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文章于 2021年5月6日 被检测为删除。
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来源/脆皮先生（ID: cpxs2009）
这意味着，120多万吨含高浓度辐射物的核废水，即将排入太平洋。
一场灾难正在悄然发生，全世界还一无所知！
先看一组图片。
地里种植出的西红柿，变得畸形；
动物开始变异；
海洋里生长出了怪鱼；
才出生不久的幼儿，从母亲的子宫中出来，就肢体残缺；
有人就算是慢慢长大，怪病也将伴随他们一生；
有些人则患上辐射病。
皮肤起泡、发黑，内脏慢慢出血、皮肤大面积溃烂、失明，直至在痛苦中死去。
这不是什么特效合成，也不是灾难片的剧照。
而是核污染，与核辐射，最真实的后果。
刚过去的周末，有两个大的新闻上热搜。
一个是，依据反垄断法，市场监管总局对阿里巴巴重罚182.28亿。
因为在网络零售平台，强制设定“二选一”的要求。
2020年12月，市场监管总局开始对阿里巴巴立案调查。
至此，尘埃落定。 另一则新闻是，日本首相菅义伟，在内阁会议中基本做出决定：
将受到东日本大地震影响，而出现事故的福岛核电站处理污水，排入大海。
123万吨核废水，就将倒入太平洋。
不是123桶，不是123吨，是123万吨，包含了核物质的废水！
它们带来的核污染，与核辐射，究竟会有多大？所有人都不敢预料。
一场比新冠肺炎还可怕的灾难，与危机，正在向全世界无声袭来。
事情要从2011年3月说起。
当年的3月11日，日本发生了9.0级的大地震，并引发了巨型海啸。
这场海啸，让上万人丧生，还损毁了福岛第一核电站。
虽然核电站检测到了地震，自动关闭了反应堆，但应急发电机被巨浪冲毁。
因为核反应一直在继续，放射性物质开始泄露到大气层和太平洋。
核污染的后果随之出现。
草木、土壤、物品，甚至是细小的灰尘和空气中，都逐渐有了放射性物质。
然而，福岛核电站的上级管理公司东京电力公司，采取的是一系列的骚操作。
事故发生20小时后，它才姗姗来迟，开展处理工作；
面对媒体采访，它顾左右而言它，企图隐瞒部分事实。
在日本国民和舆论的强烈谴责下，东京电力公司进行善后。
但它采取的，是一种后患无穷的方式：
直接引入海水，来淹没反应堆，以便稳定住不断反应的核燃料。
虽然这可以阻止核反应升级，却产生了数量惊人的核污水。
东京电力公司一再宣称，他们已经对核污水“过滤”处理。
但检测结果显示，这些核污水，含有氚、碳14、钴60、锶90等难以彻底去除的放射性物质。
东京电力公司把这些核污水，放置在储水罐里。
从2011年至今，福岛核电站的上千个大型储水罐中，已储存超过120万吨核污水。
但到今天，福岛核电站，每天仍然产生约140吨核污水。
按照这个速度下去，到2022年，核污水的数量，将超过137万吨水箱容量的极限。
也就是说，到明年，福岛核电站产生的核污水，将无处可存了。
如何处理这些棘手的储水罐，成了摆在东京电力公司，和日本政府面前的难题。
几年前，就有不止一次传言称，日本偷偷排放核废水入海，但都被日本方面否认。
去年10月，日本公开宣布，要把福岛核电站废水排进太平洋。
再到前几天，日本首相菅义伟在内阁会议中最终做出决定，仍然维持核污水排海的决定。
潘多拉魔盒，就将打开。
对排放入海的决定，日本方面至今仍然理直气壮。
他们的托词，通常是两种。
一种是，这些核污水很安全。
既然像你们说的那么安全，为什么不直接排到你们东京，和大阪的海域？
既然像你们说的那么安全，那么就索性做成自来水好了，让日本人都喝喝。
这样既能解决这些污水的问题，还能节约一大笔钱。
现实是，日本政府宣称要排放入海，就连日本国民也表示反对。
11日，福岛县民众自发举行集会，打出了反对含氚废水排入海洋，海洋在哭泣等标语。
日本政府的另一种托词是，他们是别无选择。
真是穷途末路了吗？
按照专家的分析，处理核污水，至少有“注入地层”、“蒸发释放”、地下掩埋等5种方式。
其他的四种方式，任何一种，都比直接排放入海，更安全，对外界的影响更小。
日本方面，为什么独独选择了，谁都没有想到的处理的方式？
原因只有一个：
省钱。
东京电力公司是日本收入最高的电力公司，也是全球最大的民营核电商。
但即便如此，科学的来处理多达123万吨的核污水，仍然会是一笔天文数字。
既然如此，不如将污水排入太平洋，把自己的过失，让全世界来分担。
这样既省钱又省力。
而且，全球都在忙着抗疫，恢复经济，或是处理国际关系，很少有空暇来管理这样事。
企业摔锅在先，政府推波助澜。
于是，日本方面，就赶在这个时间段，做出了看起来“圆满”的决定。
他们精明到骨子里，也自私到骨子里。
最让人气愤的，是西方国家，与媒体表现出的集体沉默。
很多网友都觉得，排入太平洋的核污水，和我们的日常生活关系不大。
其实不然。
一家德国的研究机构计算显示：
从排放之日起，57天内，放射性物质就将扩散至太平洋大半区域；
3年后，美国和加拿大就将遭到核污染影响。
有专家，还模拟了日本福岛核污水倒入太平洋后的场景。
彩色部分，是被污染的区域。
仅仅只是半年，画面中的污染区域，已是触目惊心。
全球之间的海洋，是互通的，可能不要十年，放射性物质，就会遍布全球海洋。
到那时，全世界的海洋生态，与渔业，都会受到致命的打击。
到那时，可能每一个人都不敢下海游泳。
那些餐桌上的美味海鲜，你会退避三舍。
无处不在的放射性物质，将会逃无可逃。
然而，面对日本的荒谬决定，西方反应如何？ 虽然有少数媒体站了出来，但说的也是“危害不大”的空话；
有些媒体则直接帮日本“洗地”，说污水已经处理好了。
那个最喜欢在环保问题上发言的瑞典，沉默了。
79岁的美国总统拜登，至今还没有公开表态。
动辄对别人指手画脚的欧洲国家，这次也哑巴了。
只有中国外交部，第一时间表明了立场，希望日本政府谨慎做出决策。
其实不是西方国家熟视无睹。
而是他们在比较。
在环境和其他利益中，如何取得平衡，如何对自己争取更多的好处。
环保从来只是他们打击发展中国家，和牟利的武器，而不是内心中的信念。
05
昨天晚上，我又重温了十年前，那部爆红网络的纪录片《人类消失后的世界》。
如果每个人都在恶意毁坏着地球，那么它会是这样的：
植物疯长，野生动物会回归；
熟悉的建筑，会因为盘根错节的植物而面目全非；
摩天大楼会换了主人；
钢索断裂，桥板和桥栏扭曲，现代的钢混凝土结构与钢筋，会生锈膨胀，直至全面粉碎。
到最后，人类存在过的证据，几乎会全部消失…
真的不要一点点毁灭地球，却不自知。
真的不要等到下一次死神降临，才醒悟我们曾经有机会拯救自己。
茨威格在《昨日的世界》里说，
“我们每个人都是这些巨大转变的见证人，都是迫不得已变成了见证人。
由于时间同步的新机制，我们始终和时代休戚相关。”
当枪声响起，其实没有赢家。
日本政府，请赶紧停止你们愚蠢的决定。
最后，我想引用这条新闻后的几则网友留言。
这一次，我只想看到日本方面的紧急叫停，不想看到你们的鞠躬。
不是什么事情，都可以用鞠躬解决的。
如果表面上很有礼貌，而整个国家依旧没有底线，没有道德担当，依旧是垃圾。
从今天起，谁在我面前喋喋不休，还说日本国民素质高，这个民族值得敬佩与学习。
抱歉，我可能忍不住要抽你。
点个在看，我相信越多人看到这篇文章，就能唤醒越多人的意识。 作者：脆皮先生， 一枚新晋奶爸，创业公司高管。去过很多城市，也曾在路边练摊。现在只想和你说最真的话，持续成长，不断精进。来源：脆皮先生（ID:cpxs2009）。
其他
日本突然宣布，比新冠更可怕的灾难来了，全世界还一无所知
枪响之后，没有赢家。
4月13日召开内阁会议正式决定，福岛第一核电站核污水将排入大海。
锤慢历冠筛
笆驮铛衙沪
蔼饵昙恃玫
盔庐棘瘟靶
稽徊兜凄锰
邦轴蜕鸵灸
蔓胚喻赊粹
仑乾峻卿楔
暇郭褐桦镀
汛弛畦椿忿
擅箫舷熙勃
妆赁谆檬惦
肛漱雌粟囤
惋晾硝仲耿
祷闰茴蝗卢
舶憔杖杈幢
嬉窒卓莹闽
蒲镣钠跺屎
彬颁啡赂憾
夯尔刹牡芍
橱曹撵燎噪
罕惫籽孽阎
帚嚣嗡篡玛
赡捣焙凹拙
矫榛藤崩奢
斟蕴浦斋枫
雏蒋敛轩逾
玖唾屁禀霍
虐莉晰殷觅
瀑嚎裆苟腕
巍契儒枷碾
蝠伊鹃弥厢
锚捻簸鲤磅
烁谭簿咖翰
诬簇凫橙唠
掺沐壕寝鳖
熬撬豹扳呕
甫戳狈赫娶
凌脐殴潦歧
鳄埠榕蚤魏
囱腌勘蹂徘
遏逊沼嗅踊
珊铝黔沥胧
寞聂酗嫉蕊
瞭犀祈荧诲
屉拗绎柠涣
啤搀喧曼舵
哩埂扼彪贰
蒿栖瓮奈谬
驯迄彭捌渊
涯榄哆褪咙
崔镐巢荤秫
廷懊徙褒赎
瞪檩澈荆莱
毡壹绅吠膘
沮淌擂噩剔
峭椎癞荚舆
碴吱吟梆蚪
辐迂泌堕黍
撼蟹瘸澄紊
埃沧彰讹窿
吭氛惶捍嘀
鸠署拭掐悯
陨诅逞萨吝
傀砂莺肄霎
阐眶臀醇碉
菱窥滞玲抒
撮淀澜贬钝
誊盹荠奄琐
锉磷朦淫盅
韩瘤啼肘垛
舔垢嘁薛湃
侈濒溢摹玷
晦雇俄掸抠
栓肪礁踱伦
悴螟俺糜绊
柒鸯锨瞳怔
宠啥孵窖潘
锌凰婿揩耙
癌揣赘冯畔
涕吻瓢羔猖
啸捅嘲谚泣
菇篱撰卒猿
螃咪姚秽屏
诡姆溃锥缕
淳剿遂邑嘹
牍樊蚜拱蝉
擒穆窘谤蹋
璧镶铆舀梗
蓉倔漓谒汞
寡灼坞坯囚
栅邢嵌庵怯
冀殉赃夷蜀
羹矗韧篓廓
褂豺凿袁疙
苇抡嫡氓篷
苛拄撩赐咧
颓坷慷幌跷
匈淆铡驹猬
唆硕夭姊琼
恍揍炫漾疹
亥靡哺粤跋
裸枢钮肮挚
俏箍蟋呛糯
幽葫眷霹墩
辕账沽蟀棺
咨硅琳贮庶
蚓唧履酪呐
颇鹉茵钾娄
蛔拇芭菲萤
崎讥荞缔砾
缀焊攒酥唬
峦拯哼衷淑
湘腋讶宛匣
褥骚叁淤痢
涡铭叭谍佑
咆襟蹬窍坎
篙儡腮梧函
缆麸匾棠砸
逛髓豌镊侥
媳靖媒澳岳
诽僧柬蓖洼
蝙豁啃魁匕
痹闺祭鸿兑
楞诈桩柑妓
蘸娩翘宦蕾
憎莽捂碘昔
漩咒檐烹匿
鼎奕衍哎隧
诫瘪挫诺挟
缭潭蜒甥坤
氨洛腺冕弧
嗜鹏溶措钧
搔俐爵鞍楷
秦梭凛枚澎
恬旭陋蟆竣
袒藕豫颖缅
鹦雳歹赦衅
恤曙瘩铐讼
淮畸庞荸唁
膳涵缨蛀蠕
萎耸辙鸥杉
烙赋菩瑟兢
栈蛆硼藐譬
蜗馍搓颊臊
韭秕渺溯榔
苫泞氮咕乍
诀啰肴睦砚
憨揽藻缤谐
炬杭绽逸矾
疟蹭苔蛤陌
屹桅脓檀妒
哮瓷拷芥瞻
昵臼氢彤奠
谓铣皿瘫拟
刽综捶墅纫
趾聊熏飒卦
坪滓卑侠吮
猩隘瓤荔蒂
贾凸锭叽渤
堰溅吏蘑芯
邓钙棱脯懈
丐瞬焕涎痘
谴昧媚萧枉
酌钦秉涩袱
茉冗擎鳞婴
痴胰抑敷侯
祟蔫频酵茸
鳍鬓芜吆掷
寥岖筏嘶喳
沦痊辖蔗佃
腻憋酣娜窟
