紧急通知！福建这片海域发生赤潮，已致大量鱼类死亡！吃海鲜要谨慎！
这两天
相信大家都被
平潭大量鱼类死亡的话题
刷爆了朋友圈
密密麻麻的真鲷鱼
龙胆鱼尸体漂浮在海上
场面触目惊心！
昨天
平潭综合实验区市场监督管理局
发布了一则通告！
========= 官方提醒 =========
因受赤潮影响，平潭苏澳龙头海域出现鱼类死亡现象，食用受赤潮污染之鱼类产品极易引发人体食物不良反应。
1.本次鱼苗是因赤潮爆发造成的缺氧死亡
请大家不要谣传！
2.这些死掉的鱼不可食用，请谨慎！
什么是赤潮？
赤潮，国际上把它称为“有害藻华”，它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象，因此被许多人比喻成“红色幽灵”。
其实，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。
特别是在挑选贝类时，发现有死太久及变质海鲜一定不要买。
因为饮酒有可能加快本病的发生。
不要吃赤潮期捕捞的海鲜
这类海鲜体内寄生的一些微生物含有较多神经毒素。
日常生活中，我们该如何选择海鲜呢？专家提醒，在选购急冻海产时，应留意店铺的冰冻设备、以及存放方法是否恰当。
鱼和虾蟹
买海鲜尽量选购活的，因为海鲜腐坏得很快。
尤其是买蟹，死蟹最好不要买来吃。如果熟龙虾有腥味，则不要吃。新鲜的龙虾不应该有腥味。
冰鲜的海鲜如有浓烈腥味，即可能已开始变质。
不要吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃，但这些器官(肝脏)会储存着毒素，可能会引起食物中毒。
蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产，在烹调之前检查一下它们的壳是否仍紧闭，否则就要丢掉。
有甲壳的海产，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。
买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。
贝壳类海产烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐蚀了的所污染。
在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。
出现海鲜中毒症状怎么办
一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。
蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
END
编辑：乔一
综合：福建卫生报、东南网、平潭综合实验区市场监督管理局
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