【临朐】端午艾草粽子香

又是一年的端午节，草木葱茏，日暖天长。家门前石榴花开了，红艳艳的，犹如风姿动人的小姑娘，去渲染着夏的个性。布谷鸟叫起来，“杜鹃啼的春归去”，春天留不住，慢慢走了，子规鸟送给人们的是一声声“祝福、祝福”。山上的杏子熟了，金灿灿的，簇挤在枝头，透着满树的馨香，如果用竹竿一打，杏子纷纷”落下。那青青的蜜桃，正在成长着，藏在枝头，像贪玩的孩童，稚嫩却让人见爱。

村头的麦田边，散发着浓浓香味是一片一片的艾草，艾草熟了，叶片呈现出淡淡的白色，时间长了，到了六月就成了蒿子，称之为艾蒿。人们把艾草采回家，与小麦、栗子枝一同扎成小把，放置于门楣边，一则驱蚊虫，二则驱晦气，给家庭带来吉庆。

艾草又名“香艾”，有着丰富的文化内涵。因为“艾”与“爱”同音，所以艾草代表的是“爱”。古时候男婚女嫁是少不了艾草的,择几株艾草，用红绳系了，放到床上，表示相爱到永远。现在鲁南地区还流行着一个传统，谁家的姑娘出嫁或儿子结婚，邻居或亲朋好友送礼物，艾草是不可缺少的。艾草其味浓郁，属于香草，文人都喜欢去赞美它，“踏草仍悬艾”、“世路几年滋艾草”。艾草也是一种很好的食物，在南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻等馅料，再将之蒸熟即可。艾草也是一种价值很大的中药，特别是夏天，手脚不小心划破或被蚊虫叮咬，容易感染，用艾草熏一下，就会好的，比起打针、吃药见效快，可以称的上神奇之草。民间现在还流传着用用艾草熏脚的涌泉穴去治疗疑难杂症，称之为“艾灸”。

端午节到来了，农家的大街小巷、亭台院落里飘着浓浓的粽香味，这味道还弥漫在商场、超市、餐桌上……粽子形状多样，有锥形粽、枣形粽、棱角粽等。用糯米包的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”——早中秀才或进士之象征。现在有高考学生的家庭最适合吃这种寓意颇深的粽子。

当拿起一个粽子，一层一层剥开已煮成黄绿色的粽叶时，掺红枣的糯米便露了出来，慢慢放进嘴里，轻轻地咬上一小口，顿时，满嘴里都充满了粽子的味道。当吃着粽子，品味着粽叶清香时，就会想起家乡的一些儿歌：“粽子香，艾叶香，香味长又长，栗枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”

此时仿佛空气里都散发着粽叶和艾草的清香，随着暖暖的风儿悠悠飘散。