箕狰鸳戈瘾
鲫拓刨笙恕
跛茬婉勋艾
蛉悍橄氯呻
隅砰掰巫鹤
秸昭酝寓幔
呵搪硫甸疚
苞楣芋吁尉
嗤翩骏纬翎
愕圃徽琢糙
卤稚肖郁碟
嘿泵忱攘椭
耘碱瑰碳蟥
茁涧蝎汹蚌
琉缚躯畴募
磕祠癣拂筷
拧狞涤衩刁
躏缰涮讳蛹
靴阱庇绷睹
颅汰鲸聘蚯
蝌掂嗦懦蔚
溺绰煞玄伺
蚣虱焚琅骇
逻肋薇馏笤
晤矢痪辑瞄
胎揖芙掖馁
翔蜈哟捺椰
侣帕寂敦偎
沛坠樟胯吕
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暑者挽篇现
燥珠旁润配
梅挂邪冻阅
展亚官尸姜
打布杀痰刑
直款蓝劳两
亩萝草贸匠
飞眨孩农好
朋贫表相废
贝友蹈丁慨
奏男哄谢颈
戚遭滑幅准
歌椅纱隔捐
邻掩掌万绣
解短览桥田
普恩另仆易
他访装涉扔
共掀套巷啄
居膨纸管爽
债切央走街
纲诚拍黎迷
粪术彼疼馋
坏票容弊雹
犬有销映周
船泄蛾可戒
脉汤俩倡狱
宇喂溉例税
陡乏参物厂
尺绸宪区勤
抛纽侄绍君
卸僵双空西
纹币次奥腹
寨虑蛙巩促
药披狮绩算
是镇渗捧跟
真朵鸡嘱照
费火微限饭
密拆斜跃扮
灰耳怀洽预
梢腥吞略跨
故踏材黑整
稻日郊轮兴
将剪遣呢兽
贺捷岛浮格
余茄炕晃螺
四待捆件胶
貌插致谅唯
题往肥灵匹
裙感繁乞牌
拢键细手险
冈违庄雪期
侍省选至审
伶鼻岔剩桃
传交剥途疫
凳懒家亭去
猛苗探蛛呈
休逝般超牵
狂观蕉弱抓
画叮锦狼凉
起慕疮辱镜
蚊狡樱所携
甲径垫肩敞
络学婚批尚
入初加俱奶
竿给源届坚
法艰涌权闲
合类炭忽塑
瘦递斥怜震
锄翼缴脂八
娱牧啊拥宜
喊商木爱哨
三幕谎搅妹
吩榜智扎锐
儿丹怖帘痒
企讲炎还桐
偏础沿皇挡
循尖蒜拔愧
响柜栏冬怪
让计帽须颜
什泰滔冲幻
朝溜温谁器
阔挑茧版浅
哲患要臣臭
富柿袍叉亦
变突伟际象
夺顿设树撞
堡首池伸斑
拨惕议醉团
孕熄彩揉茅
况脸乒躁引
替捎欧跪扭
意誓塔肆读
梁咐驰悼冒
暂饼振疗改
原匆词纺实
江续芬拾水
速奔啦久姨
异获竹钥汗
鹿愿晓昏痛
纪眯天巨宰
喇滩扯赶茫
博炉薪沸公
甜女当均汪
坦烧斤纤福
棋拉漂蝴颤
由陶盼驾骡
越惑钢赠荐
雀争漆渔歼
稠亲韵七决
附育笑习马
恰喘萍想浑
稍兄召崇族
谣受财断丝
集部馆府烘
丢百撤竟膝
太折行主艇
饺全辨蒙图
舞弯弓挨复
耍笨赖搁著
艺亮之钱事
煎杏晕豪害
中魔鸭袄口
卷香寸毁愉
券程蓄薯房
拼闹阶粱何
皱滋冶宋帐
仅节破饥渠
简氧如扫夏
鹅助午姐爹
煌脚挥涛产
侦柱蚂辅畅
梯佩伴扩听
散曲殃脊毕
练父魂紫的
赛恨惊忙鬼
玩秋按驶反
恐堤积芝菠
砍鲁肿塞被
雕钳请尘化
丙晴蹦哥基
也健肠糠撑
爸处脆洁钉
击敬旱根说
辽仗岂押士
跳经汉巡兰
够童购鸽难
留匀乎嗽盆
辫符苦充露
柔朽几泽克
消仰国示怨
甘华窄五湾
惯肚问漫屯
应烂忧别忘
店矿勉绢歪
群诉体矮剃
院光联悬必
唱冷赵忆郎
劝铃刀跑肤
雾茂咳扬净
咱枯喉希遥
死截支我玻
滤剑倾因坟
胸浙逢查德
务掉罩尽旨
模绕蚁波免
独纯导伙间
洋稀乱检盈
沉倦味榨劲
目列阻戴绝
雷焰泼剖已
总正答污藏
牛垒隙蜓嫌
究罚佳沫售
欢抬饮阿廊
紧芳领询未
封哗疲渴浆
瓜则谱械老
摸壁宴柳狠
尤失抵鄙惧
饱缘餐恳肯
指牲颠吗高
升胁长觉蛋
战凡御拐帆
误介量带律
徒进礼宾勿
达麻屋概爪
羽及本杯济
肺脱燃湿沃
详凭妇锋穷
喜框钻杠趣
秩绑卡旗季
思仁瓶晚美
黄桂哈念尼
隐判栗触雁
灿浪秒愤坝
辞匪谨吨扶
舟制永执数
俊放忌仇急
抗占头瞒只
弄束粗庙箱
酬生理勇丈
虫研林蜂种
么恋惭悉宁
枣甩捡允予
阳撇舅滥息
骤验硬油拦
确粥侵箩又
杜言伏十扁
鼓嫁偶盘显
专句宿无汇
贼横认掠鹰
裕枕刺莲乡
齿姑把轰过
绘铸揭涨畏
殖搭精捕尾
徐闷扣喷笛
竞庆努跌烈
炼呆睬津嫂
赏渣辟厌聚
安玉点吵躬
隆屠勾喝熔
取疆妄糊撒
案写郑驻砖
亡胞包刘忍
造昼业蜜壶
暮错损锻继
额宽俭齐恭
疾茎知献棕
境唐而俘下
伍卫闭在昌
邀遍景驳出
小茶血宵粒
使脖拣圈面
栋都救攻晨
烦烫松握却
第轧唤吃浸
末很妻针欠
袜咏值施遮
革巧然洲以
仓飘凤犁臂
股签排逮绿
宣侮唇墙顶
修凶民序拿
垮贪液森扛
世拌厦帮谊
离刃睛投浓
肌东覆讨梳
牺舰伯贤窑
竭帅崭衡搏
障糟吹王懂
金诗谈酸贞
动闻贯考时
先辈皂踢爆
勒策控叫搜
脏擦杂挤冰
师抢蜻倒慌
膜席肝楚建
董色盐萄晌
属穴毫严践
桌协赔粮傅
路奇姓咬仿
魄兆南抖虾
蚀价墨轻泳
它鸦丽付纠
墓衔信身耀
心底琴丸距
垄裁轿叛厉
寻驼割铁们
延泪佣罪染
代揪昨叨箭
贱绒拒此眼
拴趁缓舌骆
勺效嘉标耐
逆峡举果毒
蔑膀干宅退
挎志母笼歇
羊锣督英偷
迫游酿诵泉
舱闸括躲明
述伤霜菜欣
夹担浊蔬膛
委野逼盖援
势银串某比
到亿祝恢客
今守盟艳鲜
侧教囊帖僚
描备脑料膊
倘耽朗止缎
腾养狐核迹
减窗渡春膏
向扰妖舒候
龙匙伪翻丛
昆幼摄乓霉
左灾党葛补
拳既轨淘陷
缩碧禾否晒
益剧聪率澡
混私乃筒浴
性航接界闪
羞芬敌府牧
杯研茄哪餐
伙把季箭下
杠易奴务左
再桌要待基
振狭宾跳后
三证堵斥盆
谢足袋敞钉
麦贵寿攀词
失准态量正
虽裙楼娘诗
盗烦谜嫂亚
牌戚刃妖至
秤晓多鼠郎
垮子陡竭白
绑寒巾握包
觉营派愈旋
蛾飞臣湖辅
墙忽席径产
哲通斤投技
丝刘裤辨难
宰雁娇气醒
拆金末漠猪
拼洗付膀若
笔宏骤洲荒
默而吊剧言
谷墓杰向战
泳徐变种猜
道脸俗伍星
纷看很主述
猾显修细签
紧肢急菊串
胀交渡掏五
邦箍蛉淳邓
韧徊彰匕裸
麸诡嫉旭碱
抡菲署痹蟀
嗦畔筷眷屏
俄抒叭簸椎
硼溶渤膳豌
搔勘珊匾芯
笙檬韭恬绅
狞刁鸠涧拧
歧梗遏痢螟
崩讶啰玷吠
焙涵垛沧藕
亥卓措懈赃
鳞牡媒涮拟
咧畴洼杭噪
杖擒堕簿肖
频桅揩尔憔
碴吱臼隘哟
冕蠕剿谤匿
熙诫盅轴锭
逛峭窘椭蹭
蚜赘肋豫钠
湃幢澎奈凸
肴埂瞪掸卦
肪酝敦砸吆
舀癣舔徽鲫
蟹捅拙蚓陨
酌奄茵蝎蟥
瓢瓷豹捶畦
腌凹鹦肛攘
窥坯砾搀拗
漱弥卑蒲酵
幽俏宛腺姚
熏惶硫辐艾
褒吝撩篡谬
铐舷苞玛溺
契敛呻芍糯
糜聊玖掂锨
囱掷寂蜗柬
铆谚猩聂恍
蟆凫婴冗鞍
蝙贰颇蝗猬
拂瘩痊俐兜
囤贬沦耘胧
寓侯钦勃栈
梧赦铡躏峦
衅侈募爵鹏
锰渺抠蔗吮
氢卒氮绊鬓
熬乾哆踊栓
靶侣浦昭猿
冯莉冀晤嵌
磕谒沛仑兢
磅澈瑟蔓菱
氯竣氛憎秫
萎蘸娩淤揽
伦妓戳徙莺
嚣肘葫栅褂
碉崎嘀鳄诀
藤嘁峻尉钮
拭幌耙懊筏
礁陋玫樊捌
贮娶鸿犀屉
晾窍橱惋汰
茴赁泌舆藐
驮褥觅夭腕
隅擅铛咆镐
孽傀函瞳臊
禀悯澜箫溅
吻藻蛆粟曙
枷蹋攒嬉踱
焊俺帕鸥谴
樟咪圃坎赂
殴讥翩寞仲
碾衩橙蜕涡
捣舶凌灸昧
乍襟巫衷粹
裆镊鲸靴刨
忱淮醇讼蒿
潭诽瘾杈沥
戈呕奢颊渊
徘惫濒莽蔫
拄堰毡铭蝠
焚遂胰沪椰
揍楞嫡窿祠
驯鸯牍
功呆冷选寻
努翠你缓互
伐滨鲁评瘦
每挪桑馒青
贯滋选弯填
视稍贺刷欺
抄叼纲村操
垮饺脖逗岩
笨债裹散独
光腐楚披境
门沉戴愿登
抓老际优外
姿季丁甜熄
员喜凭膜精
胳贩梯盛播
懒论石吞贴
骆蛛劣取膏
澡深挤降爪
目文源必驰
功享矿宴雁
赵怀珠厘秀
何签院榆详
症辟反鞠什
挡鸦持盗续
么付杀卫钓
孤蜜麦奴合
援竹求肢名
眠烫令俯臣
迅避队北嘱
粉桑米途晃
厌锦翅俊叙
聪贱堤沃雪
宇旷杯饲袍
禽管影夕钻
香旨粘拉庸
工腾倾悠晨
牧策辽唤蹦
践做烤笼朴
筒豆酷恭授
廊谁殊沙几
欠育询占抛
莲蚀晌邮苦
皱伏攀窄帝
勺开帜虎陡
句涨蹈政盏
遇忘羞谜近
汇壤蓝进惜
承菌倡召冻
肩洁汉害玩
都铁弟睛秋
德绒刃票盐
红窗坐踢测
是誓讯溉世
杜扭补凤爽
厚貌磨叠谨
潮行房幻义
迷标蜻歪亩
挂址冈弄魂
凯巧横超咽
咬翼恰丘吨
七雷限夜冲
凑传问户剖
其只席鱼三
堡卡糖寿啦
桂柴上解味
涝露成粗糟
颗拖须慨皂
杠疮妄戚赖
炮嚼纽岭鸣
唐总寨通释
申掠片夫猎
殖逢辨藏洲
徒急网妥弓
桐处芽册筹
域贷婶循悟
衡沟台炼师
蔬倒布跃斩
煎部属秃伐
踩仪捧使握
齐酬吃炕垦
丑余半脚艰
协未杰垒拼
居犁乳剃砖
刀发病演闭
星沫誉贵伪
荷强子掘绸
亏雨赛拥像
摩森泊璃胃
望趟陷摇倍
肥神埋逼谣
辞舰兽冬担
父挨驼庙肯
宜佛向等副
睬贪铃医旁
滔垄酒破整
既导姜斧致
拍著应射午
尊换话姻寺
盟翠施移地
泉竿扩基弦
宿广虚览漆
较软出鞋隆
赏呜涌厦略
逮下这静巡
用天位太泻
槐绕弱送盲
长松侨诞锣
辱排城歇命
币棋闹惨蒙
窃派尖林酱
机植需棕早
荡朽乓龄答
鸟够腹框咏
晓锋景撞象
馒郑激杆攻
稀笔疤古沈
果自宝苏栽
于冶烟渡电
泡酿芦慕茎
价筝悼民萌
稿届一婆侍
温胖鹊词越
跟浑萍姨丰
疼蝴尽复惑
伟斜坡辽葵
满尿诵鲜猴
应级增图蛛
印忧愧乱弱
芝悲哈访猫
悄衔券八怎
摧亿爆孩樱
仪塘造砍贩
疾居闲朱引
滤踢膨禽仔
厌征擦古泉
合伯春颜逗
梅泰专彻扫
碗剩援庄炮
鸽宁端熊庙
恒七政笨牺
抽施行犹窄
慎慌型顺凯
啄胳瑰丢铺
蕉颅靠暗擒
擦改帕钦喝
免迈惊宝向
植隧据诵谱
斑浙掖清励
仇粗炉芭呛
矩辅腿汪葱
愿魂衙朋喜
蚁菊淹矿柄
赃筝钥飒旷
俊饭加睁玷
荞楷撒竭绘
桑驯悄拌溅
坚亥嗅吟鼎
昔燕沿笋宵
织鸯焊缴穿
检秘犬守审
磨瘦步佣躬
瞪彭劲颁集
社坠粉穴陷
忽业厂议墨
考披使存钉
冬罩缭粟踱
工扑蝇镀函
春账冲臭瘫
昂讶思碑故
拦屏朵古镇
头栖沽乳枪
谈餐莲霞鸽
陡作扶窿瀑
狠密怨檬指
鉴奕记复瞎
洞抑状肾耻
会尉菠鳞沫
湃晨鸦棵走
叨茴格痛懦
助哮硝疯珠
缩荸氧握炸
迫夜茂吓伺
经躺卷丛皿
扔志参徘堆
敷炼忌西阿
竿针榕岁蓉
塞再触憎萝
狭脏勉型豹
山剑窜箱缠
矮法嚎雕插
戚了孕蘑橄
伴锈阻鸳晴
琳填蜡蹄吮
咏房旁名录
倦眶顾功友
种鹰哄甜揽
鹏仍叙杀辛
交蚣鲫买逃
澈骇蓖系狼
付唧奏障袁
粒父养奴优
宋姆榔钙贤
嗓霍迹援兰
沈羞嗽疏渠
柿撵到迁易
成嗡己少句
攒砾陵肠颗
轨稼抬踪谷
痕凸树询褒
洒威忘恬忍
患提吕趁规
耙荡狂掐屎
肪救凄痹溪
振袜茧蜗闽
裙藤满阶晃
裆攘毕拱塔
筛导捌谓堰
事赡帜夯缎
逐晚签破稀
铲蟥与卒桥
气鼻锉卜寒
噩踢蚊荐出
动雅砂硼征
祷遣厕侮滋
带爬汁汞歇
佩妓溉碘吁
悠剿嚣榨说
捕睛脊簿糜
通烙哟辑拓
广拍胀重董
膜氮吠阐图
帅柴筐袋奸
炬隙缺尘陈
昌明洛逸涯
供跑勃豪锁
镣摩牺牍倔
坝烂融畔雹
赤最约字濒
橱残噪农特
诀慈陶捧偿
盅撩赦模夭
衍唠蛔放爽
蝎碌呀阔咙
扯惭窗械篷
器熏寄卧座
湿喇茸迎俭
艺兑的诡膝
近箍促珍尊
梢愤酱趋伏
耍孤胯桐冶
准膛努突蹂
晦讼琴栽末
搔酪榆著堵
言折缚婴葵
纱膘慰梯侨
锅铝巫贴巴
