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关注！听省市专家学者讲述千年蒸笼那些事儿
天门蒸菜历史悠久
最早可以
上溯到石家河文化时期
“两节”将至
不少省、市专家学者接受记者采访
讲述了石家河文化
与千年蒸笼的故事
石家河遗址是长江中游地区发现面积最大、延续时间最长、等级最高的史前聚落遗址群，其出土的大量鬲、陶甑便是天门先民在距今5000年左右就已食蒸的重要实证。
陶甑是古代蒸食的蒸器，底部有许多透蒸气的孔隔，放到鬲或鍑上蒸煮，就像现在的蒸锅。
随着时间的推进，天门蒸菜不断进化，样式多种多样，一直使用并延续至今，长达近4600年，是目前延续时间最长的。所以，天门“天下第一蒸”的美誉由来已久，名副其实。
2016年在石家河遗址三房湾出土了一个完整的陶甄，距今5000年左右，这说明了蒸菜在天门已经有5000多年的历史了。
石家河遗址还出土了稻种的遗留物以及鸡鸭鱼等残骨，这些考古文物和史料都充分说明了，天门是中国蒸菜文化的主要发源地，蒸菜的根在天门。
蒸菜历经代代传承，已成为天门人不可割舍的饮食习惯。
在天门，95%以上的餐饮店都有蒸菜供应，天门市烹饪协会会长吴斌说，目前天门蒸菜的技法有九种，品种达到了3000多个，天门绝大部分家庭都会做蒸菜。
几千年历史的沉淀，让天门蒸菜的香味飘得越来越远。近年来，天门着力挖掘传统蒸菜，开创蒸菜新品，弘扬蒸菜文化，发布并打造“天门蒸菜”区域公用品牌。天门蒸菜产业的快速发展带动了农民增收、农业增效和乡村旅游的快速发展。
据统计，以天门蒸菜为代表的天门餐饮，线上营业额2021年达到47.3亿元，同比增长19.5%，与天门蒸菜产业相关的七大食材基地产值达到300多亿元。
以天门蒸菜美食为卖点的网红打卡点，达到20多个，有力地促进了一二三产业融合，促推了乡村振兴。
知晓行程
逛“两节”，不慌张来看“两节”主要活动安排↓↓↓
活动详细内容一览
二、天门楚商论坛时间：3月24日15:30-17:30地点：华泰饭店
三、“万羡西江水”光影圣焰时间：3月24日-25日20:00-21:00地点：茶经楼
四、“两节”开幕式暨招商项目签约仪式时间：3月25日8:30-9:30地点：陆羽广场
五、“天下第一蒸”开笼仪式时间：3月25日9:30-10:00地点：陆羽广场
六、天门泰康大桥揭牌仪式时间：3月25日10:20-11:20地点：天门泰康大桥北岸桥头
七、茶圣拜谒仪式时间：3月25日10:20-11:20地点：陆羽故园（陆羽塑像广场）
八、“楚宴天下”天门巡展、天门绿色食材展销会、天门服装电商博览会和陆羽国际茶文化电商交易节时间：3月25日-26日9:00-21:00地点：陆羽广场
一起期待吧！
预祝“两节”圆满成功！
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编辑：尹芳 审核：鄢静 终审：胡卫军