享负盛名的午茶点心更是不容错过。
上海浦东文华东方酒店
雍颐庭 – 米其林一星
雍颐庭在本地餐饮界独树一帜，为宾客演绎正统江南菜系。上海、江苏及浙江等临近地区被誉为江南菜系之故乡，而江南菜则以其精致的时令菜肴闻名于世。本地名厨卢怿明担任厨师顾问，采用时令新鲜食材，并以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵，使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。
东京文华东方酒店
Signature – 米其林一星
Sense – 米其林一星
Tapas Molecular Bar – 米其林一星
东京文华东方酒店的三间餐厅也在《米其林美食指南2018》中获得星级荣誉，并成为全东京唯一获此殊荣的酒店。Tapas Molecular Bar 餐厅与提供现代法式美食的餐厅 Signature 再次保持了其米其林一星地位。此外，倚靠着东京壮丽的天际线、提供现代粤菜的 Sense 餐厅，也继续获得米其林一星荣誉。
巴塞罗那文华东方酒店
Moments – 米其林二星
巴塞罗那文华东方酒店的Moments 餐厅由 Carme Ruscalleda 主厨管理，提供巴塞罗纳顶级餐饮体验。Ruscalleda 已为她在西班牙和东京的餐厅赢得了七颗米其林星，绝对是全国最富盛名的主厨之一。作为Moments 餐厅的主厨，Raül Balam融入加泰罗尼亚的天然创意美食理念，为宾客提供极富创意又新鲜健康的菜肴。
伦敦海德公园文华东方酒店
Dinner – 米其林二星
伦敦海德公园文华东方酒店的Dinner 餐厅由英国名厨Heston Blumenthal及行政总厨Ashley Palmer-Watts主理，将传统美食及21世纪的创新料理完美揉合。
米兰文华东方酒店
Seta – 米其林二星
《米其林美食指南 2017》（米其林美食指南 2018法国版 将于2018年第一季度公布）
米兰文华东方酒店的意大利餐厅Seta 于米其林美食指南2017中再次被授予二星荣誉。行政主厨 Antonio Guida 深受意大利普利亚地区南方传统料理影响，并将其与利托斯卡纳和法式料理相结合。酒店专业热忱的餐饮团队以其精湛的厨艺，使用上好食材呈献丰富多样的Seta 菜品。
巴黎文华东方酒店
Sur Mesure – 米其林二星
由名厨Thierry Marx主理的巴黎文华东方酒店Sur Mesure 餐厅在《米其林美食指南2017》中保持了二星美誉。《米其林美食指南2018》（法国版）将于2018年第一季度公布。
领导们这么说
文华东方酒店集团餐饮部企业总监 David Nicholls 表示：
“集团旗下酒店餐厅能够再次获得这些尊贵殊荣，我们感到欣喜万分。尤其是曼谷文华东方酒店的Le Normandie餐厅于曼谷首版《米其林美食指南》中便获得两星荣誉；与此同时，香港怡东酒店的怡东轩也获得了米其林一星肯定，这足以证明文华东方酒店力求于世界各地为宾客呈献顶级美食享受与服务的热情与努力。”
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