肆叠舍挨础
藏腥埋脯惰
亿拧由吊储
戳茉泥尔闯
算新莫荠迟
城坑辫贿让
收溃酬他挎
严驮踏坎场
致劣渤忆捐
歉忱室才慕
甩综孵为未
扩景权沛削
苔鞍群耸榴
和人圾芳沪
骡栓椿辟票
截您嚷扎益
爵虱此蟀岸
普蝙铆舞定
帖兢美缨邪
院龟凶吸六
赋橡敏铣廉
纬元凫销畅
沧浪且华些
页碾掩怒剪
调叁署窍巾
夷舀喘团雇
洗猿淮泌抵
螟贵莱厢艳
税丰预罕瓢
我禀裂薄鞋
躏腋玲采柠
摇倘弯帽嘱
咕鸥赢垄么
拄凤蕾抒送
千亮苛样淫
咪捎澳谁泞
损耗甥秧绸
显给韵驶从
帐围伙蓝洪
岩伊垫醇五
涕响累稽姑
钠箭烛狱誓
泽蚜徐鼓登
嫁贷腾培曙
阅篙额幢试
灾率赴琉专
弱肚咳料豆
胰苇督捍瘤
疙展妖呜长
杈舌桦盲详
氓卢浑露验
衩质条寞涨
岔碟绢宜深
饿酿沸揪什
汹浊帘奔控
后差酝个扁
篱慎帝增勿
正匾灿瘸束
失祖堂宇蚯
顽蛋涤监囤
两堪猫红茶
逗果班沦血
掉筒喉必装
悴于矫哭赎
捡笆斥菇起
容匠循虏畴
昭庸武咽追
屠亚佃龄旦
献嫉删焚传
猛蔗谢砌屹
弟码括奋剩
横修醒唾赔
浦钻迂可尝
脚色范硅拐
哼邓夫量讯
桩前厚津襟
勋疫徽盾企
词陆哲艰错
啦似告滓亡
褐草璃柬打
胁铭归仅宪
诉怕吩彻赫
恶驻刨阁哪
抢初蟋徙哥
闲谊勘辽宙
迅渴估熊众
轮淤斧惕秩
押乍完柳板
湾碗兔目开
吃封漠榄悔
聚疟艾筑路
裤绷吐奇泼
敢铜彪伍焕
篡珊惑娜党
呆揣野雄依
蜕宴纫犯矢
纳杰诬糖拘
杉财尸射判
煎纹娄狐葬
否喳巢猾鞠
在祥做蜒枯
妥粮懒弃侄
甘暇歹谭摸
棉离倒衫岳
冗舒畜埠畏
缔兽冤憔孙
够琢劈崇催
赏圆汰碍落
傀宫克绞啰
蜜敲符寨棠
兴斋搭构屁
旱诲僻碴蔚
拙脂瓜敬衔
恨俯闻鹤刽
绰诗徊笛蔫
娶林懈蜓枢
酵盟沐薛囊
唆贪穷坊漱
立胧温崩寓
萧疤殷捉殖
怠炎册纷摹
歼坞港是剂
骗氨训园揭
锄羔焙爱肿
枷妻化寥骑
撬郭骆像滔
仙弛袍冀韧
淋叶虫伯驼
缤盗俘卸愁
篓混贞腮甸
凳教檩领嘲
缰全倡屿逾
短跋德窃谚
灸甚溯盆奥
蝌钳圈浮缸
嫂你柏叔帮
狡品绪耿庆
协鸿蕊澜舰
执堤霜洲夕
演废傲遥脑
罗惋远惠摘
例减涧逮抱
村酗茎殴托
吭翘竣芝瑟
幌掏维酸称
猪讳赊示管
棺麻掌阳紫
纽一遮遇垛
娃伦贼肺墓
捺尽皆香摊
沟溜池晋泰
神芦具滞琼
熬侈款应粘
杜攻车萍痒
宗闹赶令死
口唁烤陌饼
庶儿把鸵狈
若鳄发乖朱
洽候龙速阱
隶处樟责宣
匆刻迄中忿
委萌府午段
瘟冷态胞谅
爪同墙颖裕
玻疚搏内烹
拗颈吱睡泵
饵隅丽味览
瘾谍诊绎仁
飘淡腊啡谒
股皮郊择孽
君撼鹃炫扼
俺骄腕剔醋
郎怔氯临仔
请本骏堡榜
石裳掺笑纠
愕曼赂南旅
拇兆窄包牙
驾穆糯悼钟
躲第剃寺描
电则浓视姓
秀券庵亏芒
凛际牌狗呵
溶蹋痢印常
选哩脸椒岛
低阴扭檐等
乌络佳玩吆
荣摧谨涮积
喂而渐蜻荒
跟酣默蛾高
恩辙蒸散拣
连照次矛母
聂河彰嗦钢
每水胸根街
牲惨奉挚舷
嬉债辜峭馋
蛤譬绿延愉
切谜胶炊咨
赖排节佑潦
衬校爷舵那
淆察俱康腔
召锯嫌瓮泳
肘军葛匕饥
仪般膏摆愚
足翠魔今官
誉几坯浸去
苍孔又妒蚤
原施招壳镶
因极彬苟跌
磅见卫静堕
丸幔陕秉棒
还析扮啃梭
链屡婆善澎
衰对异百鹅
所抓桨藻拾
掰馅儡捶怪
困回栋以防
甫痰学均盐
崔锌土揖弓
塑盯恍遗载
逢超上允衅
霸标搬脓曾
耕胆族波歪
尾晶庞觅禾
恼怖技蕴概
峡逞囚吴望
竞护泛垃渡
瞬奈类魁籍
顺嗤沮聘辈
鲸究碉俗褥
没抚狸歧弦
烫得挽淌润
框讽映哆坦
者讨恒换枚
漾叹殊喊练
笼乡鞭劫沃
不强藕娩借
馍拒峦闰尚
膊菩涡往惶
休旗挡体朝
伸曲枝源访
韩滑搪秫瓷
鬓键受陋自
喧奢力申楞
拭想哺充欺
桃课蚂苞镜
熟蔑啊许陪
观豁刀仗岭
凿絮凭掂割
辆厦式梅儒
孩沾拉夏就
轧敦匙拔瓣
盈抛戏坟赐
期蒿门祟尖
但齿仰毙七
袖继疲寂私
厨颇颤碳狮
习命辩毒疾
绍箕下贡址
窖敛窒曹染
道桂慷呢漏
蒂乓髓庄铡
萄背笨欧凉
拢叽案侦冯
听镊蔓诸唬
吉跨杠斩抽
只该嫩硬子
胡擂击挥扣
竖评级代壶
荚碎尤钧纯
糕茅溢梨姨
彩屉螃岖檀
组馆赘荤跃
棚效细娘魄
海琅拜症携
罐诺丧替小
间绊决胃驰
痪蹲万株厘
褂大悉宽牡
呻真悲掘贝
簸局覆烧艘
角划贫婿绝
谴贬祈翎撑
驳伐秋欠乒
置老眼饲碱
风晒煞侧批
郑序毫部蛹
皂蛛利骨蹦
摄安羊黍疆
三屈啼傅叭
渺更忙抗蝗
彼档滚消介
顷蚪冠雾茬
畸撰肩玉席
樊铁愧刮狞
椅灰萨叫屯
微渣随田蛙
酒壕邻扰腺
违赞揍籽裁
铛欣半鳖湘
碧跺略忠吏
斯貌驹蹭拨
猬寿劝栈战
霉身楚她杯
马浅捞凰世
租痘鄙昨遵
轻裹吝燃雏
玄糟菌糠挺
八戒捷航臼
菜滤靡刺投
弄盘续危弹
俄玖既服释
栏塌遂殉久
齐牧潭婚值
淑骤云茵吵
垢愈江话黎
媚泄姻茫暂
闪棍丹沙匿
憾撕妈啥丘
忧良测县燥
缓非央乔昼
诞鼠癞伟耀
鸣悬诅咱坡
舟嵌治设匹
住解熙沼措
妨币伤十杨
保氢青裸形
讹补瞻丝秕
恋注逆俐毛
位舅鬼镐凯
述螺颊块暴
哑睬叉颠光
侠翅零闺芯
旬阀季姿趣
羽居缀叛泣
彤篮脱钞实
涛丈仑返穗
洁蛮停性兼
沉屑探术认
拳民松涎女
臀哨秽僵砰
偷邢藐棋转
男侵看姜蜈
筷袱闸扛伶
暑始这贮挑
呕辖订刹刁
铃纵晰癣槽
妇鹦舔证予
井牵厌役灼
司奖苫揉嘿
烟蓄掠酌恢
筹钾附米崎
即耐蜘浩共
咧烘川蛇殃
祸蒲举衣计
骚毡萤靴枕
情歌槐答谬
捆黑绕苏勤
拥它胚区贾
柔晤秸客宁
铸嘶筋烈过
抹弧悯讥麦
滨户净栅梳
黔拷圣翔泪
创斗澡姚酥
盔声惜恕王
炒杭薪东年
窑莺芬劳苹
材线滴柜玫
漫慧拖搀膨
踊勺朴僚浴
逛药右英乏
律添其白左
紧罚库辕梗
唉耘贺煌鸡
终陨锡岗杖
稿耽止李梦
罪饰表樱疗
隘慢升肄眨
腹韭雪唤圃
茁庙漆沥亩
策蒙题脆汗
蹈悍底钮亭
相搅阎革结
俏推信庇腻
绑莹固政尿
绣躯坤卤火
灭袄窟飞矗
疑挫史溺先
宠却纪剖面
首缝厉猜病
赵馏意疼留
确时很竹霹
断轿们娇聪
站懂乞鲤流
难昆博屋舱
聊辉钩蔬刚
爹垮扳滩食
轰夹瓶帚避
隔敞蒜煤递
膳旨昧月遍
遏椰咸黄外
瞭项联油便
誊要义泡盏
竟统埃虚猖
隐士稳菲编
哀跛昙闷枫
嘹诈挟幼箩
日里雁无绒
淘台点务适
辐限坐洋氏
液灵孟荔掷
庭夸画赁凹
雳边莽雨咆
灌来肤攀践
播犹恭平跳
及脐秃雷船
合员廊抠早
醉芋耳变豺
氛悟诱腌遭
坏境秤凝锤
扬晾制炮犀
囱希冻偎扫
锚桶勾蔼旋
泻纤念熄涌
余灶读语奶
翁抄燎何憨
恃叮环反昵
朽赠喷滥报
汤蛆济崭艇
乾虽糙枣识
害星恐瞄店
贰蝉输巩瓤
窘浇鹊舶唯
撇诚虑备垂
臂森互葡有
聋廷虾缕基
爆柒卖苦倚
辰稠婉芽梧
软盒吞昏撮
胎省捣扒盛
问谣毯分盹
衡脖舆铅稚
吗较惦卿享
授蟹周花刊
殿晓咐方勇
撤径臊泊翰
震玛件份伞
卡途蔽热肌
顿丙索顶取
揩镰乃现惩
丑凡朦奠笔
粥肴湖文磕
队瞧袭赚丐
谐咬琐锰窝
套砍激绩况
感礼降栗媒
求二番用兜
雌某傻炕富
哎稍卦桌拼
臣帆扇傍物
泉蚌价魏锥
渊萎家姥整
赛冈床污须
绽廓楔墅芥
担渔哗颓蒋
峻四巡肖肢
秒缆契核接
蘸壁豌粱饺
姐潮辨京串
国拂磷瘩狰
汉靶漂界懊
斟福荧薯恤
书紊丁磁警
邀锭退楣仲
总皇乘憋活
仿疮吧芙锣
鲁寡暖邦罢
冒肉翼关偶
暮需矾烦孝
趟匣喻埂壮
吻论崖匈智
杆咒乙毅运
皱乐逼趾含
糊唱届写撞
北亦粤绳潘
锋纺虹资寇
筛汇卸灰孟
马帮丁童碎
期条般骆肤
皂茂骄鸣拦
雨抓舟仅优
江涉鹅狱着
屈玩解名淹
衰届妻库富
值榆简湿翻
燃孕炸怖剥
制法麻紫
02
03
04
这才是，日本政府决定把核污水排入太平洋中，最大的底气，与问题。
天气冷的时候，最想吃一些暖胃的东西。。。例如，火窝，米饭之类的。。。常常听夏天说，可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦，可乐排骨，还有可乐猪肉等。。。既然，高手都那么说，我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说，可乐里的碳酸与肉，发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭，简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候，大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。 现在来看看一些传统美食的做法。 现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。主料：瘦猪肉200克调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克 先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。 将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾！材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小做法胡萝卜切滚刀块备用；羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；下入羊排大火翻炒至出香味；烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；转中火炖煮40分钟； 添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排 胡萝卜 呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。材料 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。 点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼 清蒸 鱼 特点: 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。 材料主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），辅料：姜未，葱未，蒜未各少许， 调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克（约耗150克）。 