海边生活的泉州人，知道这些海鲜出事了吗？！竟然被打兽药，都是经常吃的
生活在沿海城市，
最大的骄傲就是一年四季都有海鲜吃
更骄傲的是：夏天的海鲜尤其多！！
杂鱼酱油水、白灼虾、清蒸鱼、油爆河虾……
光想菜名口水就掉一地了有木有~~~
但最近关于海鲜的几个新闻，让无数海鲜控们哭晕在厕所……
一个是最近休渔期海鲜价格猛涨
小编前几天逛八市，发现菜市场的螃蟹真心瘦小！
而前阵子，更有媒体被曝光的比砒霜毒还毒的
“海蛳螺”在市场上大行其道~
最近，更让人心塞的事情来了：
居然有人在海鲜里面打兽药！！！
花甲、沙甲、白贝等水产品都中招了~
什么鬼？水产品里面居然有兽药！
近日，广州市食药监公布2017年第一季度食品监督抽检信息，在花甲、沙甲、白贝等水产品中检出禁用兽药。
公布名单显示，有鱼档销售的鲩鱼，被检出隐色孔雀石绿。两家海产店销售的花甲、沙甲，都检出氯霉素，还有水产店销售的黑鱼，检出呋喃唑酮代谢物。
从名单来看，检出禁用药物问题，共24家单位和个人，品种包括花甲、白贝、青口贝、罗氏虾、大闸蟹、鲩鱼、鲈鱼和仓鱼等常见水产品。
值得注意的是，在这次抽检中，餐饮行业都检出违禁物。其中包括广州市海珍舫海鲜酒家有限公司等5家酒楼，所销售的鲩鱼和黄骨鱼，都检出孔雀石绿残留量。
孔雀石绿是什么？
孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿，属于三苯甲烷类化学物，因为价格低廉、使用方便，常用于鱼类水霉病等寄生虫病的防治，或作为消毒剂，用于鲜活鱼类运输过程中，以延长鱼类的存活时间。
吃了孔雀石绿的海鲜会怎样？
专家说，孔雀石绿会在鱼体内长时间残留，通过食物链，可能对人体产生危害，而氯霉素和硝基呋喃类药物，都属于广谱抗生素，长期摄入，也会对人体健康产生影响。
（内容来自：广东广播电视台）
很多小伙伴觉得，外面买的不安全，到海鲜市场买来自己做就好了，市场自己买来的就百分百安全吗？未必，有人就直接在海鲜市场上销售“毒海鲜”！
南昌毒海鲜案，海鲜里添加了氢氧化钠
2016年9月，南昌侦破一起毒海鲜案，涉嫌销售有毒有害食品罪的犯罪嫌疑人朱某云被依法刑拘。经过审讯，朱某云最终承认在海鲜里非法添加了氢氧化钠。
担心卖不出的海参变质，商家往海参里添加了氢氧化钠。另外，朱某云为了让螃蟹脚（原本是黑色）变白好卖和防腐，同样添加了氢氧化钠。
温馨提醒：氢氧化钠，常温下是一种白色晶体，该品有强烈刺激和腐蚀性。产生的粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与氢氧化钠直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克，还存在致癌，致畸形和诱发基因突变的潜在危害。
万万没想到
不法商家对这么多人爱吃的海鲜也下手！
虽然这份检查来自广州而非厦门
喜欢吃海鲜的小伙伴，买海鲜的时候依然需要留心
那么，如何判断自己买的海鲜是不是有毒的呢？
精灵妹教大家一招辨别“毒海鲜”的方法：
4个动作教你识别毒害海鲜！
识别毒害海鲜，
可以通过“望、闻、问、切”进行简单的判断：
1、“望”——看外观：
以鱼类为例，如果鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊，就有可能添加了不明物品。
2、“闻”——闻气味：
新鲜的海鲜都带有海腥味，但如果闻到了刺鼻气味的话，很可能有“毒”。
3、“问”——问价格：
遇到比市场价便宜很多的海鲜时，购买者要留个心眼，因为这种超低价的海鲜很可能有问题。
4、“切”——就是捏：
经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实。摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。
夏天是吃海鲜的旺季，除了要注意毒海鲜
还有一种更可怕的螺，千万不要吃！
6人被刑拘！台州捣毁一家织纹螺批发大户
据台州市市场监管局消息，4月份临海市场监管局联合市公安局开展了“织纹螺”大排查行动。
部门通过对农贸市场、餐饮店开展前期排查的基础上，临海市场监管局进行了精准打击，对排摸出来的经销点成功收网。同时在打击违法餐饮店的基础上又顺藤摸瓜，捣毁了一家织纹螺的批发大户，成功查处并移送刑事案件5起，刑事拘留6人。
早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
除了织纹螺不能吃，
海鲜这些部位也不可以吃哦~
海鲜这些部位不要吃！
海螺身上，这些部位不能吃：
1、海螺脑：在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。
2、内脏：海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。特别是海螺的内脏对于有害物质的降解能力很低，因此不适合食用。
3、海螺尾：据说里面含有排泄物，藏有大量细菌
鲍鱼身上，这些部位不能吃：
内脏：鲍鱼肉旁边绿色的东西就是内脏，通常里面具有毒素，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
扇贝身上，这些部位不能吃：
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，里面有扇贝的排泄物和未消化的食物，吃的时候要清理干净。
2、腮：橘红色呈睫毛状的部位是扇贝的鳃，扇贝通过这个地方过滤海水中的微小浮游生物和有机碎屑，因此这个部位是比较脏的，不能食用。
虾身上，这些部位不能吃：
1、虾头：虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。
2、虾线：虾线是虾的消化道，是虾未排泄完的废物，而且往往容易聚集重金属，所以烹饪前应把虾线拉出来。否则吃到口中会有泥腥味，影响口感，对身体也不好。
最后，小编要安利泉州的小伙伴们6个海鲜常识！
爱吃海鲜的，速速Get！
吃海鲜的6个基本常识你都知道吗？
1、冰鲜海鲜不要白灼
水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。无论如何保存都无法达到鲜活海产的口感、风味和安全性，因此不适合刺身、白灼这样的吃法。
2、死贝类病菌毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。即使是鲜活的贝类，购买后也不易存放太久，最好即买即食。
3、海鲜保存有讲究
我们在餐厅吃饭时，如果有海鲜吃不完，需要打包带回家，那么需要注意其保存也是很有讲究的。如果海鲜并不是鲜活的，且未经过充分加热，那么应当冷藏保存。下一顿食用之前拿出解冻，然后再彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。
4、烹饪手法要注意
科学研究发现，40%左右的贝类中带有溶血性弧菌，此外各种深海鱼类、虾蟹在运输过程中也会遭受重新污染，嗜盐菌等细菌会大量繁殖。如果想要保证海鲜食用安全，专家认为蒸煮是最安全的烹调方式。
当温度达到100摄氏度后，再持续几分钟，直到其彻底烧熟煮透，就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀死。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
5、海鲜啤酒同吃惹痛风
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。经常吃海鲜喝啤酒的人得痛风的几率很大，如果已经患有痛风的人喝啤酒吃海鲜会导致痛风加剧。
由此可知，海鲜和啤酒不是导致痛风的唯一原因，但大量进食啤酒和海鲜会导致痛风。
6、吃海鲜后喝茶长结石
鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质等营养素。而茶叶中含有较多的鞣酸，如果吃完海鲜后马上喝茶，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与茶中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。