昨天被这道番茄炒蛋刷屏，结果网友吵翻了！有人看哭，有人却气炸了……

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昨天，番茄炒蛋又红了

一则视频在朋友圈、微博上疯传

不少人在转的时候就表示看哭了

完整视频戳↓↓↓

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=l0566670rlx&width=500&height=375&auto=0

没有流量的小伙伴可以看简洁版

↓↓↓

初到美国的留学生不会做西红柿炒鸡蛋。为招待朋友，发微信向母亲求助。大洋彼岸，为了及时教会儿子，爸妈大半夜爬起来为他录教学视频……直到被问起中美的时差，男孩才想起当时家里是凌晨。 

很多网友看完后，却吵起来了

有人泪奔了

哪怕只是一个小问题

父母也总是无怨无悔地提供帮助

有人气炸了

这么晚吵醒父母，

不会自己上网找教程吗？

不过，视频里的番茄炒蛋做法没有说到一个关键性问题——要少放油。

减油方案一：

1. 锅中放10克油，倒入鸡蛋液，中火。鸡蛋一面凝固后翻面，尽量不让蛋散开。等另一面凝固后倒出，放大盘里。中间不用全凝。

2. 再放10克油炒番茄，番茄软后放入大蛋饼切碎，让它和番茄汁液接触。翻两下就关火，炒番茄出锅时再放盐。

这样做！能减掉四五成的油，番茄要炒到略软，蛋不能久炒。

减油方案二：

1. 锅中放15克油，炒香葱花加入番茄，中火炒到几乎融化状态，再加入调味的鸡蛋液。

2. 不要搅动，盖锅盖焖两分钟，鸡蛋液会变熟成块。最后用铲把菜翻匀，关火，就可以调味上桌了。

为什么要少放油，

因为番茄炒蛋其实是一道增！肥！ 50 30154 50 15265 0 0 3203 0 0:00:09 0:00:04 0:00:05 3203！

1.一道菜用两次油，超过了膳食指南标准

一般人炒蛋要明显膨大会用到30~40克油，而在《中国居民膳食指南（2016）》当中，建议成人每天烹调油25~30g。

2.加了糖

尤其是南方人番茄炒蛋更爱加糖，加了油和糖后，这道菜339千卡，而一碗300g的米饭热量是350大卡。

所以，比起凌晨打扰父母

不如学会少油版的番茄炒蛋

告诉他们怎么健康吃！

END

编辑：小枫

来源：腾讯视频、新浪微博、钱江晚报

福建卫生报（ID：fjwsb2016）整合编辑

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