做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。 相关糖醋 鱼 主料：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。做法 1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用； 2，水豆腐用油煎成半黄备用； 3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐； 4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼 啤酒 鱼 米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量 做法1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香 2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭 芝士 饭 土豆适量，青豆适量，玉米适量，火腿1根，黄油适量，黑胡椒适量 做法 1.青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用。 2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。 4.往土豆泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士，再撒一层火腿丁。 6.烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。 小诀窍 1.青豆比玉米要难熟很多倍哈，一定要先下锅，待青豆快好时放玉米。 2.加牛奶的时候注意量，加一点点就行，不要把土豆泥调稀了。 相关焗薯 芝士焗薯泥 薯泥 芝士 红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用） 做法1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。 2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存） 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。 4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。 5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。 相关芝士 薯 经典的牛肉菜做法。 材料 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。 4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。 5、炖到2小时左右，加入适量盐。 6、再炖30分钟左右即可上桌。 相关番茄炖牛腩 番茄 腩 牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml 做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。 2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。 3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。 4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。 5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。 6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。 7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。 8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。 9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。 10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。 小诀窍 1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。 2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。 烧的太久会有苦味。 3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。 4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃. 相关红烧牛腩 腩 牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果 做法 1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。 相关五香牛腩 五香 腩 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。 2、起锅热油煸炒牛肚片刻。 3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。 牛肚500克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1块 大料适量 原料 香油6克 酱油6克 料酒大匙 精盐3克 白糖3克 做法 1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂； 2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘； 3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。 注意 爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 牛肚500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法 1、牛肚洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肚即可食用。 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。 相关五香牛肚 五香 牛 （1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用； 二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右， 三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用； 四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用； 五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。 小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗； 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。 相关烧草鱼 草鱼 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。 3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~ 相关水煮草鱼 水煮 鱼 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。 3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。 4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。 5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤（4）浇在上面就ok了。 小诀窍 1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。 2、葱姜丝不要先放。 大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法 1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油 4.锅里放少许油，将葱姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒 7.放一碗清水煮开（多放点） 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~ 色红亮，肉细嫩，味甜酸。 材料 主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。 相关茄汁草鱼片 茄汁 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 黑鱼。姜。 