紧急通知！福建这些海域发生有毒赤潮，这类海产品别买

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福建省食药监局提醒

据福建省赤潮灾害监视监测网报告

福建连江和石狮海域

发现两起有毒赤潮

目前，连江后湾至同心湾海域有毒米氏凯伦藻赤潮仍在持续，约为5～6平方公里，赤潮水体呈棕色，块状分布。

石狮海域链状裸甲藻赤潮面积明显缩小。其中，东埔渔港附近海域水色未见明显异常；祥芝渔港附近海域小范围水体呈褐色。

赤潮高发期

沿海水质毒性强

为确保群众饮食安全，有效预防贝类毒素

福建省食品药品监督管理局提醒广大群众

各经营企业、餐饮单位、消费者在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。沿海地区的消费者在赤潮毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医。

另外，还需提醒消费者，在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

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什么是赤潮？

赤潮，国际上把它称为“有害藻华”，它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象，因此被许多人比喻成“红色幽灵”。其实，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。

夏季吃海鲜防中毒注意这四点
1选择新鲜的海鲜

特别是在挑选贝类时，发现有死太久及变质海鲜一定不要买。

2吃海鲜时不要大量饮酒

因为饮酒有可能加快食物中毒的发生。

3

不要吃赤潮期捕捞的海鲜

这类海鲜体内寄生的一些微生物含有较多神经毒素。

4不吃没煮熟的海鲜

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌，这些细菌耐热性比较强，正常要80℃以上的水温才能灭杀。

一般来说，在沸水中煮5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”“三文鱼”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

5老年人不宜过量吃海鲜因为老年人对神经毒素的敏感度高，加上体质较弱，很容易因发生中毒而危及生命。

出现海鲜中毒症状怎么办

一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。

蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。

END

综合：闽食药闻

福建卫生报记者：张鸿鹏

编辑：肉苁蓉

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