我看哪，广州深圳酒店之间，这是一只葵花鸡引起的大厨人事变动 | HA
记录下高端粤菜在深圳市场发展的一个小事情，现在可以不去广州吃葵花鸡了。
Part.1
深圳鹏瑞莱佛士酒店中餐厅掌门人新上任
深圳是个移民城市，主流口味是湘菜川菜和东北菜（譬如君悦里的1881中餐厅）。传统的粤菜不多。
2020年郭师傅携其烹饪匠心从广州富力丽思卡尔顿酒店空降深圳，成为深圳鹏瑞莱佛士酒店中餐厅『云璟』新一任掌门人，谱写鹏城粤菜新高度。
星厨驾到，云端新掌门，粤韵新高度，深湾天际 320米云上美景 迎来粤韵新品。
郭元峰从业20余载，逾10年中餐行政总厨经验，师出粤菜翘楚食府 - 利苑，曾于2018-2019年两度携厨师团队为所在餐厅斩获，米其林指南一星 | 黑珍珠二钻
郭师傅生于粤北山区，自小跟随父亲打猎，阅历广泛，尝遍山珍野味，被称为“食材猎人”。他擅于从自然中发掘当季食材并在菜式上灵感创新。
从业20多年，他对粤菜的食材、口感、意境、和创新始终苦心造诣，力求突破。他认为食材要不时不食，且需开启“食物实验”模式，即在不断烹饪尝试中，发掘出食材的独特风味和适合的烹饪方式。
Part.2
必点招牌菜
郭氏招牌 · 必尝美馔
时令之选 粤式风韵
巧妙萃取 灵感烹饪
私房珍味葵花鸡
采用葵花籽饲养的优质食材，色泽黄亮，肉质细嫩紧致，精准火候把握之下保持肉质原味，搭配大厨秘制青姜蓉酱，鲜香盈腔，脆而爽口。
鲟鱼子花雕海胆汁蓝龙虾
西班牙伊比利亚黑豚叉烧
独立大厅雅座，十间精致宝石主题包厢，邂逅星厨，云端赏味。
Part.3
携手马爹利的定制套餐
近日，马爹利携手深圳莱佛士酒店云璟中餐厅总厨郭元峰师傅推出云端飨宴定制套餐。
这也是马爹利星厨系列最新力荐的一位名厨，拥有20多年从业经历的郭师傅曾经在此前多次带领所在餐厅斩获米其林、黑珍珠等荣誉。此次合作，郭师傅将为深圳的高端食客带来全新研制的数道灵感之作，包括夜香花云南松茸石头鱼冬瓜盅、青柠岩盐嫩煎太子龙虾扒配夏季黑松露等创新菜式，尤其是一道古法扣珍藏溏心干鲍，郭师傅用蚝豉、干贝等多种食材把精选的干鲍煲上三天让食材充盈复合咸鲜香味，入口难忘至极，配上云璟中餐厅300米高空的深圳湾海景和马爹利干邑，呈现创意非凡的美食体验。
新厨上任新口味，可以去尝尝吼。