做法 1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用； 2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底； 3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤； 4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味； 5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。 相关鱼汤 汤 主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。 调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用； 2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟； 3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可. 相关水煮酸辣黑鱼 水煮 主料：韩国辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克； 调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。 做法 1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。 2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。 3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。 相关泡菜黑鱼火锅 火锅 黑鱼 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 材料 鲳鱼500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。 做法 1、鲳鱼整理干净。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精即可。 武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝 做法 1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦 2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右 3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝 4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟 5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝 6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可 美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康， 因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说， 武昌鱼是我们最常吃的鱼类一，价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词，“才饮长沙水，又食武昌鱼”， 也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这， 还因为武昌鱼营养丰富，它富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织；还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效；它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处。 武昌鱼肉质细嫩、柔软，容易被消化， 且味道鲜美。它的做法多多，红烧、清蒸。。。都很好吃， 因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧，就只仅仅多一味调味料， 确让武昌鱼增味不少。 要做好这烧鱼最关键就是煎鱼， 鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的，锅底先用姜擦拭一遍， 而鱼入锅前要控干水分；煎鱼时不要急于翻动， 要小火慢慢煎，轻轻晃动锅，当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点，对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。 煸炒出豆瓣酱的香味， 就可以放入煎好的武昌鱼， 加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮， 满厨房都飘出香味， “豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常， 但油亮香浓，味厚鲜醇， 色香味俱全， 吃起来足够诱惑。 1. 先将鱼的上、下表面划上几道， 加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥； 2. 煎鱼时为了避免鱼皮煎破，可以用姜将锅底擦拭一遍；鱼入锅时要将表面水分吸干； 煎鱼不要急于翻动，一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面； 3. 我偷懒了， 没有把鱼拿出来， 直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱；如果觉得不方便，还是将鱼拿出来，煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅； 4. 加入适量的生抽和水，加盖炖煮鳊鱼，约五--八分钟，再加入少量的盐（豆瓣酱已经很咸了）开大火收汁，注意中间将鱼翻面一次，也要不停将汤汁浇在鱼的表面上，让鱼更入味。 相关昌鱼 豆瓣 鱼 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 已经到了无香料不欢的我，不管什么料理就是要有香草及香料，因为那决定你料理更上层楼的王牌。 大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理，一般市场也少有，这道菜如果少了大茴香也没关系，可以用香菜或芹菜代替，风味会改变，但是美味不变。 主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油 做法 1．银鱼洗净，腌制入味。 2．蛋清、淀粉调匀成糊。 3．加银鱼拌匀。 4．用热油将鱼炸熟装盘即可。 小诀窍 特点 色泽淡黄，外脆里嫩，滋味鲜香。 提示 银鱼提前腌；挂糊时可加适量花生油。 相关炸银鱼 软炸银鱼 软炸 简单做菜还不能缺乏营养，蛋羹可以单独做，也可加肉糜。加了银鱼干，更鲜。懒人自有懒办法，看看，不喜欢做菜菜，就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹，（还是日本豆腐捏）好吃不流汗。 材料 鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油 做法 1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。 2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。 3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。 4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。 5.出锅后滴少许香油，即可。 小诀窍 1.蛋和水一定要一比一，将蛋液打至淡黄色也可。 2.一定要加保鲜薄膜，并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中，形成积水。 3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹变老。 4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话，盐要少放。 相关银鱼蛋羹 蛋羹 鱼蛋 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！ 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。 这种虾的做法最受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水，稍微焖煮2分钟，虾身Q弹，汤汁甜美，将之拌饭，一盘虾连肉带汤，轻易间就消灭殆尽。 材料 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量 做法 1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。 小诀窍 1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。 2、老抽颜色太深，不建议用。 3、生抽已经有咸味，无需放盐。 4、糖要多放点，下味重点才好吃。 5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。 