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奇！西藏有一种东西会“七十二变”
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你信吗？
那曲的牛奶会“变身”
酸奶、奶茶、优酸乳、
酥油、拉拉、奶渣、推、嗒然
固态的 液态的
酸甜可口的
入口即化的 很有嚼劲的
只有你想不到的
没有变不出来的
在那曲
牛奶在牧民的巧手中
轻轻松松七十二变
变身无数美食
至少可以让人连吃一星期不重样
那曲的牛奶以牦牛奶为主
含有多种乳酸菌
营养价值丰富
新鲜度可用脚步计算
对，就是牛圈步行至屋内的距离
从牧场到餐桌
吃的就是一个新鲜
新挤出来的牛奶
经过简单杀菌加热
就是香甜醇厚的热牛奶
一杯搞定你的睡眠
助力肠胃消化
提取牛奶中的精华
可以制成类似奶酪的
条状乳制品拉拉
常年占据着藏北地区
传统零食市场的头把交椅
风干后的拉拉
保存上一两年不成问题
干嚼、泡茶都独具风味
分离技能再次返场
提取牛奶中的脂肪
牛奶就变身为酥油
藏清茶和酥油在搅拌器里
经过激烈的碰撞
一碗咸香可口的酥油茶
就此诞生
驱寒回暖
回味无穷
提取过酥油的牛奶
还可以继续变身奶渣
是牧民们放牧时
干粮袋中的C位
糌粑+奶渣能量随时补给
酥油、奶渣
和白糖合体
又成为了一种乳制品糕点——“推”
胜任得了节日庆典里的精美贡品
当得了香甜可口的风味小食
通过不同的技能
牛奶在勤劳的那曲人手中
还可以变身奶茶、酸奶
嗒然（类似于脱脂奶）
各种美食轮番登场
又健康又美味
让传统风味在味蕾久驻
除了各种美味的奶制品
那曲还有最好的
牛肉、羊肉
清水煮羊肉
风干牦牛肉
......
大口吃肉
大口喝奶
嗯~
想起来都让人流口水
美味的奶制品是羌塘草原
最芬芳的馈赠
如同帐篷飘出的袅袅炊烟
那是草原人永远的乡愁
如果来到那曲
一定多尝尝美味的奶制品
你的舌尖
一定会感受到惊喜的
而在那曲
最不缺的就是惊喜
美丽又美味的那曲
等你来
还有这些信息值得关注！
主编：王青中编审：张巍巍编辑：刘星来源：西藏日报微信公众号