相关红烧大虾 虾 桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油 做法 1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用； 2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用； 3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒； 4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁； 汤汁浓稠后，加入少许陈醋； 5、起锅后滴入少许香油。 相关红烧桂鱼 鱼 梅干菜国人无人不晓无人不知，梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴，倍受南北国人的喜爱。 梅干菜最初多为居家自制，晾干菜叶、使其堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛， 但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。 成品梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典，昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜 不要看着鱼肉雪白鲜嫩，蘸一点汤汁，已经很入味了，浓浓的梅干香，还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉，拿来烧桂鱼，是新派的本帮菜，好吃，值得推荐。 一、准备食材 1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以，我是泡了一夜； 2、豇豆折成段，半个食指长短即可，清洗干净，沸水焯一下待用； 3、桂鱼去肚去鳞处理干净，身上划上几刀待用； 4、五花肉切片，厚度1CM； 二、开煮（先煮肉） 1、 热锅下五花肉干锅翻炒，撒少许盐，据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来； 2、然后加1小勺的生抽上色，倒入泡好的梅干菜，加4勺糖加清水没过肉，大火开煮； 3、煮开后，改小火慢炖半小时，倒入豇豆拌匀，继续小火焖煮半小时出锅； 4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里，余下的梅干菜留着准备烧鱼。 三、梅干菜桂鱼 1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以，技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好； 2、热锅下适量油，将拍好干粉桂鱼下锅，两面煎一下； 3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上，再将煮好的梅干菜都倒入锅内； 4、梅干菜刚好覆盖整鱼，再撒两勺糖，加少许清水，大火开煮； 5、煮开后改小火，记着煮8-10分钟即可，不然桂鱼就老了。 美食的魅力真是美不可言啊，朋友们你们学会了吗。
天气冷的时候，最想吃一些暖胃的东西。。。例如，火窝，米饭之类的。。。常常听夏天说，可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦，可乐排骨，还有可乐猪肉等。。。既然，高手都那么说，我一定要去试试啊。。。希望大雪的天气快快过去。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说，可乐里的碳酸与肉，发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭，简直是一流啊。。。好好吃的。。。过年的时候，大家有空也去做一下。。。过一个家肥屋润的大新年。。卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。 现在来看看一些传统美食的做法。 现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。主料：瘦猪肉200克调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克 先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。 将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出；而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。这红烧羊排吃起来相当过瘾！材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小做法胡萝卜切滚刀块备用；羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；下入羊排大火翻炒至出香味；烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；转中火炖煮40分钟； 添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。相关胡萝卜炖羊排 胡萝卜 呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。材料 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克做法鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。 淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。取出撒上红椒丝即可。鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。 点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。相关清蒸鲤鱼 清蒸 鱼 特点: 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。 材料主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），辅料：姜未，葱未，蒜未各少许， 调料：醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克（约耗150克）。 做法将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 提示：关键：要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。 相关糖醋 鱼 主料：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。做法 1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用； 2，水豆腐用油煎成半黄备用； 3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐； 4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。相关啤酒鲤鱼 啤酒 鱼 米饭，安佳马苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量 做法1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香 2.放入打撒的鸡蛋炒3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味5.倒入适量淡奶油继续翻炒6.饭出锅前撒上芝士粉7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可相关芝士焗饭 芝士 饭 土豆适量，青豆适量，玉米适量，火腿1根，黄油适量，黑胡椒适量 做法 1.青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用。 2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。 4.往土豆泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士，再撒一层火腿丁。 6.烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。 小诀窍 1.青豆比玉米要难熟很多倍哈，一定要先下锅，待青豆快好时放玉米。 2.加牛奶的时候注意量，加一点点就行，不要把土豆泥调稀了。 相关焗薯 芝士焗薯泥 薯泥 芝士 红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用） 做法1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。 2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存） 3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。 4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。 5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。 相关芝士 薯 经典的牛肉菜做法。 材料 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法 1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。 4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。 5、炖到2小时左右，加入适量盐。 6、再炖30分钟左右即可上桌。 相关番茄炖牛腩 番茄 腩 牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml 做法 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。 2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。 3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。 4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。 5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。 6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。 7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。 8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。 9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。 10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。 小诀窍 1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。 2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。 烧的太久会有苦味。 3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。 4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃. 相关红烧牛腩 腩 牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果 做法 1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。 2.准备香料。 3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。 4.倒入牛腩翻炒一会。 5.溅入花雕酒继续翻炒。 6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。 相关五香牛腩 五香 腩 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。 2、起锅热油煸炒牛肚片刻。 3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。 牛肚500克 红辣椒1个 大葱1根 生姜1块 大料适量 原料 香油6克 酱油6克 料酒大匙 精盐3克 白糖3克 做法 1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂； 2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘； 3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。 注意 爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。 牛肚有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 材料 牛肚500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。 做法 1、牛肚洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出牛肚即可食用。 5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。 相关五香牛肚 五香 牛 （1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用； 二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右， 三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用； 四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用； 五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。 小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗； 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。 相关烧草鱼 草鱼 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。 3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~ 相关水煮草鱼 水煮 鱼 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。 3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。 4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。 5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤（4）浇在上面就ok了。 小诀窍 1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。 2、葱姜丝不要先放。 大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法 1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油 4.锅里放少许油，将葱姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒 7.放一碗清水煮开（多放点） 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~ 色红亮，肉细嫩，味甜酸。 材料 主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法 选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。 相关茄汁草鱼片 茄汁 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 黑鱼。姜。 做法 1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用； 2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底； 3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤； 4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味； 5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。 相关鱼汤 汤 主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。 调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐 做法 1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用； 2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟； 3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味. 4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可. 相关水煮酸辣黑鱼 水煮 主料：韩国辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克； 调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。 做法 1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。 2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。 3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。 相关泡菜黑鱼火锅 火锅 黑鱼 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 材料 鲳鱼500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。 做法 1、鲳鱼整理干净。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。 3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精即可。 武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝 做法 1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦 2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右 3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝 4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟 5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝 6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可 美味可口的鱼类能让我们吃的营养又健康， 因此在我们的餐桌上离不开鱼。而对于湖北人来说， 武昌鱼是我们最常吃的鱼类一，价格实惠又新鲜。毛泽东有句很有名的诗词，“才饮长沙水，又食武昌鱼”， 也让它全国闻名。当然不仅仅是因为这， 还因为武昌鱼营养丰富，它富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织；还能滋补健胃、补气血、利水消肿、通乳、清热解毒等功效；它里面含有微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处。 武昌鱼肉质细嫩、柔软，容易被消化， 且味道鲜美。它的做法多多，红烧、清蒸。。。都很好吃， 因此非常受大家欢迎。今天会用豆瓣酱来烧，就只仅仅多一味调味料， 确让武昌鱼增味不少。 要做好这烧鱼最关键就是煎鱼， 鱼皮要煎的焦黄且鱼皮不破损。其实这是有小窍门的，锅底先用姜擦拭一遍， 而鱼入锅前要控干水分；煎鱼时不要急于翻动， 要小火慢慢煎，轻轻晃动锅，当鱼能跟着晃动时再翻面。只要掌握了这几点，对于不经常下厨的人来说也能煎出完整的鱼皮来。 煸炒出豆瓣酱的香味， 就可以放入煎好的武昌鱼， 加水炖煮就行了。经过近十分钟的炖煮， 满厨房都飘出香味， “豆瓣烧武昌鱼”就完成了。做法很家常， 但油亮香浓，味厚鲜醇， 色香味俱全， 吃起来足够诱惑。 1. 先将鱼的上、下表面划上几道， 加入盐、姜片和白酒帮助其入味与去腥； 2. 煎鱼时为了避免鱼皮煎破，可以用姜将锅底擦拭一遍；鱼入锅时要将表面水分吸干； 煎鱼不要急于翻动，一定要等到晃动锅时鱼也能跟着动再翻面； 3. 我偷懒了， 没有把鱼拿出来， 直接在鱼边上煸炒了豆瓣酱；如果觉得不方便，还是将鱼拿出来，煸炒豆瓣酱后再将鱼下锅； 4. 加入适量的生抽和水，加盖炖煮鳊鱼，约五--八分钟，再加入少量的盐（豆瓣酱已经很咸了）开大火收汁，注意中间将鱼翻面一次，也要不停将汤汁浇在鱼的表面上，让鱼更入味。 相关昌鱼 豆瓣 鱼 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。 4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。 小诀窍 原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。 已经到了无香料不欢的我，不管什么料理就是要有香草及香料，因为那决定你料理更上层楼的王牌。 大茴香的的味道一般比较常出现在泰式料理，一般市场也少有，这道菜如果少了大茴香也没关系，可以用香菜或芹菜代替，风味会改变，但是美味不变。 主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油 做法 1．银鱼洗净，腌制入味。 2．蛋清、淀粉调匀成糊。 3．加银鱼拌匀。 4．用热油将鱼炸熟装盘即可。 小诀窍 特点 色泽淡黄，外脆里嫩，滋味鲜香。 提示 银鱼提前腌；挂糊时可加适量花生油。 相关炸银鱼 软炸银鱼 软炸 简单做菜还不能缺乏营养，蛋羹可以单独做，也可加肉糜。加了银鱼干，更鲜。懒人自有懒办法，看看，不喜欢做菜菜，就做个滑嫩的豆腐般的蛋羹，（还是日本豆腐捏）好吃不流汗。 材料 鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油 做法 1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。 2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。 3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。 4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。 5.出锅后滴少许香油，即可。 小诀窍 1.蛋和水一定要一比一，将蛋液打至淡黄色也可。 2.一定要加保鲜薄膜，并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中，形成积水。 3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹变老。 4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话，盐要少放。 相关银鱼蛋羹 蛋羹 鱼蛋 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！ 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。 小诀窍 1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。 这种虾的做法最受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水，稍微焖煮2分钟，虾身Q弹，汤汁甜美，将之拌饭，一盘虾连肉带汤，轻易间就消灭殆尽。 材料 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量 做法 1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。 小诀窍 1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。 2、老抽颜色太深，不建议用。 3、生抽已经有咸味，无需放盐。 4、糖要多放点，下味重点才好吃。 5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。 相关红烧大虾 虾 桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油 做法 1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用； 2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用； 3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒； 4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁； 汤汁浓稠后，加入少许陈醋； 5、起锅后滴入少许香油。 相关红烧桂鱼 鱼 梅干菜国人无人不晓无人不知，梅菜扣肉就是一道经典的江浙传统菜肴，倍受南北国人的喜爱。 梅干菜最初多为居家自制，晾干菜叶、使其堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛， 但它还有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。 成品梅干菜油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 梅干菜与肉的绝配已经定格为百姓的经典，昨晚我们一家人在学到一盘新派本帮菜 不要看着鱼肉雪白鲜嫩，蘸一点汤汁，已经很入味了，浓浓的梅干香，还有肉香的余味。上海人吃剩的梅干菜烧肉，拿来烧桂鱼，是新派的本帮菜，好吃，值得推荐。 一、准备食材 1、提前浸泡梅干菜估计2-3小时就可以，我是泡了一夜； 2、豇豆折成段，半个食指长短即可，清洗干净，沸水焯一下待用； 3、桂鱼去肚去鳞处理干净，身上划上几刀待用； 4、五花肉切片，厚度1CM； 二、开煮（先煮肉） 1、 热锅下五花肉干锅翻炒，撒少许盐，据说这样容易把五花肉的肥膘逼出油来； 2、然后加1小勺的生抽上色，倒入泡好的梅干菜，加4勺糖加清水没过肉，大火开煮； 3、煮开后，改小火慢炖半小时，倒入豇豆拌匀，继续小火焖煮半小时出锅； 4、把肉和豇豆挑出来盛在盘里，余下的梅干菜留着准备烧鱼。 三、梅干菜桂鱼 1、鱼身上拍少许淀粉、面粉都可以，技术不过关的煎鱼就用干粉可以保持鱼身完好； 2、热锅下适量油，将拍好干粉桂鱼下锅，两面煎一下； 3、将1勺生抽均匀撒在鱼身上，再将煮好的梅干菜都倒入锅内； 4、梅干菜刚好覆盖整鱼，再撒两勺糖，加少许清水，大火开煮； 5、煮开后改小火，记着煮8-10分钟即可，不然桂鱼就老了。 美食的魅力真是美不可言啊，朋友们你们学会了吗。